【#鎘超標事件一米餅吃多少算過量？】
昨天歐醫師分享的新聞事件，大家可能看了之後心很慌，因為平常很容易就用米餅當點心哄孩子吃，底下甚至有家長留言說孩子小時候都已經吃了😭😭😭
歐醫師來教大家算一下 #吃多少算過量
根據WHO 2011年版本的指引，針對「鎘 (Cadmium)」有一個攝入的上限值，這個值是根據人體腎臟排毒*的功能算出來的：
🔹PTMI (Provisional Tolerable Monthly Intake)：
25ug/kg body weight/month
意思是說 一個成人 一個月 可容忍的「鎘」的最大攝取量是 #每公斤體重25微克
25 ug/kg/30days
套用在 #腎功能還沒發育成熟的 嬰幼兒 身上，歐醫師比照我國針對「嬰兒穀物類食品和副食品」的鎘標準（上限 0.04ppm)，所以用＊嚴格10倍＊來看
2.5ug/kg/30days
以10公斤的一歲孩子為例，每個月攝取量的上限是25ug：
每1公斤 2.5ug/30days
10公斤 = 25 ug/30days
25/30 = 0.83 ug/day (10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug)
＊（12/16增修）用嚴格10倍的方式計算不是公認的標準，也許這個計算方式並不妥當，因為目前針對幼兒對「鎘」真正的承受能力還不清楚。
但希望家長們因此對幼兒食用的副食品能有把關的警覺性，起碼要學會在購買前先看外包裝的標示，針對添加物的使用要關心，知道自己的孩子吃下肚的是「食品」還是「食物」。＊
新聞中說超標 (0.04 ppm 為嬰兒穀物類副食品標準) 換算如下：
1 ppm = 1 mg/ 1 kg = 1 ug/ 1 g
0.04 ppm = 0.04 ug/g
假如驗出來的數值是5倍 (新聞說最高是7倍) 就是0.2ppm
0.2 ppm = 0.2 ug/g
市售米餅一小包約2.5~3g，所以算起來超標的商品一小包含鎘約為
2.5g x 0.2 ug/g = 0.5 ug
3.0g x 0.2 ug/g = 0.6 ug
回顧上面講的，用WHO嚴格10倍的標準來看
#10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug
如果一次吃2包、或者孩子未滿10公斤，一下就超過這個「嚴格的上限」了，我通常看到孩子吃米餅都是一包接著一包吃🤦♀️
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如果用歐洲食品安全局 (European Food Safety Authority EFSA) 的標準來看，又更嚴格了
EFSA 用的是每週的上限攝取量
TWI (Tolerable Weekly Intake)
TWI = 2.5 ug/kg/7days
換算成每個月上限值大約 = 10.7 ug/kg/30days
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列這麼多算式是想告訴各位爸爸媽媽，NG的食品常常不知不覺一口接一口，因此兒科醫師們診間嘮叨的🍬少吃糖、少吃加工食品🍰真的要聽進心裡、落實在生活中喔～
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值得一提的是
#生活中不只是NG的加工食品含鎘
水源也可能被鎘污染，例如日本著名的痛痛病
色彩鮮豔的玩具/餐具/吸管，也可能因為誤用含鎘的色料而含鎘
更重要的是，香菸中就含有重金屬鎘！
包括 #二手菸、#三手菸 都是！
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#鎘對身體產生的危害
(1) 因為是腎臟代謝 (排毒)，首當其衝的就是 #不可逆的腎功能受損
(2) 鎘會造成鈣、磷質、維生素D吸收不良，導致 #骨質疏鬆、病理性 #骨折 (痛痛病的來由就是骨頭痛)
(3) 鎘是WHO公布過的一級 #致癌物
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#該給孩子吃什麼呢
✔️原型食物優先
原型食物 (看得見食材外觀的食物) 一定優於加工食品，尤其是新鮮當令的、在地的食材更好。
加工食品越少吃越好，尤其是發育中的2歲以下幼兒，「無添加」不見得保證安全，有時只是廣告用語~
🔘原型食物 vs 加工食品 舉例：
滷雞腿 vs 炸雞塊
草莓 vs 草莓蛋捲
（12/16增修）至於大家關心的「米有問題，那孩子還能吃什麼🤔」
台灣好米有很多選擇
歐醫師建議大家可以學習一下看標示，各農會等農政單位都有產銷履歷制度吧，有些商家甚至有自主送驗各種毒物/農藥/重金屬的報告呈現，關心一下自己買回家吃的食物來源吧！
✔️均衡飲食優先
每種食物都有獨特的營養組成，沒有完美的食物，但是均衡著吃能幫助人體攝取到各種不同的營養、孩子就能長高長壯~
✔️時時變換品牌
食安問題層出不窮，除了買「完整包裝」、「完整標示」或是有「產銷履歷」的食物之外，或許可以品牌忠誠度不要太高，外食族也記得經常換店家選購餐點喔~
ps：其實我有時候不見得只買大廠牌，有些小農品牌反而買得蠻安心的。
#食安 #鎘米 #米餅 #嬰幼兒副食品 #嬰兒食品
#原型食物 #加工食品
#覺得實用的話可以傳給身邊的朋友親人看喔~
#請自由分享不用客氣 ：)
#喜歡的話幫我按愛心 ❤
#看不懂的話可以按笑臉 😆
*WHO的數據是用50歲成人的腎小管排毒功能去算的，有興趣的朋友可以點留言處的連結進去看詳細描述🤓🤓🤓
mg換算kg 在 Re: [問題] 公斤公斤重牛頓之區別- 看板SENIORHIGH 的八卦
※ 引述《issacc0202 (紫滄御)》之銘言：
: 是這樣的， 我想請問 公斤 ，公斤重，牛頓該如何區別？ 講義上為何寫80kgw=800N
: ？ 難道kg=kgw？
很多人都有類似方面的問題，就一次寫清楚
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日常生活
在日常生活裡，重量和質量是差不多的（都在地表）
公斤這個單位因此可以在兩者之間混用
「小明的體重（重量）是60公斤(kg)」
這句話是沒有問題的
物理
物理裡面，重量跟質量是不同的東西
因此必須先幫它們下個比較精確的定義（至少於高中範圍可以通用）
質量(m) 物體本身具有的本性，單位為公斤(kg)
和當地重力加速度無關
重量(W) 物體所受的萬有引力，單位為公斤重(kgw) 牛頓(N)
和當地重力加速度有關
重量 = 重力 = 物體所受之引力
所以可以說重量是一種力
重量與質量的關係為
W = m * g
可以和牛頓第二運動定律做比較
F = m * a
重力加速度(g)對應到加速度(a)
重量(W)對應到力(F)
所以重量的國際標準單位和力一樣，是牛頓(N)
但方便起見，我們另外定義在地表質量1kg的物體的重量為1kgw
當 地表重力加速度g = 9.8 m/s^2
質量1kg的物體 重量1kgw 或 W = mg = 1 * 9.8 = 9.8 N
所以 1 kgw = 9.8 N
當 地表重力加速度近似為g = 10 m/s^2
質量1kg的物體 重量1kgw 或 W = mg = 1 * 10 = 10 N
所以 1 kgw = 10 N
ps 就算不是地表的地方
公斤重和牛頓的單位轉換，仍必須以地表重力加速度去看
因為定義是在地表上的重量
所以我們必須說
「小明的質量是60公斤」（在任何地方都成立）
在地表重力加速度 g = 10 m/s^2 時
「小明在地表的重量是60公斤重」
「小明在地表的重量是600牛頓」
在某個 g = 5 m/s^2 (地球表面的一半) 的行星
W = mg = 60 * 5 = 300 (F = ma)
「小明在該行星的重量是300牛頓」
300 N = 30 kgw (單位轉換)
「小明在該行星的重量是30公斤重」
或是在太空中，沒有重力加速度(g = 0)
W = mg = 60 * 0 = 0
「小明在太空中的重量是0」
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以上，希望能解決大家的困擾
有問題歡迎提出
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我的 安靜在沸騰 你是否聽見 語言就是我聲線
不求很多人看見， I'm getting on my way
只求每個有緣的人，
都能夠有所收穫。 YDW's Blog https://ra21844.pixnet.net/blog
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