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詠嫻的新節目快要開始了！衛視中文台：我家也有米其林 3/9禮拜日晚上7PM。預告剪出來了。
Jackie's new show drops next week on Star TV: My Michelin Chef? Don't know what the translation is. Sunday 3/9 at 7pm. Here's the trailer.
#詠艾 ＃我家也有米其林 ＃startv ＃michelinchef
http://youtu.be/wYJ1DOyl7ME
[Pastry news / 甜點新聞]
Cedric Grolet to open his own shop / Le Meurice甜點主廚Cedric Grolet即將開設自己的甜點店！（中文請按「繼續閱讀」）
The biggest news in Paris pastry industry recently is that the famous pastry chef Cedric Grolet (head pastry chef at Le Meurice) is opening his own shop later this year in Paris. Being one of the most talented and most talked about pastry chef, Cedric is also the most expected one to open a shop, after many of his fellows.
His success can be largely attributed to his creativity, impeccable skills, and works that embody perfection and precision. Nevertheless, having a good team that supports him with everyday work and application is something that has to be mentioned. Many of his pastry chefs, former or current, make great contribution as well to this industry. His former sous-chef, Maxime Frederic, is now in charge of the pastry labo of l'Orangerie, Four Seasons Hotel George V Paris (Michelin 1 star). Eunji Lee, the former chef-de-partie, now leads the pastry kitchen at Jungsik 정식당, New York (two Michelin stars). Pierre Hermé once said, "Dans notre métier de pâtissier, la transmission est à la fois un plaisir mais aussi un devoir" ("In our profession as a pastry chef, transmission is a pleasure as well as a duty") and it seems so true when you look at Cedric's team.
As everybody awaits impatiently the opening of Cedric's shop, I also wonder what surprises he's going to offer there a part from his many other brilliant creations served at Le Meurice.
這兩天法國甜點圈最震撼的新聞就是，過去兩年屢屢得到眾多年度甜點主廚獎項、現在在Instagram擁有344k粉絲的法國甜點主廚Cedric Grolet終於要在巴黎一區擁有自己的店面了！
有在關注本專頁的讀者們應該都已經認識這位目前全球最知名的甜點主廚，就算不記得他的名字，一定也看過他驚人的甜點創作。他的招牌甜點「檸檬」（le Citron）、「榛果」（la Noisette）、魔術方塊（Rubik's Cube）以及蘋果塔、聖多諾黑等，不僅讓巴黎人趨之若鶩，更是全世界的甜點主廚爭相模仿的對象。
這兩年越來越多知名甜點主廚離開受雇的飯店與餐廳、開設自己店面，大家總是在問那Cedric呢？他什麼時候要開店？之前接受Fou de Pâtisserie雜誌專訪時，他還說覺得自己尚未準備好，經過這兩年的歷練，很顯然他已經對自己更有信心。至於新店面將會長什麼樣、賣些什麼甜點，到時候我再帶大家一起去瞧瞧！
開店之餘的另一個好消息，是Cedric正在準備出版他的第一本食譜書，內容將會著重在他擅長的水果。看樣子大家已經可以開始存錢準備買來收藏了;-)
了解更多Cedric主廚與他的作品：
🍋 Cedric Grolet的「檸檬」之謎：https://goo.gl/3M84MQ
🍋 更多Cedric的精彩作品：https://goo.gl/V4mlk5
🍋 Atabulu介紹「Cedric Grolet現象」的專文（法文）https://goo.gl/DjdQuz
🍋 Cedric Grolet的Instagram帳戶：http://www.instagram.com/cedricgrolet
🍋 Cedric之前的左右手Maxime Frederic、現為Four Seasons Hotel George V Paris的l'Orangerie餐廳甜點主廚作品：https://goo.gl/RWmpLf
🍋 我的法式甜點專欄：https://goo.gl/BmDE7J
#yingspastryguide #paris #cedricgrolet #lemeurice
[News / 快訊] Paul Bocuse dies at age 91 / 世紀名廚保羅包庫斯91歲高齡辭世（中文請按「繼續閱讀」）
Paul Bocuse, chef of the century and the father of gastronomy, passed away yesterday morning at age 91, just two weeks before his 92th birthday. He was a epitome of French cuisine and a leading figure in the pathbreaking culinary movement "nouvelle cuisine". His restaurant L'Auberge du Pont de Collonges has been awarded 3 Michelin stars since 1965 and the Bocuse d'Or world cooking contest he founded in 1987 is now regarded as a culinary equivalent of the Olympics.
昨晚正在趕一篇訪問稿，手機上傳來震動，發現那位長久以來便是法國廚師象徵的Paul Bocuse保羅包庫斯爺爺過世了。
剛到巴黎沒多久，便聽說他在里昂的那間L'Auberge du Pont de Collonges，是一個從1965年獲得米其林三星，便從未掉星的傳奇餐廳。不僅餐廳內的菜單數十年如一日的供應經典菜餚，阿公本人每天還會出現在餐廳內與客人大方合影。他是全世界最知名的主廚，但仍然積極在各種媒體上曝光。在1976年時，他曾經告訴美國《People》雜誌：「上帝已經非常有名，但這並未妨礙牧師們每天在教堂敲響晨鐘。」
包庫斯爺爺是奠定法國料理的巨擘，也是1960、70年代「Nouvelle Cuisine」運動的先驅者之一。他注重呈現食物的原味，一改傳統Escoffier式法式料理的濃厚醬汁風格，將傳統法式料理現代化。雖然真性情的他也曾經在晚年嘲諷地說「料理朝向更清淡的方向發展很正常」、「『nouvelle cuisine』新料理不過是把超小份的菜放在超大的盤子上」，認為外界過譽了。
他是真正引響全球飲食文化的廚神，台灣牛排店、西餐店定番的酥皮濃湯，便是他創作的。他的版本加了黑松露與鵝肝，更因為首次上場是在法國總統府愛麗榭宮，此後便以當時的總統季斯卡（Valéry Giscard d’Estaing）之名命名，稱為Soupe VGE。他其他的知名菜餚還包括包在豬膀胱中的松露布列斯雞（volaille de bresse truffé en vessie）、酥皮海鱸魚（loup en croûte）等。台灣人最熟悉也最鍾愛的法式甜點之一「烤布蕾」（crème brûlée），也是經由他手而傳遍世界。
上次在里昂經過他創立的保羅包庫斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse），還想著哪天再來嚐嚐阿公的手藝，沒想到就這樣與他錯過了。經過半世紀，那曾經的新潮已變為傳統，下次再見時，也不會有傳奇本尊加持。但希望傳奇美味仍然能在日常生活中留下，而不會只存在於教科書與博物館中。
Adieu Monsieur Paul!
#paulbocuse #soupevge #cremebrulee
以傳承Ford Focus ST設定的跑格及操控調校，導入New Ford Focus 四門 ST-Line Lommel德式運動房車，在房車車格的基礎下，配備ST-Look專屬設計。在外觀部分採用ST-Line專屬霧黑型水箱護罩，搭配ST-Line專屬空力套件（含前後下擾流板／側裙／擾流尾翼）與單邊雙出尾管，以及車尾Lommel專屬銘版，足踏18吋ST-Line專屬雙色切削鋁圈，結合Michelin Pilot Sport 4高性能跑胎，不僅帶來動感吸睛的視覺饗宴，穩定抓地力更提供了進階駕馭的條件。
New Ford Focus 四門 ST-Line Lommel德式運動房車內裝以ST-Line專屬運動碳纖維紋路內裝飾板、闇黑頂篷、專屬平底真皮運動化方向盤及8向電動調整專屬運動跑車座椅等配置布局座艙，展現如同ST樣貌的動感氛圍。更多高科技含量的內裝配備還包含：標配8吋懸浮式全彩LCD觸控螢幕、結合SYNC®3娛樂通訊整合系統（內建中文聲控系統），並支援Apple CarPlay™及Android Auto 智慧手機連結，以及緊急通訊救援系統等便捷功能，HUD智慧型抬頭顯示器則為駕駛帶來目不離路的從容駕馭姿態。
New Ford Focus四門ST-Line Lommel德式運動房車搭載EcoBoost®182渦輪增壓汽油引擎，配置同級唯一SelectShift™八速手自排變速箱，可輸出最大馬力182ps與24.5kgm扭力峰值，並承襲歐洲性能鋼砲New Ford Focus ST的熱血基因，搭載Lommel專屬賽道級懸吊系統、煞車系統（含紅色卡鉗、前後加大碟盤），以及車身降低10mm的調校設定，提供更為精進的轉向精準度、靈敏度、車身穩定度，賦予駕駛者與Ford Focus ST系出同源的駕馭感受。
更多影片在Go車誌官網： http://www.buycartv.com/
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音樂來源：
Song: DayFox - In The Now
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Video Link:https://youtu.be/SF2iotNMOZk
Song: Markvard - Vacation
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Video Link:https://youtu.be/ljryt9kQGH0
Song: Atch - Freedom
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Video Link:https://youtu.be/oe5EiOx4huM
Song: INOSSI - Revive
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Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link:https://youtu.be/JcsU6Nhk-Uc
Song: LiQWYD - Sweet
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Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link:https://youtu.be/B8Tzvayzz1w
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目錄：
00:00 車輛介紹
04:15 外觀差異
08:39 動力規格
10:34 內裝配備
14:34 試駕心得
21:03 特別感謝
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现在晚上很多美食博主都喜欢做冰激凌，在中国有各种各样的网红冰激凌，比如土耳其冰激凌。作为一个foodie我当然也要去看看上海有哪些奇葩的冰激凌。
我选了三家，一家网红辣条冰激凌，一家哈根达斯冰激凌火锅，还有一家米其林餐厅。
你愿意为一球冰淇淋花多少钱？
德国人测试上海奇葩冰激凌
跑完賽道跑到火星(誤)，是時候更換新輪胎了。這次接手朋友的二手Michelin Pilot Street，幾乎全新。第一次學怎麼換輪胎，原來店家都是這樣換的啊。 From track days to desert, my tires were pretty shot. Lucky I got a near-new set of Michelin Pilot Street for replacement.
Bike: Yamaha WR250X supermoto 滑胎車
Vlog 68 摩托日記第六十八篇
Outro Music: Trixtor - Just This Once
FreeSongsToUSe
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