米粒終於吃到傳說中的台中超人氣曲奇餅乾!2020全新登場的台灣黑熊鐵盒包裝~一收到就讓我們拍照拍不停~~~~
💝#台灣黑熊曲奇餅_繽紛三色
>>一次品嚐三大招牌口味,每盒大約25-28片餅乾
✅#經典原味:
招牌必吃,單純使用紐西蘭天然發酵奶油的奶香風味決勝負!
✅#海鹽咖啡:
大人系口味,特別選用阿拉比卡黃金咖啡豆,現磨咖啡搭配奶香,咖啡控非吃不可!
✅#黑巧克力:
嚴選全世界頂級甜點店和米其林餐廳使用的兩大極品巧克力豆原料製作,法國Michel Cluizel巧克力與VALRHONA法芙娜巧克力,兩大殿堂級交織不同風味的巧克力韻味!
😋曲奇餅乾一吃進嘴裡立馬化開,酥香綿密的質感讓我們不斷驚豔~
經典原味吃得到濃郁奶香,海鹽咖啡立馬綻放出咖啡香氣,後頭舌尖再被海鹽微微刺激更增層次!
米粒最愛的黑巧克力則是甜而不苦,拿捏恰好,這真的太好吃了吧!
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💝#黑熊曲奇共和國_蜂蜜檸檬曲奇餅
特別選用整顆屏東檸檬經過特級蜂蜜醃漬,引出檸檬特有酸香!
😋吃完經典三大招牌組合,再來是讓我們特別好奇的蜂蜜檸檬口味!一入口就被微酸的檸檬給刺激味蕾,接著後味則是蜂蜜香氣佈滿嘴裡!
感覺就像在吃檸檬奶油抹醬,濃郁清爽不膩口,真的讓我們越吃越涮嘴!
一盒曲奇餅當做下午茶點心搭配茶飲或咖啡,米粒一個人默默嗑光半盒!難怪成為台中豐原傳奇,大家吃過保證會回購!
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#新鐵盒包裝設計故事
黑熊加上粉嫩的台灣繡線菊花朵
兩者皆為台灣特有物種
期望鐵盒上蓬勃富饒的景象能帶來新的氣象,
為現今的台灣注入生命力。
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鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
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同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はチョコサンドクッキーです。 オートミールのクッキーは単品だけでも非常に美味しいです。 Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/...
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコサンドクッキーです。
オートミールのクッキーは単品だけでも非常に美味しいです。
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[材料](5mm厚 約14枚分)
■オートミールクッキー
無塩発酵バター:120g
グラニュー糖:60g
全卵:8g
A - シナモンパウダー:2g
A - ベーキングパウダー: 2g
A - 薄力粉:90g
A - アーモンドパウダー:15g
B - オートミール:60g
B - ココナッツロング:8g
B - レーズン:15g
1.バターを柔らかくして、グラニュー糖、全卵を加えて混ぜる
2.Aを合わせてふるう
3.Bを入れ少しまぜてミキサーに生地を移す
4.ミキサーから生地を出して手でもみこむ
5.強力粉を打粉に使い、7mmくらいの厚さに伸ばす
6.丸型で抜いてベーキングシートに並べる
7.予熱したオーブン170℃で15分焼く
■ガナッシュ
ビターチョコ:160g
生クリーム:100ml
はちみつ:15g
洋酒(コアントロー):10ml
1.チョコレートを刻んではちみつを入れておく
2.生クリームを沸かし1に入れる
3.乳化させる
4.最後に洋酒を入れて混ぜる
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■キッチンバサミ
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は旬のイチゴを使った生チョコ(ガナッシュ)のタルト。
濃厚だけど後味もよくペロッと食べられました。
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[材料]
■ タルト台(99×247×23mm)
無塩バター:50g
グラニュー糖:30g
全卵:30g
A - 薄力粉:90g
A - ココアパウダー:12g
[タルト型]
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1.バターを柔らかく練る
2.グラニュー糖を入れて混ぜる
3.全卵を溶いて計り2に入れる
4.Aをふるって3に入れて混ぜる
5.生地を冷蔵庫で一晩寝かせる
6.型に無塩バターを塗理、生地を伸ばして型にセット
7.型にセットした後ピケして再度寝かせる
8.180℃で予熱。タルトストーンを乗せて15分、ストーンをとって10分、全卵を塗って160℃で3分焼く。
■生チョコ(ガナッシュ)
ダークチョコレート:200g
生クリーム:200ml
無塩バター:20g
1.チョコレートを刻んでおく
2.生クリームを沸かす
3.沸かした生クリームをチョコと合わせて1分程おき混ぜる
4.チョコを溶かした後バターを入れてゆっくり混ぜる
5.タルトに流し込む
6.苺を適量乗せる
■ホワイト生チョコ
ホワイトチョコレート:80g
生クリーム(45%):40g
無塩バター:8g
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はアメリカンチェリーを使ったタルトケーキです。
タルトの中にはチョコレートのディプロマットクリームを敷いて、グラサージュで上を覆い、アメリカンチェリーが乗っています。
見た目と違って、甘さ控えめで爽やかな味になっています。
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[材料]
■ ココアのタルト台(15cm)
無塩バター:50g
グラニュー糖:30g
全卵:30g
A - 薄力粉:90g
A - ココアパウダー:12g
[作り方]
1.バターを柔らかく練る
2.グラニュー糖を入れて混ぜる
3.全卵を溶いて計り2に入れる
4.Aをふるって3に入れて混ぜる
5.生地を冷蔵庫で一晩寝かせる
6.型に無塩バターを塗理、生地を伸ばして型にセット
7.型にセットした後ピケして再度寝かせる
8.180℃で予熱。タルトストーンを乗せて15分、ストーンをとって10分、全卵を塗って160℃で3分焼く
■ チョコのディプロマットクリーム
卵黄:3個(もしくは40-60g)
グラニュー糖:50g
準強力粉リスドオル:10g
片栗粉:10g
牛乳:190g
ブラックチョコレート:50g
無塩バター:10g
生クリーム:40g
B - 生クリーム:100g
B - グラニュー糖:5g
[作り方]
1.チョコを刻んでおく
2.ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖をすり混ぜ、ブランシールする
3.準強力粉と片栗粉を2にふるい入れ混ぜる
4.牛乳を沸かして3に少しずつ入れる
5.牛乳を沸かした鍋に4を戻して中火にかける
6.沸かしながら手早く混ぜて焦がさないようにする
7.火から外し、刻んだブラックチョコレートとバターを加える
8.完全に溶かしたら、硬さを見ながら生クリームを入れる
9.一度カスタードを冷蔵庫で冷やす
10.カスタードを冷蔵庫からほぐす
11.Bをホイップしてほぐしたカスタードと合わせる
■グラサージュ
水:30g
生クリーム35%:35g
グラニュー糖:50g
ココアパウダー:20g
板ゼラチン:3g
[作り方]
1. 板ゼラチンを水につけておく
2. ココアパウダーは砂糖と同じボウルに計ってホイッパーで混ぜる
3. 水と生クリームを鍋に入れて火にかける
4. 3が沸いたら2を入れて混ぜ、再度火にかける
5. 沸いたらゼラチンを水切りして加えて溶かし網で濾す
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■オーブンレンジ
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■アクリルルーラー5mm厚 2本組
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■銅プチパン 10cm
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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valrhona 在 52 Valrhona INSPIRATION ideas - Pinterest 的八卦
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