#2020米其林指南 台北|台中 正式公佈!
台灣是美食王國,推廣觀光,結合飲食文化,就是最佳賣點!
交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查,大家公認台灣值得旅遊的原因,第一名就是「台灣美食」。吸引觀光客因為美食來到台灣,就是讓台灣躍上國際的捷徑!
我也認為,在國際疫情嚴峻的現在,米其林指南仍能順利公布別具意義,突顯台灣防疫有成,更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
2019台北、2020台北及台中之後,大家期待米其林指南繼續往南;我們也會強烈推薦米其林繼續向南評鑑!
明天就是七夕情人節,想帶婉如吃米其林餐廳,我知道可能訂不到位,但我會努力🥺
#摘星摘起來
#歡迎分享遺珠
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⭐️米其林一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米其林一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米其林二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米其林三星餐廳
30. 頤宮
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😋米其林餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山)
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Toyz,也在其Youtube影片中提到,這次講話有比較收斂一點了,還請大家互相尊重。 也請各位不要去惡意刷店家的Google的評價! 拍攝日期:2019年12月4日 ★ ☆ 追蹤我的IG:https://www.instagram.com/toyzlol ▼觀看完整版請關注我的頻道▼ Twitch 實況直播 - http:...
tairroir 在 Catherine C 朱琦郁 Facebook 八卦
#Catherine老食說 想要奢華浪漫的晚餐,就把這篇收藏起來吧 !我這裡整理了一份名單給老食粉們參考,這篇以台北市的西式為主,雖然發的有點遲....因為熱門餐廳大概都訂滿了。但是!我真的老實說,情人節的特別餐都不會太好吃,這個名單也適合平常約會參考的:)
Osteria by Angie (只推大直店,特別節日的餐點都很普通,情人節聖誕節等特別節日不要去,平常日很好吃)
Chou Chou
Salt and stone -在101的4樓
L’Atelier de Patrick -古典法式我個人很喜歡
Raw
Bencotto (氣氛服務不錯,但是食物有點下滑)
Danny’s Steakhouse 教父牛排
Morton‘s the steakhouse 台北莫爾頓牛排館
Lawry’s the prime rib Taipei
T+T
Impromptu by Paul Lee
Logy
N 168 Prime
A cut-國賓飯店的老字號牛排
Tairroir 態芮
Ukai 鐵板燒
BeApe
Orchid restaurant 蘭
以上餐廳是奢華的價位,建議大家通常午餐時段便宜很多,拍照光線又美,吃午餐是最划算的,但是菜單有可能會做更動,可以自己查一下再做參考喔。
快在底下tag 你的另一半,告訴他/她約會的時侯想吃哪一家。
tairroir 在 Facebook 八卦
週末晚餐:「Tairroir 態芮」之凱式快閃牛肉麵套餐。
雖以法菜揚名,然一直知道,Kai 主廚始終難以忘懷他最原初的中菜背景,也好幾次聽他說,還想做中菜。遂而,一聽這僅只本月限定的快閃牛肉麵餐推出,當然必得一嚐。
會是什麼樣的中菜呢?法式規格廚房、法菜訓練團隊,加之主廚本身法廚世界裡的長年鑽研淬鍊……這種種,究竟會成為他的中式手藝的侷限、亦或相互撞擊出新的火花?
當日,一席吃畢,我的感想是:一半一半 ── 可以感覺得到,Kai 的一方面努力在限制中擁抱本格,然同時幽幽涵藏、綻現的,法菜手法思維的點滴融入,成為此中迷人亮點。
比方開場聲勢浩大一連六道開胃菜,從形式、組成到風味一一活潑遊走於麵館小菜與法式開胃菜之間,吃得人既會心莞爾又新鮮。他的抄手,有別於此刻當道的正宗川風激麻勁辣,濃潤微辛,自成一格。
主角的牛肉麵,出乎意料端出的是熱炒版,麵條以咖哩炒過配以沙茶炒牛肉;佐上一碗清湯,以牛肉和番茄兩種澄清湯勾兌而成、些許松露點染大地之味,湯體清澈、湯味雍容、雅逸中透著濃馥,驚喜一問才知,炒麵是這幾日才改的,初始的湯麵版,湯底用的正是這湯,番茄牛肉麵之清逸版,顯然又是另一融法於中、法魂中用之作,光聽便覺心癢垂涎,改日定得再試。
聊得興起,Kai 主廚又轉身入廚、現加碼了一盅炒飯,粒粒分明噴香、鑊氣十足,鮑魚、臘腸、蛋與銀芽之合更顯鮮芳。
Angela 的甜點精采依舊,木瓜牛奶做成冰糕、配上麵包和木瓜脆片,芳潤甜蜜、層次多端。
Kai 說,打算之後年年都有這樣一回快閃。聽來很棒!期待他的持續邁進,一步一步成就,自信自在,獨他才能做才能有的「凱式中菜」。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
tairroir 在 Toyz Youtube 的評價
這次講話有比較收斂一點了,還請大家互相尊重。
也請各位不要去惡意刷店家的Google的評價!
拍攝日期:2019年12月4日
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#Toyz #美食公道伯 #米其林二星餐廳
tairroir 在 【台灣米其林】態芮Tairroir|台灣也有fine dining!台菜精神 ... 的八卦
【台灣米其林】態芮 Tairroir |台灣也有fine dining!台菜精神,法式呈現|台灣土生廚師連續兩年奪米其林二星. 1,003 views1K views. Apr 29, 2021. ... <看更多>