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＃鹹奶油吐司
完整食譜在這邊：https://bit.ly/2SS5Tl9
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https://www.youtube.com/c/lamashania
***使用的低糖土模特性：烘烤時間更短。不用太多的糖分，也可以讓吐司上色的很漂亮
＃大波第二團明天中午開團
MIYAWO陶土鍋快截止囉：https://gbf.tw/dx1qb
#三個新挑戰
最近還不少人跟我說『你真的很勇敢噎！一直嘗試新的事情』
想想自己好像真的有點『憨膽』，大多事情就是憑著少少的資訊，再來就是強烈的直覺就決定要不要做。
而這一兩個月來，我同時挑戰三個艱難的任務 -- #工作室, #陶鍋食譜書, #線上課程, ...
去年九月莫名的衝動決定要有個工作室，從那時候一直忙到最近，終於99%完工了。這一路下來，從找房,貸款,裝潢，中間有太多事情要決定討論，很燒腦但也很期待。算算快半年了，今天已經開始擺放商品過去了。
我也不知道工作室可以帶來多少效益，但我知道現在就是需要有更大的空間，我就去做了。
因緣際會下，有機會接觸Miyawo的陶鍋，自己用了很喜歡，很幸運的我有了可以出版料理食譜書的機會。 媽呀.....跨出烘焙，開始料理這件事情對我來說，真的很不容易。 前一陣子我有在廚藝教室進修，也自己大量的嘗試不同的食譜，是不是默默的進行，大家都不知道呢？
這本食譜也在最近進入尾聲了...我正在趕工中啊～～ 覺得自己心臟很大顆，雖然辛苦，但真的學到好多，很多美食自己做真的不難呢！
再來就是線上課程也是個挑戰，之前曾4年時間在各大烘焙教室教學，之後回到網路上分享食譜。 我清楚知道，每個麵包可以講述的細節很多，沒辦法在短短影片裡面呈現，但我在網路分享這麼多免費的食譜，不會有衝突嗎？ 這也是我的挑戰啊！ 接下來我會慢慢的跟大家說明這些。 相信我，可以幫助大家把麵包做得更成功！
一次三個重要的事情同時發生中，當然還不止這些事情。 問我都不怕挫折嗎？ 會啊！ 我現在正在經歷著啊...像是食譜一直失敗，工作室事情繁雜, 線上課程還有很多事情要忙。
最大的挫折其實都是自己， 成功了也容易覺得是運氣好，不如預期的時候，就理所當然覺得自己不夠好。
那種自我否定的情緒，如海嘯整個席捲來的時候，就會勾起以前所有挫折的經驗，整個被負面情緒淹沒，一下心痛一下哭....。
每次的考驗，讓我漸漸地能將這些當成經歷一件新奇的事情，盡力地把它做好，即使不夠好，也不會否定自己過去的努力。 那些比較的心態，當成是動力，不應該是我的阻力，如果一直擔心挫折而不前進，少了那些經歷對我來說才是真的遺憾。 可能我覺得可以擁有一個生命，是多麼得來不易的事情，我想在有限的生命裡面，像海綿一樣學習。
感謝你們一路陪我，謝謝你們一直以來的支持，也希望這些文字可以點燃大家一些些微的熱忱，可以更享受自己。
＃辣媽語錄 ＃每週五連載
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＃濃郁的布朗尼
今天終於沒那麼冷了， 但冬天真的要吃Brownie啊～～ 這配方我試過幾次了，改到我最滿意的！ 如果使用其他模具，份量要自行調整喔！
#布朗尼好吃的秘訣是！
1. 做好放到隔天再吃
2. 吃之前用小烤箱180度 回烤2-3分鐘
作法如下：
使用 Miyawo 0.55L小陶鍋製作
無鹽奶油 55g
苦甜巧克力 85g (建議使用法芙娜70%巧克力)
雞蛋 50g
砂糖 35g
牛奶 55g
低筋麵粉 50g
可可粉 8g
泡打粉 1.5g
核桃 45g
1.先將一半的核桃用120度，烤5-6分鐘烤熟
2.無鹽奶油+苦甜巧克力 微波至完全融化
3.雞蛋打散之後，加入砂糖攪拌均勻
4.倒入步驟2的融化奶油巧克力，攪拌均勻
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.篩入低筋麵粉, 可可粉, 泡打粉再度攪拌均勻
7.放入一半烘烤好的核桃，攪拌均勻
8.烤箱預熱180度，並將陶鍋放入一起預熱(先鋪上烘焙紙)
9.烤箱預熱好之後，取出陶鍋，倒入麵糊之後，再撒上剩餘未烘烤的核桃
10.烘烤20-23分鐘即可完成。
適合第一次入手的陶鍋在這邊買喔！
👉MIYAWO陶土鍋： https://gbf.tw/ybafh
👉必看辣媽分享文： http://bit.ly/3nwMaE0
#miyawo #brownie
【馬鈴薯燉肉】是非常受大家歡迎的一道菜色,而我本身更愛帶有【韓式風味】的【泡菜馬鈴薯燉肉】,因為加了泡菜的酸味與口感,讓原本有點膩口的滋味變得開胃爽口,而且剩下的燉肉,隔天只要多一個步驟,再搭配幾片青菜,就能簡單變成一道色香味俱全的【燴飯】哦!
這次我在影片用的【MIYAWO日本宮尾】IH陶土湯鍋,是一款不挑爐全功能的鍋具,它耐冷熱溫差500度,所以將剩下的燉肉連鍋放冰箱,隔天直接加熱就可以,而且它趨近0的毛細孔,不用擔心食材殘留味道或卡顏色。
另外一款【MIYAWO日本宮尾】雙蓋炊飯陶鍋,是直火使用,它雙層鍋蓋設計,能有效鎖住蒸氣,還能縮短炊煮時間,加上保溫性佳,就算用餐過程,也可以享受溫熱的米飯！
而它除了這兩款,還有許多漂亮的鍋具與茶壺(超美!),每樣都是通過日本嚴格的食品安全標準的產品哦!
大家若有興趣參考網站介紹：https://reurl.cc/lLZkrY
或網購連結：https://reurl.cc/ObpKGD
@miyawo_official_tw
使用鍋具：MIYAWO印花IH陶土鍋THC05-910
陶土鍋用來料理真的好方便，料理完成直接端上桌，打開鍋蓋熱騰騰又香氣逼人～
miyawo 在 MIYAWO日本宮尾陶土鍋vs.一般砂鍋比較 - YouTube 的八卦
原料及燒製溫度比較陶鍋：陶土、高嶺土1300°C vs. 砂鍋：陶土+砂800°C◇鍋面處理工法比較陶鍋：玻璃釉、彩釉，光滑無毛細孔vs. 砂鍋：一般釉彩或未上 ... ... <看更多>