#紀錄一下蕭氏吃貨父女
那天拿一堆維他命回娘家進行補給時、順口問了爸爸一句:
「爸~你吃過 #麝香葡萄 嗎?」
沒想到爸爸居然笑著搖頭:
「沒~我有聽過,但沒吃過。」
這真的讓我大大大大大意外!
因為在我心中,什麼有名的東西他應該都吃過。我之所以能長成一個吃貨、並喜歡研究食物,跟我爸有絕對密不可分的關係。
他自己就是好吃鬼,我小時候的讀物是各式各樣的飲食書,例如雅舍談吃,及超大本銅板印刷的全彩食譜(若以現在價格估算那一本絕對要價$2000以上!他對跟吃有關的一切,真的很捨得!)。我就是從小看這些飲食書(還有武俠小說)長大的。
我才剛唸小學,他就帶著我跟我媽去當時台北市信義路一間高檔牛排店吃牛排(我想不起來店名)。印象中是很正式的牛排館,我的西餐禮儀就是在那裡學的,老師就是我爸。❤️
爸爸唸台大時就是橋藝社。年輕時因為是橋牌國手,常飛世界各地參賽。各國橋賽的精彩晚宴、以及他們自己利用比賽之餘探訪的美食,我每次聽他講起都口水流滿桌🤤(當然也有例外⋯例如x腦或蟲蛹之類的恐怖東西!🤮)
所以他說他沒吃過日本麝香葡萄,我還真的蠻訝異。回家後查了一下⋯才找到解答!
因為日本麝香葡萄“Shine Muscat”,是日本反覆繁殖歐洲葡萄和美國葡萄所研發出來的。此品種正式登録年為2006年(平成18年)!難怪我爸沒吃過!
他悠哉愜意的各國飛來飛去的橋賽生涯,印象中在我上小學後就停止了(因為我媽很火🔥)😂~
一個人有機會(或還有興趣)花比較多錢品嚐特殊美食,通常是在還有在賺錢的後期(例如我現在😂)。日本麝香葡萄品種出現時,我爹都67歲啦!退休十年以上了~
爸爸說:
「我有在朋友家看過,朋友請我嚐。但我知道這很貴,搞不好一顆要$100,我怎麼好意思吃?」
是很貴啦!但也不到$100/顆(大概$60⋯😂)~而且如果爸媽沒嚐過想嚐嚐看,女兒就算三餐吃白吐司也會奉上的!😭😭😭
(邊說邊轉頭看著後車廂剛買的兩條吐司⋯不是貴森森的生吐司喔😑)
還好我爸媽看起來很高興~沒唸我「幹嘛亂花錢!」(不過就算唸了我也不會放在心上❤️老人家是捨不得子女花錢才碎念。但唸歸唸,心裡還是開心的😁。)
#孝親時間
muscat意思 在 耀聞水果世界 Facebook 八卦
📣#耀聞每周水果日報📣
今天耀聞要來介紹三色葡萄的特色❤️💚💜
日本三色葡萄有著麝香、紅葡萄、貓眼
搭配禮盒送禮大氣又大方✨
還可以一次享受到日本栽種葡萄的精湛工藝
【#胭脂女王 Queen Rouge ®】
Queen Rouge® 這個名字來自 Queen and Rouge
意思是法語中的紅色、口紅
美得像是陸地上的珊瑚,更是心尖上忘不掉的嫣紅❣️
Queen Rouge® 是2018年公佈的最新品種
截至2020年,該品種僅在長野縣被允許種植
耀聞能夠拿到這個貨源 是不是很厲害呢😃
By the way 「Queen Rouge ®」
這個名字是長野縣的註冊商標,註冊品種名稱為“長賀G11”。
不論是種植還是銷售都需要獲得長野縣的許可‼️
因為非常特別 所以才要特別與大家分享
因為了解水果 所以才懂得如何分享他
這就像是個藝術品 果粒閃閃動人✨✨
#耀聞就是那個懂得欣賞的人_相信你們也會懂的品嚐
Queen Rouge® 的味道具有超過 20% 的糖度和淡淡的麝香香味
吃下的第一口,一股清新的櫻桃香味撲鼻而來,略帶酸味
但因為它的酸度很小,因此能在下一秒感受到比糖分更強烈的甜味
果皮比 Shine Muscat 薄,吃的時候幾乎沒有皮渣
果肉的硬度等於甚至比麝香更軟🤤
* 市面上流通中的Queen Rouge®,味道和香氣可能會因樹齡而異,如果葡萄樹的年齡太小,可能會無法展現其原汁原味。
【#晴王 Shine Muscat】
晴王 其實就是廣受歡迎的Shine Muscat
擁有一吃就讓人上癮的魔力🤩
它可以帶皮食用,沒有籽
特點是具有麝香的醇厚香味和薄而軟的果皮還有一點脆脆的質地
外形美觀、果粒巨大,含糖量可達20度以上,難怪讓人愛不釋手
「晴王」是岡山縣特產麝香綠葡萄的專有名稱
岡山縣因為很少下雨所以有「晴天之國」的美名
出生在一年四季如春的岡山 才能成為真正的岡山晴王☀️
【#貓眼葡萄 日語:ピオーネ、英語:Pione】
Pione是一種繼承巨峰血脈的葡萄卻又跟巨峰截然不同
首先 顏色為深紫色至紫黑色,果粒非常大,就如同貓的眼睛🐱
果粒比巨峰稍大,有清爽的香氣,味道非常好💦
Q彈口感連皮吃不帶澀
它多汁又甜蜜,含糖量在 16 度以上,一口咬下還有爆汁的口感呦!
【#室外桃】
結束山梨溫室桃後
這也代表著今年室外桃的產期正式開跑囉🏃♀💨
日本桃一向是世界最知名的水蜜桃🏅
香氣逼人的香味、滿滿多汁的水份以及幸福洋溢的高甜度
和歌山縣,號稱日本的水蜜桃之鄉
因為日照充足、水源乾淨且晝夜溫差大, 種出的水蜜桃為最上品
每顆來自和歌山縣的水蜜桃都有細緻絨毛密布
果皮是帶著紅潤顏色的粉嫩,果肉白皙多汁💦
口感軟嫩入口即化,滋味濃甜
今年桃子會輕輕的來 也會輕輕的走
想吃想享受的夥伴 請趁早預約呦💕
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muscat意思 在 跟隨Shelly 漫步英倫 Facebook 八卦
【超市-這輩子吃過最甜的葡萄之如何看英國食品的日期】
在倫敦市中心常常會看到的超市有以下四間
Waitrose
M&S
Sainsburry
TESCO
以食品的新鮮度來説
Waitrose永遠是第一名
當然Waitrose讓我最喜歡的是水果
總能在這樣的超市天地
找到各式各樣特別又好吃的當地或進口水果
我想我在英國最喜歡的應該就是葡萄
英國賣的葡萄有各種顏色
黑色 紫色 紅色 綠色
重點都是無籽 也不需要剝皮
所以超方便又很便宜
也可以買到在同一個盒子裡面
已經幫你分好並且綜合不同顏色的葡萄
因為不同顏色的口感不同
營養價值的成分和功效也略有不同
然而因為我已經是
吃葡萄不吐葡萄皮的葡萄達人
當我在架上
也就是照片拍下的這張
是第一次看見新品種
如此顏色的葡萄 看起來很一般
想說應該沒什麼味道
但它上面卻寫著Aromatic香氣
和Sweet甜的單字
就這樣二話不説馬上放進籃子
一回到家 馬上打開來吃
只能說這是我這輩子吃過最甜的葡萄
對於愛吃葡萄的我來說
這根本就是葡萄界的LV等級
後來查了Muscat單字的意思
代表著白麝香葡萄
也稱作玫瑰香葡萄
因為擁有著芬芳的花香
又同時擁有綿蜜的果味
也是葡萄釀酒和甜酒的最佳品種
總之真的是太厲害了
好吃到讓我甘拜下風
有在英國的你們
記得可以去Waitrose看看 : )
最後來分享一下
英國食品的日期看法
之前有說過英國對於食品的控管很嚴格
而日期的看法也是一門很大的小學問
雖然這是生活很小的事情
但對於觀光客來說
卻是很容易忽略
或者產生疑問甚至混淆的重要小事
主要可以分為下列三種
1.Display Until
首先是這張我拍下的葡萄照片
上面寫著Display Until 20,May (今天的日期)
也許有人會以為為什麼今天過期了我還要買
但其實這個日期是給商家看的
明天21,May就不能放在貨架繼續賣了
但如果今天被顧客買走了
都還是可以繼續吃沒關係的
通常像是蔬菜和水果都會寫著Display Until
這些食品沒有什麼過期的問題
主要是靠人們自己的眼力和嗅覺判斷力
2.Best Before
這就像我們中文常說的最佳賞味期
所以就算過期了 都還是可以繼續吃
像是買麵包或餅乾糖果時
都能在上面看到標示寫著Best Before
過了這日期後 雖然都還可以吃
只不過就沒有那麼新鮮了
例如麵包本來是軟的 結果卻變很硬
又或者餅乾本來是硬的 卻變得很軟
所以能夠在賞味期前吃完是最好的
3.Used by
最後就是最簡單明瞭的過期
什麼東西會有Used by呢
像是英國的牛奶 真的只要過期一天
隔天就會結塊發臭完全不能喝
優格也都有過期的標示
肉類也一樣
不過當你一打開包裝後
即使還沒過期
上面也會建議一開封
就要在三天內吃完
這就是每個人都懂得過期
最後則是分享英國的日期顯示
在台灣我們習慣寫 年 月 日
在英國則是完全不同的方式
這裏是用日 月 年的方式顯示
所以如果它寫著05/01/16
代表著是2016年一月五號
如果是01/05/16
則是2016年五月一號
平常在英國商業的書寫文件
或者在學校的作業考試
當寫到日期的時候
或者看到日期的時候
都是從日 月 年的方式開始寫
不過在超市的食品
為了避免混淆
都會很貼心的寫下月份的縮寫
今日的超市Q&A解說完畢
我是一個在台灣完全不買菜更不會下廚的人
到英國後 卻跟著英國人一樣都變成超市達人了
買菜 下廚都難不倒我
就連這些很小的細節
也能在這邊鉅細靡遺的分享給你們
大家下次也可以到超市找找看
什麼食品是Display Until
什麼是Best Before
什麼又是Used By呢
當你願意去了解英國更多
就會發現它們是一個很貼心的國度: )
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