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出面見有D人批評李家鼎師傅嘅鼎爺私房菜⋯自持為食家又有、普通人又有。係自己FB串人就算，仲要踩埋去人哋啲Facebook串人。最好笑哩D人都跟本未食過😒⋯
首先，未食過嘅人跟本無資格批評。見到幾張相、睇下餐牌同價錢、再睇過兩集「阿爺廚房」就當自己食家上身去批評別人？會唔會太兒戲？🤔（可能自己唔捨得比錢食又無人請佢食咪會葡萄🍇囉）。
我想分享一下我食後感受，鼎爺佢煮嘅嘢係全無味精、梳打粉，甚至鹽都唔多落（成日叫唔好落噉多無益）嘅家庭式煮法！而且佢有多道懷舊菜色真係好特別，我個人就好鍾意❤️。何況佢從來強調自己唔係大廚，只係將自己以前係阿爸度學番嚟同煮飯俾前妻食嘅心得經驗分享出嚟。哩個係佢煮法同style。同我一樣，我成日講我唔係廚我只係一個鍾意煮嘢食嘅C奶唔好攞我同酒樓大廚比。如果要食濃味、味精、大廚功架就不如去番大酒樓食哪（當然鼎爺功架大家有眼睇）。況且，每個人口味都唔同，唔可以人哋唔認同你嘅就話人「無Taste」，要專重別人意見吧。
價錢方面除咗$1888外、仲有$1280同$988。一分錢一分貨，你唔一定要食最貴嘅。佢大部份係功夫菜、花好多人工時間、而佢選料又挑剔⋯何況個人認為鼎爺個名收貴少少都好正常唧，唔buy佢嘅亦唔好去哪。
再者，自己好欣賞鼎爺對飲食界還有一團火，之前師傅同我講裝修都千幾萬，我第一個反應係「點番本呀😱」！但見佢嘅熱誠同出嚟反應好好我都好替佢開心。同埋好欣賞佢嗰種無私分享、實話實說嘅態度。總好過D見人講人話、見鬼講鬼話嘅是非小人。不是嗎？
最後都係嗰句：
唔buy佢嘅，1蚊你都覺得貴；
未食過嘅，跟本無資格批評！
四個字：「食咗先講」。
～完～
#香港人幾時變得噉涼薄
#而家D食家唔駛食都可以評
#少啲批評多啲正能量好嗎
#為自己下一代積下口德啦
#喺OpenRice寫幾篇野就當自己係食神
#好掛住當年教我好多嘢嘅真正食評家唯靈師傅
《喺香港地真係好易「臨老唔過得世」》
大埔劍橋護老院畀人影到，職員安排院友除哂衫喺天台等沖涼。附近嘅街坊仲話幾年來都係咁，向護老院反映冇人理，直至有傳媒揭發先有人關注。
印象中，香港老人院都係無間地獄...
第一次我對香港老人院有概念，係睇蕭芳芳個套《女人四十》，喬宏飾演一個有老人痴呆症嘅老人家，由於屋企個個返工，就安排喬宏去日間護老院。後來因為蕭芳芳心力交瘁，呃喬宏去飲茶，再送佢入老人院。喬宏喺老人院畀人打抑鬱，喬宏講左句：「我想返屋企」，真係令人好心噏，最後蕭芳芳唔忍心接喬宏返屋企。
年青人可能冇睇《女人四十》，咁《桃姐》睇過啩？Deanie 姐為左唔好連累華仔，主動話想住老人院，老人家食飯會好似監獄風雲咁，畀人搶左塊肉，夜晚訓覺，間房冇天花，會聽到隔離阿婆成晚喺度叫救命。
香港老人院係唔係特別衰？
→ 睇西片，外國D 老人院起碼都鯉魚門度假村咁樣。又好似劉華個套龍鳳鬥，佢臨死前住個間護理院，一望出去就「青草地，溪水旁」。
→ 前排荷蘭會建造一個安全社區專畀老人痴呆症嘅老友記。有睇過日本將兒童日間托兒所，安排喺護老院，細路可以為護老院帶來生氣，學識尊重長者，長者又可以教細路。
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喺香港真係好易「臨老唔過得世」...
→ 前日我聽商台在晴朗的一天出發，評論大劉個仔嘅置業論，主持講到，的確有好多人40 歲先買樓，甚至唔一定要視買樓為人生目標，可以成世租樓。問題係如果一世唔買樓，我都係頂盡做到70 歲退休，如果我有sir run run 咁長命。退休金夠唔夠我捱貴租呢？
→ 如果我一世唔買樓，我冇資產，將來想住間好D嘅老人院，都冇得賣左層樓套現入老人院住。
我發覺我「臨老唔過得世」，最後要訓街嘅機會係偏高至甚高...
→ 我問過做社工嘅堂妹，而家有政府資助嘅老人院，要大約2000蚊一個月，假設我真係唔死得，長命百歲，退休至100歲呢30年，要最少84萬先過到世。而堂妹提醒我，到我變老野個時，一定唔只2000蚊，除非住「綜援全包宴」老人院，個D有可能衰過劍橋。又其實到左個時，綜援會唔會畀新香港人陰乾哂？
→ 單靠份強姦金，仲要畀基金佬cap 水cap 左一大份，到底老左係唔係要執紙皮？
→ 又假設我有仔女，佢地仲好似丁蟹個4個仔咁孝順，但佢地都要為買樓打算，我都唔想為左住好D嘅老人院，令佢地買樓plan一拖再拖。自己買唔到樓，唔想世世代代都買唔到樓。
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如果可以，我真係想而家排定先...
→ 香港地，乜都排餐死，出世排play group，幼稚園，小學中學。大左排公屋，老左排老人院，死左排骨位。
→ 資助老人院要排N年。真係唔可以執輸，如果而家可以排，我真係想排定先。我唔想到時冇位，要入「綜援全包宴」老人院呀。
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我地個政府到底做過乜鬼野...
→ 關注老人福利，令老人家安享晚年，呢D真係今生今世香港政府都唔會提供到。新聞指社署過去5年，向劍橋發出15封警告信，巡查96次，從未檢控。咁多年來，完全監管不力。
→ 好福利政府唔會畀你，僅有嘅福利，政府覺得豪左畀你，「點解唔袋住先？仲要有要求？」，幾唔知足呢你地。
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最後想提供一個舊聞畀大家重溫...
2014年8月蘋果新聞報導過一個現職老人服務嘅80 後Ivan，喺老人院住三日兩夜，體驗老人生活。Ivan試食老人院餐，食凝固粉，要姑娘幫佢沖涼，唔畀落床。體驗過後，Ivan 明白老人院嘅生活真係好難捱，要人幫佢沖涼好冇尊嚴。咁何況喺劍橋天台除哂衫呢？
不如大家反思下，點樣可以為老人家提供好D嘅生活。同一時間，又反思下，點樣可以防止自己「臨老唔過得世」。
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PS. 搵香港老人院資料嘅時候，見到老人院網站，多數強調院舍嘅價錢。不如整返個老人院嘅openrice。畀老人家嘅親人評價返老人院嘅設施同服務，選擇老人院嘅時候，透明度都高D呀。
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荷蘭老人痴呆症安全社區：
http://thepolysh.com/blog/2014/02/23/hogewey-nursing-home/
80 後體驗老人院生活：
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140823/18842019
今日又帶大家去試食一啲名氣好大嘅過江龍餐廳，就係喺銅鑼灣嘅天天海南雞飯啦，想知好唔好食就要睇今集啦～
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天天海南雞飯
地址：銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號H2舖
電話：31082181
營業時間：星期一至日12:00 - 15:00/18:00 - 00:30
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A DAY OFF by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
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http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/mOFG-G_GpGk
#香港 #食評 #天天海南雞飯
即日起至19年6月30日，呢度推出豐蟹海膽主題自助餐。上openrice訂位仲有78折！
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地址：尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
電話：21137828
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食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
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Tag
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新泰東南亞餐廳
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