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食譜來源https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19 本集食譜👨🍳22cm長方形模具忌廉芝士 200g Cream Cheese 砂糖 100g Sugar 酸忌廉 180g Sour Cream 希臘乳酪 50g Greek Yogurt 蛋黃 2 Egg檸檬汁 9g Lemon Juice粟粉 20g Corn Starch 淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream 雲尼拿醬 ¼ tsp Vanilla Bean Paste 零陵香豆 ½粒 Tonka Beans 白朱古力 50g White Chocolate#芝士蛋糕 #Mrcheesecake #東京 #日本 #食譜 #煮食--------------------------------------------------《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》牛旨商店有售:http://meatnpot.com食譜:http://dimcookguide.com/mr-cheesecake/Facebook:https://goo.gl/Fo5hMyInstagram:https://goo.gl/4mbHfZYoutube channel:點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX贊助 (加入會員)https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join

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【NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋】台灣的二間冰淇淋店(另一間是台北的Yellow Lemon)，將參加9/4~9/6在日本東京舉辦的World Gelato Tour! 蜷尾家的冰淇淋位在圖片右下方。Here it is the list of the Top 16 Flavors vying for “WORLD’S BEST GELATO” in Tokyo! • Salted Pistachio and Orange Vanilla Mascarpone by Taizo Shibano, Malga Gelato, Nonoichi, Japan • Caribbean Moment by Goro Sugiyama & Akiko Motomura, La Napoli, Tokyo, Japan • Samurai Zen (Caramel Houji Tea) by Kazuki Kawarada & Akiko Tagami & Shouhei Takegami, サムライジェラート, Fukuoka, Japan • Chocolate Banana & Nuts by Jun Tanaka & Shinzato Kaoru, Vito Atelier [イタリアンジェラート ViTO] , Fukuoka, Japan • Rum Nuts by Yosuke Nakai, Gelateria Sincerità, Tokyo, Japan • Amalfi Coconuts with Meringue by Munehisa Tomoyuki & Munehisa Tomoko di L’oiseau Bleu, Yamaguchi, Japan • Natsumatsuri (Summer Festival) by Akira Hattori, La Verdure, Yokohama, Japan • Yogurt with Honey, Berry Sauce and a hint of Rose by Kazuma Nagasawa, Syokuto Hananoeki Agritown, Sano, Japan • The Concert of the Forest by Shohei Nakagawa & Nakagawa Mariko, Shinpachi, Tokyo, Japan • Panda (Bamboo and Black Beans) by Atsushi Kurisaki, Claret, Kobe, Japan • Roasted Pumpkin by Yuki Nakatsuka & Tamaki Namiko & Waki Masanori, La Dolce Vita, Sakai, Japan • La Dolce Vita di Tè by Yu Lee & Amber Lin, Ninao Gelato Classico [NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋], Tainan, Taiwan • Soy of Cheesecake by Seongdeok Park, Dolcefreddo, Daegu, South Korea • White Passion by Andrea Bonaffini, Yellow Lemon, Taipei, Taiwan • Burning Chocolate by Michiko Akamatsu, Royal Farm Akamatsu, Takamatsu, Japan • Delizie al Limone (A Memory of Amalfi) di Yoshifumi Arita, Arita, Nagasaki, Japan

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2020-11-21 18:00:01 有 132 人按讚

食譜來源
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19

本集食譜👨‍🍳
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲尼拿醬 ¼ tsp Vanilla Bean Paste
零陵香豆 ½粒 Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate

#芝士蛋糕 #Mrcheesecake #東京 #日本 #食譜 #煮食
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By Foodtone.com 飲食通

2014-01-16 22:08:54 有 95 人按讚

就快過年，相信不少人都正為拜年送甚麼而煩惱吧。送甚麼糖果才氹得女孩子和小朋友歡心？又是金莎？

朋友從日本回來，給我試食了的好東西之一：

横浜チョコレートのバニラビーンズ
VANILLA BEANS CHOCOLATE

生朱古力夾心餅

橫濱人氣朱古力甜品店 VANILLA BEANS，整天都人頭湧湧，俘虜人心的就是其招牌生朱古力夾心餅的「三重口感」，朱古力餅外層薄至 1mm，烤得脆卜卜，牛油則香在骨子裡，兩塊朱古力薄脆之間夾著濃得不可開交的生朱古力，軟滑無比，是奢侈的享受﹗產品採用了上乘的比利時朱古力 Couverture Chocolate 製造，香味馥郁，朱古力三文治分 16 個裝 (約 $411) 及 32 個裝 (約 $822)。

現在有機會可以直接從日本樂天訂購啦！

訂購日：1 月 8 日早上 9 時 - 1 月 26 日晚上 10:59 分
發貨日：1 月 29 日左右
訂購網址：http://bit.ly/1arVbFP

* 部分照片從官方網站下載

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By 倫敦男孩の美食旅遊記事

2015-08-07 10:00:00 有 91 人按讚

【NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋】台灣的二間冰淇淋店(另一間是台北的Yellow Lemon)，將參加9/4~9/6在日本東京舉辦的World Gelato Tour!
蜷尾家的冰淇淋位在圖片右下方。

Here it is the list of the Top 16 Flavors vying for “WORLD’S BEST GELATO” in Tokyo!

• Salted Pistachio and Orange Vanilla Mascarpone by Taizo Shibano, Malga Gelato, Nonoichi, Japan
• Caribbean Moment by Goro Sugiyama & Akiko Motomura, La Napoli, Tokyo, Japan
• Samurai Zen (Caramel Houji Tea) by Kazuki Kawarada & Akiko Tagami & Shouhei Takegami, サムライジェラート, Fukuoka, Japan
• Chocolate Banana & Nuts by Jun Tanaka & Shinzato Kaoru, Vito Atelier [イタリアンジェラート ViTO] , Fukuoka, Japan
• Rum Nuts by Yosuke Nakai, Gelateria Sincerità, Tokyo, Japan
• Amalfi Coconuts with Meringue by Munehisa Tomoyuki & Munehisa Tomoko di L’oiseau Bleu, Yamaguchi, Japan
• Natsumatsuri (Summer Festival) by Akira Hattori, La Verdure, Yokohama, Japan
• Yogurt with Honey, Berry Sauce and a hint of Rose by Kazuma Nagasawa, Syokuto Hananoeki Agritown, Sano, Japan
• The Concert of the Forest by Shohei Nakagawa & Nakagawa Mariko, Shinpachi, Tokyo, Japan
• Panda (Bamboo and Black Beans) by Atsushi Kurisaki, Claret, Kobe, Japan
• Roasted Pumpkin by Yuki Nakatsuka & Tamaki Namiko & Waki Masanori, La Dolce Vita, Sakai, Japan
• La Dolce Vita di Tè by Yu Lee & Amber Lin, Ninao Gelato Classico [NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋], Tainan, Taiwan
• Soy of Cheesecake by Seongdeok Park, Dolcefreddo, Daegu, South Korea
• White Passion by Andrea Bonaffini, Yellow Lemon, Taipei, Taiwan
• Burning Chocolate by Michiko Akamatsu, Royal Farm Akamatsu, Takamatsu, Japan
• Delizie al Limone (A Memory of Amalfi) di Yoshifumi Arita, Arita, Nagasaki, Japan

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vanilla beans日本在點 Cook Guide Youtube 的評價

By 點 Cook Guide

2020-11-11 18:00:11 有 213,629 人看過有 5,068 人喜歡

食譜來源
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19

本集食譜?‍?
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲尼拿醬 ¼ tsp Vanilla Bean Paste
零陵香豆 ½粒 Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate

1.根據模具大小準備牛油紙,模具塗抹牛油,放入牛油紙
2.零陵香豆磨成碎
3.忌廉芝士及雞蛋放在室溫備用
4.雞蛋打勻備用
5.忌廉芝士及砂糖打發至平滑均勻（用65度熱水坐暖打發）
6.將希臘乳酪拌勻
7.分三次蛋液拌入忌廉乳酪糊裡拌勻
8.加入粟粉及檸檬汁拌勻
9.加入淡忌廉,白朱古力,雲尼拿醬及零陵香豆用中火煮熱即可熄火
10.打發酸忌廉,將全部混合拌勻後過篩,倒入模具
11.模具放在焗盤上,加入2-3cm高的熱水
12.預熱焗爐至180℃,先焗25分鐘,再轉180度以150℃焗20分鐘
13.取出蛋糕放涼後放入雪櫃冷藏4小時,完成
---------------------------------------------------------
?更多影片?：
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做？Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/unEuWizIB4M
【又鹹又甜】日式丸子?｜三色丸子＋醬油丸子？ [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
【ASMR】豉油王炒麵｜超簡單無對白版
https://youtu.be/DlUZ6lMDBvc
【懷舊馬仔】薩琪瑪?｜原來係炸意粉？ [Eng Sub]
https://youtu.be/DCzIQR99_y4
---------------------------------------------------------
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vanilla beans日本在點 Cook Guide Youtube 的評價

By 點 Cook Guide

2020-12-13 18:00:02 有 196,811 人看過有 5,443 人喜歡

食譜來源
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19

?‍? 本集食譜?‍?

22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg Yolks
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲呢拿 ½pc Vanilla
零陵香豆 ½pc Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate
---------------------------------------------------------
?更多影片?：
【好亂呀】咁多種糖點分?？稀有糖代糖甜菊糖？[Eng Sub]
https://youtu.be/raD1f4r8JWo
【人間淨土】海防道熟食中心！秘製豬扒？邊度秘睇過
https://youtu.be/3WzR4zye45w
【實測】最常用廚具？家用洗碗機！！到底好唔好用？
https://youtu.be/TL42MvAaweo
【貴到核爆】豪華！宅男玩具開箱～ 8月9月經費洗晒！
https://youtu.be/JOcf3Vlio3U
【全紀錄】隔離營有咩食？每日生活點過？ [Eng Sub]
https://youtu.be/n-ASXUgfOFI
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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vanilla beans日本在 Les sens ciel Youtube 的評價

By Les sens ciel

2020-10-03 18:00:06 有 159,275 人看過有 4,536 人喜歡

こんにちはLes sens cielです。
今回は日本のかぼちゃが手に入ったので、かぼちゃのロールケーキを作って見ました！
丁寧に裏ごししたかぼちゃペーストは滑らかでコクがあり、お菓子にしても料理にしてもとても美味しいです。
まるごと一個分のペーストを作ったので余ったものは生クリームと牛乳で伸ばし、コンソメ、塩コショウを加えてかぼちゃのスープにしました。それもとても美味しかったです！
ロールケーキにはふわふわのスポンジ生地にかぼちゃペーストとカスタードクリームを合わせた、コクがありかぼちゃの濃厚な味わいが楽しめるクリームを中に巻き込みました。
仕上げはモンブランの絞りにしたかったのでバタークリーム仕立てにして見ました。
両方ともかぼちゃの旨味と甘味が楽しめてオススメです。ハロウィンにもいかがでしょうか？？

かぼちゃのロールケーキ
Pumpkin roll cake

■Génoise /size 30×30cm/180℃→13-15min
3 eggs/ oeufs entiers
70g sugar / sucre
60g cake flour / farine(T45)
30g milk / lait entier
8g oil / huile

■Crème pâtissier
300g milk / lait entier
80g sugar / sucre
1/4 vanilla beans / gousse de vanille
2 eggs/ oeufs entiers
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
30g cake flour / farine(T45)

■Crème de potiron
200g custard cream / crème pâtissière
90g pumpkin puree / purée de potiron
45g heavy cream35% / crème fraîche35%

■Crème au beurre
140g pumpkin puree / purée de potiron
80g unsalted butter / beurre non salé
250g custard cream / crème pâtissière
30g powdered sugar / sucre glace

■スポンジ/サイズ30×30cm/180℃→13-15分
卵 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 60g
牛乳 30g
サラダ油 8g

■カスタードクリーム
牛乳 300g
グラニュー糖 80g
1/4 バニラビーンズ
卵 2個
卵黄 2個
薄力粉 30g

■かぼちゃクリーム
カスタードクリーム 200g
かぼちゃペースト 90g
生クリーム35％ 45g

■かぼちゃのバタークリーム
かぼちゃペースト 140g
カスタードクリーム 250g
無塩バター 80g
粉糖 30g
ーーーーーーーーーーーーー

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ーーーーーーーーーーーーー

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Les sens ciel

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こんにちは。les sens cielです。ベルギーでパティシエ、ショコラティエをしています。チャンネルの編集、デザインは妻が担当しています。 Bienvenu sur la chaîne . Je suis un patissier et chocolatier qui travaille en Belgique. Sur cette chaîne, vous trouverez des vidéos de recettes de patisseries, des plus faciles aux plus techniques. Je poste aussi des vidéos de mes voyages en Europe de temps en temps. Les sous-titres et explications sont majoritairement en japonais, mais j'essaie de filmer de manière à ce que vous pouvez comprendre rien qu'en regardant les images. Si mes vidéos vous plaisent, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, ça me fera très plaisir! Merci. On this channel, I post videos about sweets recipes, from the easiest ones to the most technical ones. Sometimes, I upload videos about my trips in Europe. The subtitles and explanatios are mainly in Japanese, but I do my best to film so that you can enjoy only by watching the images. If you liked my video, don't hesitate to subscribe to my channel, it will encourrage me! Thank you.

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