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吃什麼很重要，但吃對比例和份量也很重要。
這是哈佛大學設計的「我的餐盤」（ My Plate），
新鮮的蔬菜和水果就佔了一半，因為它們不僅是鹼性食物，含有很多礦物質，還含有很多能抗氧化、抗發炎的植化素和膳食纖維，營養密度高，熱量卻較低。尤其蔬菜是排毒補缺、平衡酸鹼最好的食物，應該多吃。
我們每餐可以選擇吃不同顏色的蔬菜，也可以輪流吃植物不同的部分如根、莖、花、果、葉。至於很好的鹼性食物還有海藻類，它提供豐富的礦物質，每星期至少要吃兩、三次。
#遲來的新年快樂 2020年對很多人來說是充滿挑戰的一年，對Vivian而言也是充滿各種變化接踵而來的一年，幸好不變的是仍能繼續投入營養知識的傳播，用最簡單的語言與最清楚的圖解，讓大家都能秒懂營養學。2021年還請大家多多指教❤️
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「我的餐盤」(My Plate)概念，是直觀地用餐盤面積來判斷每類食物的每餐攝取比例，那麼這個餐盤有沒有適用於運動族群的呢？
當然有！
雖然每個人食物的份量還需要由每日的能量總需求來決定，但這個示意圖可以簡單地知道不同訓練強度時各種食物所需要的比例。
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