Coconut Shrimp Popcorns and Coconut Rolls😋
ถ้าอังกฤษมี Fish n Chips และเกาหลีมีไก่ทอดกับข้าวเกรียบ!!! หึ กุ้งกับทองม้วนต้องมานะแม่!!! หนูชอบกินทองม้วน!!! ตอนเรียนทำอาหารที่เมกา มีวันนึงเพื่อนจ๋าเค้าทำ Coconut Shrimps ค่ะ เบิกเนตรดิชั้นมาก ไม่เคยกินกุ้งทอดอร่อยแบบนั้นมาก่อน ก็เลยกลายเป็นอีกหนึ่ง combination ที่ชอบมาก แล้วจ๋าก็ชอบกิน Shrimp Popcorns ด้วย แล้ววันดีคืนดีก็นั่งมองของที่มีอยู่ตรงหน้าเนอะ ก็เลยได้ไอเดียบางอย่าง
จ๋าเชื่อว่าการทำอาหารคือการจับคู่ ไม่ใช่ใส่อะไรเละเทะไปหมด จับคู่ของที่เข้ากันแค่ 2-3 อย่าง แล้วเล่าเรื่องอาหารเมนูนั้นออกมาให้ได้ ทองม้วนมีส่วนผสมของมะพร้าวและงา จ๋าก็เลยเอามะพร้าว งา กุ้งและกะทิมาทำ กุ้งกะทิป๊อบคอร์นแล้วทานกับทองม้วน รสชาติมันมาจากที่เดียวกัน เป็นเรื่องราวเดียวกันดีนะคะ
หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆพอดีคำค่ะ แล้วหมักกับเกลือ พริกไทย ปาปริก้าและกะทิ พักไว้ค่ะ
คั่วงาดำ งาขาวให้หอม ใส่ชามไว้ แล้วคั่วมะพร้าวให้สีสวย ใส่รวมกับงา คลุกให้เข้ากันค่ะ
เตรียมเครื่องชุบทอด แป้งเอนกประสงค์ ไข่กับกะทินิดนึง และทองม้วนแทนเกล็ดขนมปังค่ะ
ทองม้วนจ๋าใช้สุธีรานะคะ Suthera Coconut roll ทองม้วน อันนี้กินมานาน ถ้าใครดูสตรีมีคลาสจะรู้เลย
นอกเรื่องนิดคือ... การได้ยืนบิทองม้วนให้แหลกอ่ะ มันตอบโจทย์บางอย่างในชีวิตชั้นเลยแกร๊!! เหมือนเด็กที่โดนห้ามเล่นของกินมาตลอดชีวิตอ่ะ มันฟิน!!! บีบให้กะทิออกจากกุ้งเบาๆก่อนเอามาคลุกแป้ง ไข่ และเกล็ดทองม้วน ถ้าคิดว่าเกล็ดขนมปังสุกเร็วแล้ว ทองม้วนเร็วกว่ามาก จ๋าถึงแนะนำเป็นกุ้งเพราะสุกง่ายค่ะ ลองทอดก่อนหนึ่งชิ้นเพื่อดูจังหวะน้ำมัน กุ้งและทองม้วน มั่นใจแล้วค่อยไปต่อ ค่อยๆทอดทีละน้อยค่ะ อุณหภูมิน้ำมันได้คงที่ ทอดเสร็จเอามาคลุกกับมะพร้าวงาคั่ว มันจะหอมตลบขึ้นมาเลย ใส่น้ำมันงาได้นิดหน่อยนะคะถ้าชอบ
น้ำจิ้มมีสองอย่าง พี่เปิ้ลชอบกินกับน้ำจิ้มไก่หวานๆ ส่วนจ๋าชอบมายองเนสผสมกับซอสพริก
กินไปด้วยกันทั้งกุ้งทอดและทองม้วน รสชาติมันนัวกะทิ หอมงา หอมมะพร้าว กุ้งเด้งกรุบ ทองม้วนมันๆกรอบๆ เหมาะกับการ #NetFlixAndChill มาก
แต่ใครดูจบดูไม่จบ อันนั้นดิชั้นจะไม่ยุ่งนะคะคุณ ตามสะดวกไปเลยค่า
#suthera
#ทองม้วนสุธีรา
#WhatiEatToday
popcorns 在 Chicken Popcorns - YouTube 的八卦
盐酥鸡chicken popcorn / popcorn chicken 是我们孩子们最喜欢的小食。我也常常驱车带他们到各个台湾饭馆寻找好的盐酥鸡。用孩子们的话说，妈妈做的盐 ... ... <看更多>