[#土耳其甜點|雞胸布丁/雞絲布丁🍮]
「終於等到齋戒月結束,可盡情分享土耳其好吃的😋」
想必多數人聽過土耳其米布丁(şutlaç),而這道甜點內餡則是將米換成了雞肉絲,裡頭一樣是潔白色—「Tavuk göğsü」,個人喜歡有焦黑的外皮,那是與鍋底親密接觸後留下的烙印,而外層有呈現咖焦的咖啡色,翻覆捲起,則被稱為—「Kazandibi卡桑底比」,有些也會在上層灑上一些肉桂粉。
口感真的很特別,外焦脆內黏稠,還可拉絲,主要成分是麵粉、搗成碎末的雞胸肉和糖,有些人認為裡面沒有任何的雞肉,因為吃不出來,厲害的廚師👨🏻🍳將雞肉碎末,一直烹煮到完全融入布丁中,最後產生這特殊的口感,成為「葷」布丁。
傳說「Tavuk Göğsü」是在幾百年前發明的,當時一名來自奧斯曼帝國的蘇丹人大半夜地想吃甜點,所以廚師不得不用廚房裡剩餘的唯一材料——一塊雞肉為他製作甜點。雖然這只是傳說,不過現今的這道雞肉布丁,儼然已經成為了土耳其飲食文化的一大特色。
當然,當地的甜品餐廳眾多,剛好推薦伊斯坦堡幾個可享用此甜點的餐廳,方便自由旅行的大家找機會嚐嚐唷!
💚Kismet Muhallebicisi
Demirtaş Mahallesi, Küçük Pazar Cd. No:56, 34134 Fatih/İstanbul
💙Özkonak Lokanta
Kılıçali Paşa Mh., Akarsu Ykş. No:46, 34433 Beyoğlu/İstanbul
❤️Saray Muhallebicisi 1935 (伊斯坦堡多家駐點)
Kuloğlu Mh., 107, 34433 Beyoğlu/İstanbul
如果自己有興趣想製作,也可以到超市賣場找土耳其烘焙品牌—Dr.Oetker,他們也有推出Tavuk göğsü等多樣甜點料理包,阿波他也很喜歡買這道雞胸布丁回家做😆
看著看著好像也很久沒吃米布丁了XD
#影片來源@Gurmekesifler
🧿日常|@love_inturkey:https://goo.gl/399xgq
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過120萬的網紅BANKII,也在其Youtube影片中提到,จัดหนักไก่เผ็ดเกาหลี อย่างกะบอนชอน : ทำกินชิลๆ #Bankii#แบงกิ#ไก่เกาหลี Contact ติดต่องาน : 091-894-5394 Facebook : ส่วนตัว https://bit.ly/36Q35um Fac...
「tavuk」的推薦目錄:
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tavuk 在 土耳其旅行事x愛生活 Türkiye'de Aşk Facebook 八卦
大家一定都不陌生的土耳其美食|旋轉烤肉Döner
「沙威瑪」,是以前土耳其的戰士們,因為作戰時不方便,所以將羊肉一塊塊插在彎刀上,再用火烤著吃,慢慢就演變成了今天用一根鐵棍,主要有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、小牛肉或混合肉,置於烤肉叉上燒烤,可以烤一整天。
在台灣通常是以雞肉為主,並削成片、夾麵包的吃,與原本的吃法已有差異,而針對怎麼切都切不完的謎團,則是將「 醃漬過後的肉,一片一片堆積串上去的」。
熱騰騰剛出爐的最好,就是肉串最胖最新鮮的時候開始削,通常到下午或是賣到夜晚肉越來越瘦薄,生意好一點的會換新,有的沒賣完就會繼續熱到下午,而且土耳其幾乎每個街頭都能買到Döner,只是每個地方的捲餅除了肉絲以外陷料、餅皮、用醬都不大一樣,有機會大家可以相互比較哦。
我們自己最常吃的就是鄰居自己家賣的Tavuk Döner,點一份4TL也可以外送到家裡,另外就是市中心的katık döner,這家是阿波的最愛,常常選在我逛街很忙時,自己跑去吃XD
別忘了享用土耳其烤肉捲餅同時,一定要配上醃黃瓜、辣椒、酸奶唷 <3
>Döner製作:https://www.youtube.com/watch?v=JTCOulby0dw
>沙威瑪之好像永遠都削不完的肉的秘密
https://www.wetalk.tw/thread-38732-1-1.html
#土耳其捲餅除了肉以外餅皮也是關鍵
#在削肉的除了大叔外也看過不少土耳其小鮮肉唷
#歡迎分享有關你們的土耳其旋轉烤肉照
#土耳其 #阿達納 #沙威瑪 #LifeinAdana #LoveinTurkey
#土耳其美食小吃 #土耳其捲餅
tavuk 在 Facebook 八卦
圖佳的土耳其料理教學來了!
第一次自己做台灣年菜~會成功嗎?
我還有教大家做土耳其料理【Tavuk stoe】
都是用台灣土雞做的🐔
土耳其人超愛吃雞肉~在台灣雞肉料理也有很多選擇!
圖佳做的土耳其版的年菜~真的超好吃喔!
快留言告訴我~你們過年都會吃什麼年菜呢??
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉:1枚(約300g)
●絹豆腐:2丁
●長ねぎ:2本
●ごま油(ネギ炒める用)
[鶏むね肉の下味]
●塩コショウ
●お酒
●片栗粉:大さじ1と1/2くらい
[やみつきスープ]
●水:約1100ml
●創味シャンタン:約20g(味覇でもOK)
●にんにく:1片
●生姜:にんにくの倍量くらい
●醤油:大さじ1
●塩少々
●黒コショウ
●ごま油:大さじ1
●炒り胡麻お好み量
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豆腐と鶏むね肉を使った低糖質だけど
とっても美味しい『やみつきネギ塩スープ』作りました。
鶏むね肉の柔らかさにも驚くと思うんですけど一番は香りだと思います。
とにかく香りだけで超美味しいです。
そこにふわとろな豆腐、柔らかしっとりの鶏むね
シャキっとしたネギが旨みたっぷりのスープと最高にマッチして
毎日でも飽きない『やみつきスープ』になってます。
簡単過ぎるくらい簡単なレシピですが
味はお店にも負けない最高なスープになっているので
是非作ってみて下さい。
【Ingredients】
● Chicken breast: 1 breast (about 300g)
● Silk tofu: 2 blocks
● Japanese leek: 2 sprigs
● Sesame seed oil (enough to stir-fry the leek)
[Pretreating the Chicken Breast]
● Salt & Pepper
● Sake
● Potato starch: about 1 ½ tablespoons
[Addictive Soup]
● Water: about 1100ml
● Flavored Shantung: about 20g (you can use Weipa)
● Garlic: 1 clove
● Ginger: about 2 times the amount of garlic
● Soy sauce: 1 tablespoon
● A pinch of salt
● Black pepper
● Sesame seed oil: 1 tablespoon
● Roasted sesame: as you like
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I made a low-carb but deliciously “addictive salty Japanese leek
soup” using tofu and chicken breast.
While many of you may be surprised by just how soft the chicken breast
turns out, the most striking is definitely the aroma. Just the aroma
is delicious enough.
Adding fluffy and creamy tofu, soft and moist chicken breast,
and crispy Japanese leek to this soup full of umami flavor is a match
made in heaven,
resulting in an “addictive soup” you would never get bored of.
Though it’s a recipe super easy to make,
this is an incredible soup with a taste as good as in restaurants,
so please definitely try making it at home.
【translation】
1 Super Easy but Surprisingly Delicious♪ "Addictive dish with Chicken breast and Tofu"【Low-Carb】
2 ألذ وصفة سهلة باستخدام صدور الدجاج والتوفو. [حمية] [سكر منخفض]
3 La ricetta più deliziosa e facile a base di petto di pollo e tofu. [Dieta] [Basso contenuto di zucchero]
4 Resep paling enak dan mudah menggunakan dada ayam dan tahu. [Diet] [Rendah gula]
5 La receta más deliciosa y fácil con pechuga de pollo y tofu. [Dieta] [Bajo contenido de azúcar]
6 สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุดโดยใช้อกไก่และเต้าหู้ [อาหาร] [น้ำตาลต่ำ]
7 Das leckerste und einfachste Rezept mit Hähnchenbrust und Tofu. [Diät] [Zuckerarm]
8 Tavuk göğsü ve tofu kullanılarak yapılan en lezzetli ve kolay tarif. [Diyet] [Düşük şeker]
9 चिकन स्तन और टोफू का उपयोग करके सबसे स्वादिष्ट और आसान नुस्खा। [आहार] [कम चीनी]
10 La recette la plus délicieuse et la plus simple à base de poitrine de poulet et de tofu. [Régime] [Faible en sucre]
11 Công thức ngon và dễ làm nhất sử dụng ức gà và đậu phụ. [Chế độ ăn uống] [Đường thấp]
12 A receita mais deliciosa e fácil com peito de frango e tofu. [Dieta] [Baixo teor de açúcar]
13 Самый вкусный и легкий рецепт из куриной грудки и тофу. [Диета] [с низким содержанием сахара]
14 使用鸡胸肉和豆腐的最美味,最简单的食谱。 [饮食] [低糖]
15 닭 가슴살과 두부를 사용한 최고로 맛있는 간단 레시피입니다. 【다이어트】 【低糖質]
16 使用雞胸肉和豆腐的最美味,最簡單的食譜。 [飲食] [低糖]
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tavuk 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏もも肉:約1kg
●醤油:大さじ4
●お酒:大さじ4
●みりん:大さじ2
●にんにく:たっぷり大さじ1
●しょうが:にんにくの半量
●創味シャンタン:大さじ1(味覇、チキンべースでもOK)
●卵:3個
●味の素少々
●塩少々
●ブラックペッパー
●小麦粉:大さじ5~7
●片栗粉:大さじ5~7
●油
お好みで、マヨネーズ、ポン酢、レモン
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合計400万再生を突破し、二年連続で視聴者さんに一番愛された自慢の唐揚げです。
一年の終わりにこうしてまた思い出に残る唐揚げが食べられてとても幸せです。
今まで何度も作って下さった皆さんもこれから作って下さる皆さんも
この唐揚げを食べて幸せな気持ちになって貰えたらとても嬉しいです。
【Ingredients】
● Chicken thighs: about 1kg
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Sake: 4 tablespoons
● Mirin: 2 tablespoons
● Garlic: 1 tablespoon
● Ginger: half the amount of garlic
● Flavored shantung: 1 tablespoon (You can use Weipa or chicken base)
● 3 eggs
●A pinch of salt
● Black pepper
● Flour: 5~7 tablespoons
● Potato starch: 5~7 tablespoons
● Oil
Mayonnaise, ponzu, or lemon as you like
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With a total of more than 4 million views, this is the most loved Karaage by the viewers for two consecutive years.
At the end of the year, we are very happy to be able to have another memorable Karaage like this.
We would be very happy if all of you who have made this recipe many times before, and all of you who will make it in the future, could feel happy after eating this dish.
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【translation】
1 How to Make the Most Loved "World's Best Karaage (Japanese Fried Chicken)" for Two Consecutive Years
2 연속 2 년 동안 가장 사랑받은 "세계에서 가장 맛있는 일본의 karaage 만드는 방법
3 كيفية صنع "ألذ أرز karaage ياباني في العالم" لمدة عامين متتاليين
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