Khu mình thích nhất ở Sài Gòn đó là Quận 5, vì toàn những hidden-gem 💎
Nói là hidden-gem chứ hàng này chắc cũng nhiều người Sài Gòn mà chịu khó đi xa và ham ăn đều biết.
Tiệm cơm Truyền Ký có lịch sử hơn 70 năm rồi, bán cơm của người Hẹ - tức người Khách Gia di cư từ Phúc Kiến, món đặc sản là món Gà hấp muối, ngoài ra còn có các món khác cũng ngon như là Dồi trường xào cải chua giòn giòn, Thú linh chiên giòn chính là phần nõn đuôi của ngoài Bắc này nè. Có món canh đậu hũ nhồi thịt nấu với bông hẹ mình thích lắm mà thi thoảng mới có.
Hôm mình ăn thì gọi món khâu nhục tuy hơi ngọt vì nhiều vị chao, nhưng cũng vẫn đưa cơm lắm. Canh thì chỉ có món óc heo tiềm chân gà, nhưng rất ngon, nhiều vị tiêu, cay nồng thơm lừng hoà hợp với miếng óc heo béo ú.
Gà hấp muối nghe thì đơn giản rồi, quan trọng là gà ngon, thịt chắc nhưng phải mềm, không được bã. Vị muối chỉ vừa đủ đậm đà thôi, không là mặn. Cũng có những hôm làm hơi ko đều tay đấy, nên nếu đi ăn thì hi vọng là bạn may mắn như mình vì mới chỉ có bạn mình ăn phải hôm không được ngon lắm. Còn mình thì hôm nào ăn cũng thấy ngon xuất sắc.
Món gà này nhất định nên ăn và trộn cùng cơm trắng nóng hổi. Rưới thêm phần nước gà có pha chút mỡ gà ở dưới lòng đĩa, ăn kèm cùng hành lá, rau mùi ta nữa nha !
Xem có thấy ngon giống mình nói không nào ?
Địa chỉ: Hẻm 63/21 Lý Thường Kiệt, Q11, HCMC
Tuy địa chỉ mình search trên mạng là 63/21 nhưng sao mình nhớ là mình đến số 39/20 Lý Thường Kiệt, bạn nào xác nhận thông tin lại giúp mình nha !
#saigon #saigonstreetfood #truyenky #tiemcomtruyenky #chickenrice #chicken #saltedchickenrice #vubeoleinsaigon @ Quán cơm Truyền Ký
