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smith & wollensky定位 在 [食記] 微風南山高空景觀Smith & Wollensky - 看板Food 的八卦
餐廳名稱：微風南山 高空景觀 Smith & Wollensky 牛排館
消費時間：2019年/3月
地址：台北市信義區松智路17號 47樓 ?微風南山
電話：(02)2345-5647
營業時間：週日~週四 11:30~1:00 週五、週六? 11:30~2:00?
每人平均價位：2500up
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：乾式熟成牛排、憤怒蝦龍蝦奶油醬
官網：https://www.facebook.com/smithandwollenskytaipei/
圖文好讀板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/467266301
繼去年在美國紐約吃過牛排後，胖逼就念念不忘紐約牛排的感覺
於是在Smith & Wollensky 在台灣開店後，就是他的目標鎖定
Smith & Wollensky創立於1977年，在美國紐約有7家分店，倫敦一家，而亞洲
第一家就開在微風南山，顯見它對一些牛排饕客的吸引力有多大原本對它沒太
著墨的我們，為了吃它，上網看了一些分享，原來它是電影「穿著Prada的惡魔」
裡面米蘭達最愛的Smith & Wollensky的牛排，加上巴菲特也愛它，因此成名。
無奈晚上的位置真的不好訂，就一直擱著
但今天因為難得2人都請假去辦事，想去碰碰運氣，加上聯名卡剛拿到，
想去微風南山走走
車子停好後，直上SKT TOWER電梯到47樓(SKT TOWER和商場電梯是分開的)，
一開始以為會想去101用餐一樣，中間要轉乘、帶位等，結果都不用，上去的很輕易
一上47樓，牆上掛了一些它們各分店的照片，挺有味道的
門口以綠底為主，帶位的小姐身上也批著綠色的披肩，裡面服務生也清一色都是
綠色制服，感覺有點來到長榮的感覺
餐廳內一隅
甫進門的玻璃屏風，整個餐廳呈L型
左轉進去會有一大排的酒窖
這一個長廊也有不少位置，而主要出餐的地方也在這一頭，但這面望出去的景色就
沒有像大門進去那一面如此的美
吧檯
座位
包廂
低消24000元三角窗地帶，兩邊美景盡收眼底
很幸運的，沒訂位的我們，因為也比較早到，除了有座位外，還是靠窗直接可以
看到101美景的位置，就是剛剛說的屏風後的那面
桌上擺設
服務生會幫你把餐巾放在你的腳上
MENU
有分前菜、湯品、沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦、乾式熟成、濕式熟成、配菜等；
酒品在另一本，因位沒喝酒，所以直接請服務生將那本收走
TAB WATER
不喜歡喝氣泡水，然後剛買礦泉水的我們，就點它們的TAB WATER
餐前麵包
不知道為什麼，我好愛這個麵包，可能因為它熱熱的，加點奶油，吃起來好好吃，
若能續我應該可以吃上很多個
憤怒蝦 龍蝦奶油醬 680元
之所以叫憤怒蝦我在猜是不是因為它被炸過，所以憤怒了，好啦!我耍冷了，哈哈
這道菜，蝦身的殼已先幫你去掉，吃完只會留尾巴，所以完全不沾手，蝦的肉質
鮮嫩好吃，然後它佐的醬料─龍蝦奶油醬，我覺得比起蝦子更讓我覺得驚豔，因
為超好吃
龍蝦濃湯 280元
這一碗其實算半碗，因為我們只點一碗，所以服務生幫我們將它分為兩小碗，
當初在紐約沒有喝到龍蝦濃湯，今天算是點個來試試看！
口味有點鹹，不過湯頭算濃郁
使用雙人牌刀子
這是等等要盛裝牛排用的盤子，已先溫熱好，所以拿到要小心燙到
帶骨紐約客 21 oz 3280元
這道就是巴菲特和米蘭達最愛的牛排，原先我們要點一人一客，乾式濕式各一客，
後來服務生有提醒這樣份量過大，所以我們選擇了乾式的，待牛排上來之後，確實
超大，一人一客真的會吃不完。
Smith & Wollensky選用的牛肉是美國農業部極佳級(USDA Prime) 頂級牛肉，透
過乾式熟成方式，歷經4週的濃縮精華，利用高溫烹調促使油花散發出誘人的香味，
即使我們點的是3分熟，但肉並不會見血，連平常不吃生食或牛排都吃八分熟的胖
逼來說，他覺得很好吃，另外，它的外皮有些酥脆，吃起來有點酥脆，特別的咬勁。
BUT 不得不說個BUT，因為這應該是我個人問題，我的牙齒不好，服務生在我們點
餐時有介紹它比較有咬勁，而肋眼比較嫩，原本想點肋眼，但後來想想巴菲特和米蘭達
都點這道，所以我們就跟著點，不過話說真的，我咬得真的有點辛苦，倒是牙齒很好的
胖逼，他覺得這樣剛剛好。所以，奉勸牙齒不太好的人可選肋眼。
薯條 280元
到各大餐廳幾乎都會點薯條的胖逼，連來這都沒放過，雖然我們一致認為麥當勞的
比較好吃，不過不得不說，他這薯條炸的剛剛好，顏色金黃，且每根的粗度差不多
，不會有有的太小狀況發生，品質上算是有一定標準。
甜點、飲料
日月潭紅茶 150元
茶好喝，茶葉泡的，茶具漂亮有質感，只不過茶壺太小，所以倒沒幾杯就沒了，
還需要請服務生回沖，然而有時候想要慢慢品茗，導致茶葉浸泡太久，茶會過濃，
所以茶必須要喝得很快，但無奈，服務生加水速度有點慢，只有第一次沒有茶的時
候，他主動來加，之後都要自己請服務生來加
鳳梨蛋糕
店家針對來慶生或周年紀念日的人都會招待小點心，而這就是今天所招待的，除
了貼心的寫上週年紀念外(剛好今天來慶祝結婚3週年)，還插了蠟燭^^而且，蠻不
錯吃的，鳳梨果肉分明
最後附上101美景一張
總評
Smith & Wollensky用餐環境蠻好的，但若是要訂晚餐的位置真的要提前訂，今天真
的是運氣不錯，不僅沒訂位不用等就有位置，且還是靠窗欣賞101的好位置。
Smith & Wollensky沒有低消，所以可以隨性的點，且服務費和美國類似，是依顧客
的感覺去填寫，之前在美國吃牛排服務費那欄是空白，任何趴數都能寫，記得當初
寫了18%，而Smith & Wollensky的帳單服務費選項是5%、10%、15%、20%、25%，
我們則是選了10%一般服務費，服務生從頭到尾都笑容可掬，只差在最後回沖茶的時候
，除了第一次是主動加之外，之後都是我們要直接請服務生來，但無奈服務生多半都在
另一邊服務，所以我們都要等他們走過來時才有機會回沖到，感覺有些扣分，最後一次
回沖則是我們付完帳之後，哈哈哈!~~
至於餐點，我下次會點乾式熟成肋眼部分，軟嫩些好好對待我的牙齒，不得不說他們
乾式熟成的處理方式真的很棒!麵包也好好吃且會選擇黃昏時候來，除了可鳥瞰信義區
的白天美景，也能欣賞夜晚的閃爍夜景
PS 今天用餐含服務費價位為5137元
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