[檸檬可樂骨]
呢排天氣咁熱🌡️,揹住妹妹去街市買餸熱到溶,所以多數逛超市攪掂!可樂解渴🥤檸檬開胃🍋一齊用來煮豬肋骨最消暑🌞!
材料:
豬肋骨…………1條(約12支骨)
檸檬汁…………1個
檸檬皮…………1/2個
普通可樂…………1罐
蒜頭…………2粒
青蔥…………1束
豉油…………1湯匙
老抽…………1茶匙
冰糖…………1湯匙
鹽…………1/4茶匙
做法:
1. 豬肋排撕去底部的薄膜,切成一條條豬肋骨。鍋中煮滾水,加入1湯匙紹興酒和豬肋骨,飛水5分鐘,取出洗淨,瀝乾。
2. 蒜頭拍扁,青蔥打結。在鍋中放入蒜頭、紅蔥頭和青蔥鋪底,加入豬肋骨,淋上檸檬汁和可樂,加入豉油、老抽、冰糖和鹽拌勻。
3. 加蓋,開大火煮滾,轉中小火炆煮20分鐘,開蓋煮至汁濃,中途翻面豬肋骨1-2次。
4. 當汁料十分濃稠時,扔掉蔥束,撒上檸檬皮即成。
小貼士:
✔️可樂用普通可樂,不要用健怡或檸檬可樂代替
✔️可樂蓋過豬肋骨表面即可,剩下來的就飲了吧!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...