เนื่องจากกระแสคนไปจับหอยเม่นมาแงะไข่หอยเม่นกินจากทะเลบ้านเราตอนนี้ แถมยังมีขายออนไลน์เป็นล่ำเป็นสัน มีเรื่องควรรู้ดังนี้
1.หอยเม่น เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง วงศ์เดียวกับปลาดาว หากินตามแนวปะการัง มันจะกินพวกสาหร่ายตะไคร่ตามซากปะการัง ซึ่งจะเปิดพื้นที่ให้ปะการังตัวอ่อนได้มีที่ยึดเกาะเพื่อเจริญเติบโต คือช่วยในการฟื้นฟูแนวปะการัง แต่ในทางกลับกัน ถ้ามีหอยเม่นเยอะเกินไป มันก็จะทำลายซากปะการังจนไม่เหลือที่ให้ตัวอ่ออนปะการังเจริญเติบโต
2. ส่วน ไข่หอยเม่น หรือ อูนิ ที่เราเอามากินกันตามร้านอาหารญี่ปุ่น คืออัณฑะและรังไข่ของหอยเม่น
3.ส่วนมากที่เรากินกัน มาจากการทำฟาร์มหอยเม่น ซึ่งในไทยตอนนี้ก็เริ่มมีการพัฒนาการทำฟาร์มหอยเม่นเพื่อเป็นสัตว์เศรษฐกิจอีกตัวของบ้านเราแล้ว https://www.thairath.co.th/news/local/central/1404602
4. ซึ่งถ้าไปซื้อแบบที่เขาเพาะเลี้ยงในฟาร์มมากิน อันนั้นไม่น่ามีปัญหา แต่การไปจับหอยเม่นตามทะเลมาแกะกินกันเอง โปรดระวังของแถมที่จะตามมา นั่นคือ ปรสิต และเชื้อโรค เคยมีกรณีการติดเชื้อแบคทีเรีย Vibrio parahaemolyticus หลังการกินหอยเม่นนับสิบราย ถ้าติดเชื้อตัวนี้แล้วอาหารหนักๆก็ถึงตายได้เลย
แล้ว จนท ไปตรวจสอบพบการปนเปื้อนของเชื้อดังกล่าวในหอยเม่น ดังนั้นถ้าจะกินหอยเม่นควรเลือกกินจากแหล่งที่เชื่อถือได้และปลอดภัย แบบจับๆกันมาเองตามหาดแล้วเอามาขายนี่ ระวังไว้เถอะ
https://www.info.gov.hk/gia/general/200607/07/P200607070294.htm
https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_01_03.html
https://japantoday.com/category/national/bacteria-in-raw-sea-urchin-suspected-to-be-cause-of-food-poisoning-at-sushi-chain
5.กรมทรัพยากรชายฝั่ง ขอความร่วมมือประชาชน หากพบเห็นเม่นทะเลขึ้นมาเกยตื้นบนหาด อย่าจับกิน ให้ช่วยกันพามันกลับลงทะเล เพราะจะช่วยกินสาหร่ายตะไคร้และทำให้ปะการังเจริญเติบโตต่อไป https://news.thaipbs.or.th/content/302498
urchin 在 URCHIN在劍橋英語詞典中的解釋及翻譯 的相關結果
urchin 的意思、解釋及翻譯：1. a small child, especially one who behaves badly and is dirty or untidily dressed: 2. a small…。了解更多。 ... <看更多>