【聖誕系列】派對食物送上門!! 巨型斧頭扒及凍海鮮拉盤
聖誕無論屋企人、朋友、公司都會開Party,為求方便會揀叫到會,原來到會都不一定食行貨,有間優質的西餐廳,供應Party Food送上門,推介大過塊面的斧頭扒,估唔到外賣都Keep到咁肉嫩;凍海鮮盤好少可以到會。嫌焗飯或意粉大路,可選意大利飯。另有三文治、沙律等,超過50種選擇,價錢方面,預大概每人$250左右,非常合理,諗得過呀!
更正:片中為「秘製醬汁雞翼」,非「水牛城雞翼」🙏🏻
Cafe 2 Oyster n Grill
地址:西環皇后大道西371號地下
電話:2295 6668
備註:1. 3日前預訂
2. 送貨運費:
-港島區$100;訂購$1000以上:免運費
-九龍區:$150
-新界區:$200
-離島另議
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想同我們一齊去食好嘢,以及知道更多飲食資訊,即加入Hello Family啦!
Link: Hello Family (Hello Pinkey美食團)
短片製作:MSG Creations,如閣下需要短片拍攝(非Hello Pinkey試食介紹),包括飲食、美容及醫療行業等,歡迎聯絡Kan Lam,Email: kan@msgcreations.hk
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。 世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有...
party food到會 在 MUM's NOT HOME Facebook 八卦
今日帶大家吃好西。
隆重為大家介紹位於太子花園街中的一間私房菜,以西餐為主調理的餐會,你可以吃到廚師用心烹煮的美食。
今晚喝了濃郁的蘑菇湯、一份開胃的黑醋鴨胸沙律、再來比臉還大的安格斯肉眼扒配上薯菜、接著的白汁青口意大利粉、最後上了一客綠花朱古力心太軟甜品甜入心、一杯香濃的latte,嗯!超滿足,大好吃了。
他們這對小情人兩口子剛剛開業,除了奉上西餐套餐的私房菜外,還有做外賣到會或派對美食和租場包場。我們吃後感都覺得是很有質素的食物,今時今日還有人用心烹煮食物都已少之又少了,請支持小店。
A lovely restaurant based in Prince Edward and you can have a great dinner here or party for rental or take away/delivery of the delicious food which can be helped. The name calls - Miss Mr Food. Check it out of the Facebook or Instagram below the link. :
Fb/ ig : missmrfood
你以為我是KOL?你以為我是硬銷賣廣告?錯錯錯,這都是因為為大家介紹用心的食店而引文的。
記住要支持幫襯啊!(這是chow的姐姐與她男朋友開的店啊,嘻嘻嘻!)
她們叫:Miss Mr Food ☺🍽
電話查詢:61699788
party food到會 在 歌c拉。3年抱3。1湊3 Facebook 八卦
今年大哥哥👦🏻生日,簡簡單單咁同好朋友食吓嘢切吓蛋糕🎂!
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晚餐我哋決定叫到會,方便快靚正😁,唔駛自己煮真係好爽。
我哋order咗 到會熱點Feverfoodhk 嘅6-8人餐 $784有交易啦,🚚包送貨仲好準時添,食物包裝都好穩陣,跟埋餐具🍴唔駛煩,一打開就食得!👍🏻😋
自選8款食物,我哋揀咗👇🏻👇🏻
🐮 🍚 A5 #日本一口和牛炒飯配飛魚籽
材料十足,大大盤不過飯底乾身咗少少,如果唔係就好完美啦!😋
🥓🍝A7 #蛋黃煙肉卡邦尼意大利粉
醬汁好一樣好足,意粉🍝夠煙韌,口感唔錯
🍴B1 #德國腸拼盤配他他醬
脆皮腸夠曬脆,好香德國🇩🇪肉香味加埋他他醬 非常好嘅配搭
🧀 🧈 B10 #一口芝士豆腐
真係一咬落去即刻有濃濃芝士味,非常有口感
🔥🍗C6 #BBQ蜜糖雞翼
BBQ醬配上雞翼,小朋友嘅至愛
🍎🥯G2 #流心蘋果冬甩
酸酸甜甜,一入口就充滿蘋果蓉
🧀🥦H1 #芝士南瓜蓉焗翠綠西蘭花
芝士醬汁加上濃濃嘅南瓜🎃蓉,大人細路都啱食😋
😈🍫H9 #魔鬼朱古力一口西多士
飯後甜品,因為party後食所以無咁新鮮,如果下次再叫要早啲食
下次又試吓其他款先!
另外,真係要讚下佢哋送貨哥哥有禮貌🙏🏻😊,thank you
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party food到會 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wm4JagEi128/hqdefault.jpg)
party food到會 在 飲食男女 Youtube 的評價
派對小吃 PARTY FOOD
聖誕節怎少得派對小吃,以下四款,易做好吃,顏色配合聖誕氣氛,放在任何派對餐桌都很吸引,幾分鐘就做好,何需花錢叫到會。
These party food are very simple to make, yet look very nice on any party table. Great for the Christmas season because of their colours.
烹調時間 : 2分鐘 食材費用 : $70
Salmon Roll 三文魚卷
材料
玉米餅 2 塊
煙三文魚 1 包
忌廉芝士 50克
細香葱切碎 1湯匙
做法
將忌廉芝士塗在玉米餅上,撒上葱花,最後鋪上煙三文魚。
將玉米餅捲起,以保鮮紙包實,放進雪櫃冷藏3小時。
拆開保鮮紙,斜切片後,上碟。
Salmon Roll 三文魚卷
INGREDIENTS
2 pc of tortilla
1 pkt smoked salmon
50 g cream cheese
1 tbsp chopped chives
STEPS
Spread cream cheese onto a piece of tortilla, top with chopped chives and finally smoked salmon.
Roll into a cylinder, wrap with cling wrap. Chill in refrigerator for 3 hours.
Unfold cling wrap. Slice on the diagonal before serving.
烹調時間 : 5分鐘 食材費用 : $60
Wasabi Prawn Cucumber 青瓜Wasabi蝦
材料
中型熟蝦 10隻
wasabi 醬 2茶匙
沙律醬 2 湯匙
青瓜片 10片
做法
將沙律醬和wasabi醬混和。將熟蝦蘸上wasabi沙律醬。
將蝦放在青瓜片上,以牙籤串起。
Wasabi Prawn Cucumber 青瓜Wasabi蝦
INGREDIENTS
10 pc medium size cooked prawns
2 tsp wasabi paste
2 tbsp mayonnaise
10 pc cucumber slices
STEPS
Mix mayonnaise with wasabi. Dip prawns into mayonnaise.
Put a pc of prawns on top of a slice of cucumber. Stick with toothpick.
烹調時間 : 5分鐘 食材費用 : $100
Mozzarella Tomato 水牛芝士番茄
材料
細水牛芝士波 10個
車厘茄 10個
羅勒葉 1撮
做法
薄切去車厘茄底部,將水牛芝士波放在上面,再放上一小片羅勒葉,以牙籤串起。
Mozzarella Tomato 水牛芝士番茄
INGREDIENTS
10 pc small mozzarella balls
10 pc cherry tomato
A handful of Basil leaves
STEPS
Slice the bottom of the tomato slightly, place the mozzarella ball on top, then a small pc of basil. Stick the 3 together with party toothpicks.
烹調時間 : 8分鐘 食材費用 : $40
Thai Meatballs 泰式牛肉球
材料
免治牛肉 230克
調味雞汁 2茶匙
香茅搗碎(只取白色部分) 1 湯匙
番荽切碎 2 湯匙
羅勒切碎 2湯匙
麵粉 1 茶匙
雞蛋 2 茶匙
青辣椒(切片) 少量
做法
1. 除青辣椒外,將所有材料混和。搓成球形後炸成金黃色。以少量青辣椒片裝飾。
Thai Meatballs 泰式牛肉球
INGREDIENTS
230 g minced beef
2 tsp concentrated chicken stock
1 tbsp crushed lemongrass (white part only)
2 tbsp chopped parsley
2 tbsp chopped basil
1 tsp flour
2 tsp egg
A few green chili (sliced)
STEPS
1. Mix all ingredients except chili. Roll into balls and deep fry till golden. Garnish with a small slice of chili.
貼士
你可將以上小食用於任何派對之上,或作休閒小食。
TIPS
You can prepare these any time for any party or just TV snacks.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_8uCHYNcknE/hqdefault.jpg)
party food到會 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
踏出屋企嘅廚房,去人哋屋企整Omakase? 今次同咗一班係 IG 認識嘅香港 Foodies, 搞咗個小聚會。除咗有唔知點解個個都鍾意食嘅清酒蒸鮑魚,仲秘密熟成咗半條8日嘅伊佐木,之後有深海池魚,鯖,秋刀魚,鰤,牡丹蝦。當中會見到好多蝦碌嘢,例如會見到未試過落手做嘅人嘅第一次劏魚,開貝。
非常搞笑,不過亦都好多粗口大家要注意音量!
無計啦,小弟自己又唔係叻,但係又得到大家嘅支持,唯有迫自己練習多啲,比其他人試下囉!
如果吾係點見人呢?
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Althea (where_is_alfie)
Johnny (jtfoodcation)
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