👉火鍋「湯底」你喜歡?__🤔 #火鍋 #五鮮級
1.龍骨2.麻辣3.壽喜4.蕃茄5.菌菇6.胡椒
冷冷的冬天吃火鍋最棒了!
火鍋的湯底還有肉質是靈魂人物~
很推薦他們家的肉盤~好好吃喔,
肉質很新鮮、選擇性多(份量、種類)!
店家堅持湯底自己做,喝起來是天然大骨、
雞骨、全鴨熬煮成的,喝得出鮮甜的美味~
整桌的滿漢全席,真的吃的非常的開心!
大口喝湯、吃肉,真的是一大享受🎉🎉🎉
🔹古月胡椒鍋 $129
必點!選用黑胡椒與白胡椒加大骨熬成的~
調料調的很好喝,微嗆但是不會辣!
又不會太重口味,搶了食材的鮮甜~
第一次嘗試這個口味,就愛上了!
🔹美國小肩霜降牛(17oz) $864
必點!大推~肉質真的很好,非常軟嫩,
完全沒有腥味,可以吃的出肉的甜味~
🔹巴拉圭板健牛(5oz)$132
必點!口感比較Q彈有嚼勁~
肉質也是非常新鮮~沒有肉騷味!
🔹雙Q烏龍麵 $35
是屬於比較軟的麵條,可以自由搭配他們的醬料,配肉、菜吃!很適合~
🔹裸奔蝦漿 $130
必點!狂推~我好喜歡吃這一道,蝦肉蠻多~
可以吃到脆脆的蝦肉,吃起來整個很彈牙、美味!
🔹伊比利精品雪花豬(17oz )$948
必點!脂肪含量較多,纖維細軟,
肉質鮮嫩不會柴,好吃!
🔹波士頓龍蝦 $666
煮完龍蝦看到紅白相間,肥美的肉質,
真的讓人家口水直流~拿來燉湯增添湯頭的鮮美、龍蝦肉厚實又Q彈!
🔹成群小海蝦 $299
必點!新鮮又大隻,跟龍蝦比的話,
它的肉質比較細嫩,吃下去有肉汁噴在嘴裡~
這cp真的蠻高的!
🔹生食級干貝 $120
大顆、新鮮、肉質吃起來脆脆的
🔹帶殼鮑魚 $100
我覺得燉湯真的很棒,可以喝出鮑魚鮮甜層次、
肉質厚實~來享受頂級的食材,美味不必昂貴!
🔹精選蛤蜊 $60
必點!蛤蜊很大顆,肉很肥美,鮮甜味更是很足!
📍五鮮級平價鍋物-品牌總部
地址:全省40間分店(依地區🔍)
營業時間:11:00-凌晨02:30
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📣 五鮮級採用國際認證的肉品!菜單肉品產地資訊都是透明化,讓大家吃得安心!
【五鮮級x泰安食品認證】
五鮮級全面採用「國家級食品認證」的泰安食品!
💯所有肉品皆使用原塊肉💯
【泰安食品提供之認證】
✔️通過食品最高規格FSSC22000驗證。
✔️榮獲行政院農委會頒發CAS優良農產品認證。
✔️榮獲 SGS ISO22000(HACCP)國際認證之優良廠商。
✔️榮獲ISO22000(HACCP)國際認證之優良廠商。
✔️榮獲HACCP食品安全控制系統認證。
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#彰化美食 #高雄美食 #屏東美食 #台南美食 #嘉義美食 #雲林美食 #彰化美食 #台中美食 #台灣美食 #foodie #food #taiwanfood #美女 #正妹 #部落客
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅potatofish yu,也在其Youtube影片中提到,??????請打開description box 看所有資料?????? 影片簡介 ▾▾▾▾▾▾ 第二日只係食咗一間勁伏!其他都係正到離哂地!!!!! 仲食咗我咗大個女最貴嘅一餐!正呀! ★ 【台北之旅】(中字) Day1 出名食店真係正?有伏有唔伏。夫妻相處之道 https://youtu....
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
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[食況轉播] 搶先品嚐新出爐首爾米其林餐廳! Jungsik X Mingles @ 台北晶華酒店
看到Jungsik X Mingles要來台北晶華客座的消息,我嚇了一跳,這麼大件事我竟然在餐會登場前一天才知道!Foodie失格啊!
Jungsik與Mingles是目前二間最具有國際知名度的韓國餐廳,二者都打入亞洲五十最佳餐廳(Jungsik 22, Mingles 15),也都在今天剛開獎的首爾米其林指南中摘下一星。Jungsik比Mingles更早嶄露頭角,其紐約分店在2014年紐約米其林中就獲得二星,是第一間獲得米其林二星的韓國餐廳,首爾本店也曾位居亞洲第十名(2015)。
所以你可以了解Jungsik與Mingles來台北四手聯彈有多重大了嗎!事前未得知消息,事後有吃到就好,我立馬撥電話,訂到了禮拜六中午的位子。
這也是我第二次在台北晶華品嚐Jungsik。去年,台北晶華就曾邀請Jungsik來客座,這次聯合Mingles自是規格提高,而與去年的餐會相比,我認為今年的用餐體驗更好,烹飪執行更穩定精確,菜單也安排得平衡漂亮,適切融合二位主廚-林正植、姜珉求-的料理風格。
二位主廚都做新派的韓國料理,以西式手法翻新、解構韓國傳統滋味。譬如Jungsik的開胃小點,一品海苔飯卷讓人欣喜,海苔、米飯、泡菜的組合是熟悉的,海苔用厚用脆則頗有味覺變化;Jungsik一道鮑魚海帶湯也做得好,以新鮮海帶及魚肉熬煮而成,鮮味爆發,海帶的黏稠質地與蒸得彈嫩的鮑魚構成很好的口感對比,藏在底下的泡菜丁則表現酸脆亮點,越喝越涮嘴。
我很喜歡Mingles的一道南極銀鱈,肉質處理得緊緻彈牙,以鯷魚高湯、醬油、大醬、蛋黃製成的韓式蛋黃醬汁加強魚之鮮味,底下的季節時蔬則搭配得極好!包含醃香菇、類似雪菜的醃菜、櫛瓜、泡菜等素材,有酸有鹹,讓整道菜活潑了起來。Mingles的甜點「韓醬三重奏」,用上了大醬、醬油、辣醬,以大醬焦糖烤布蕾做底,堆上醬漬胡桃、辣醬爆米花、香草冰淇淋及威士忌泡沫,甜鹹交錯的風味拿捏得恰到好處,有創意又好吃。
吃完這餐,看到韓國菜可以呈現這種樣貌,我忍不住又想,那台灣呢?這樣的韓國菜,韓國人自己認為是韓國菜嗎?還是他們認為這還是西餐?台灣菜也能這樣做嗎?台灣已經有人在這樣做了嗎?(RAW?Tairroir?Hero?)這些問題太艱難,先在此打住吧。
x foodie菜單 在 potatofish yu Youtube 的評價
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DEAMN - Rendezvous
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x foodie菜單 在 potatofish yu Youtube 的評價
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今集內容呢。。。有啲粗魯!
但。。。唔得呀!太好笑,一定要分享。希望大家多多包涵!
好多謝大家收睇!記得睇到尾,有我地5個嘅"大作"
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★【台北之旅】(中字) Day2 程味珍。瞞著爹無菜單壽司店。扮偽文青?
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x foodie菜單 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的評價
今次我地去咗旺角「燈籠滷味」,決定試晒佢地嘅6款早餐,分別有「起司豬排蛋厚吐司 $36」、「手工芋泥肉鬆厚吐司 $38」、「人氣花生醬火腿蔥抓蛋餅 $42」、「手工芋泥肉鬆蔥抓蛋餅 $42」、「沙茶綜合羹虱目魚丸新竹米粉 $44」以及「台南擔仔麵 $44」,每款早餐包一杯熱飲,凍飲+$3,豆乳+$6,紅茶豆乳+$9,等我地一齊試下到底質素如何啦~
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加入我們「哈哈哈哈哈」的小家庭?:https://www.youtube.com/channel/UCp1YQpEj0B68GVtzrIDYoPA/join
✨?Thanks For Watching!希望你地會中意睇,中意既比番個like啊,同分享出去,我地未來會帶大家去更多地方,想留意就記得訂閱啦!?
---Music---
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?Music by Gil Wanders - Dreams : https://thmatc.co/?l=B95D9ED0
?Music by Lulise - Taken : https://thmatc.co/?l=513E354C
---推薦影片---
?每位$101蚊!旺角日式燒肉放題!A4和牛精選頭盤一份!
https://youtu.be/htm9CKho-JA
?$228蚊!深水埗標記羊腩煲!$15炸魚皮!
https://youtu.be/1dnwQw6HY8w
?$219蚊!雙人點心下午茶套餐!試食9款點心+甜品!
https://youtu.be/iMGYMXW0Fjs
?$36蚊起!尖沙咀船麵下午茶!
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?電話:28955899
?早餐供應時段:上午8時 - 11時半(*早餐已停止供應)
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