lotus sauce recipe的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

ปลาผัดขึ้นฉ่าย เมนูปลาที่เด่นด้วยรสชาติของเนื้อปลาหวานๆ โดยสามารถเลือกใช้ปลาได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นปลาทับทิม, ปลานิล, ปลาช่อน, หรือจะเป็นปลาทะเลเข้ากันดี ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ผัดกับขิงและขึ้นฉ่ายหอมๆ คลุกเคล้ากับซอสรสเข้มข้นแบบแค่พอเคลือบเนื้อปลา ไม่แฉะ และยังคงความกรอบของเนื้อปลาไว้ได้ดี เรียกว่าเป็นเมนูเหลาประจำร้านดังๆเลยทีเดียว
และวันนี้เราสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพียงแค่มี "คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสผัด" เปลี่ยนทุกเมนูผัดเป็นเรื่องง่ายๆ อร่อย ครบจบในขวดเดียว เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้เราทำเมนูนี้ได้ อร่อย และทำง่ายมากๆ

*****
หาซื้อได้แล้วที่ 7-11, Tesco Lotus Express, Tops, Foodland, Gourmet Market, UFM Fuji Super, Maxvalu, BigC, Villa Market, DON DON DONKI

สามารถติดตามแฟนเพจ FB: Kikkoman Thailand
สอบถามเพิ่มเติม: FB: Kikkoman Thailand
*****

ส่วนผสม
- ปลาทับทิม 1 ตัว (700 กรัม)
- แป้งสาลี หรือ แป้งทอดกรอบ
- ต้นหอม 30 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 30 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
- ขิง 30 กรัม
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสผัด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Stir-Fried Fish with Chinese Celery
- 1 red tilapia fish (700 g)
- wheat flour or tempura flour
- 30 g. spring onions
- 30 g. chinese celery
- 20 g. garlic
- 20 g. cayenne long red slim pepper
- 30 g. ginger
- 1/4 tsp. pepper
- 3 tbsp. Kikkoman Tasty Japan Stir-Fry Sauce
- 3 tbsp. water

-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปลาผัดขึ้นฉ่าย
#TastyJapan
#คิคโคแมนซอสผัด
#KikkomanThailand
#วิธีทอดปลา

แจกสูตรและวิธีทำ "หมูทอดสูตรเจ๊จง" หมูทอดนุ่มๆ หอมๆ รสกลมกล่อม แป้งบาง กรอบอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ เมนูหมูทอดเงินล้านที่ทุกๆคนสามารถทำตามได้ง่ายๆ สอนละเอียดทุกขั้นตอน จะทำกินเองในบ้านหรือจะทำขายประกอบอาชีพก็ได้ และเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยทำให้หมูทอดสูตรเจ้จง กรอบอร่อย ก็นี่เลยครับ "แป้งทอดกรอบ ครัววังทิพย์" ช่วยให้ทุกเมนูทอดกรอบอร่อยได้ดั่งใจเลยครับ

╔═══════════╗
"แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์" มีจำหน่ายแล้วที่ Tesco Lotus, Big C , ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ และร้านค้าทั่วไป
สั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้แล้วที่
Shopee : https://shp.ee/7v7pigj
Line officials : https://1th.me/hc2TN
Add Line พิมพ์ @kruawungthip ในช่องค้นหาได้เลยครับ
╚═══════════╝

ส่วนผสม
- เนื้อหมู (สะโพก, สามชั้น) 1,500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ "ครัววังทิพย์"
- น้ำเปล่า
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2/3 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2/3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด(จืด) 150 ml.
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- Pork 1,500 grams
- ”Kruawangthip” tempura batter mix flour
- water
- 30 g. garlic
- 1/2 tbsp. pepper
- 2/3 tsp. salt
- 1 1/2 tbsp. oyster sauce
- 1 1/2 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. light soy sauce
- 2/3 tbsp. sugar
- 2/3 tbsp. palm sugar
- 2/3 tbsp. all in one seasoning pork flavor
- 1 1/2 tbsp. tapioca flour
- milk 150 ml.

-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมูทอดเจ๊จง
#แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์
#น้ำจิ้มแจ่ว
#TempuraBatterMixFlour
#ข้าวเหนียวหมูทอด
#หมูทอดตลาดนัด

วิธีทำหอยทอดทะเล ทะเลทอด สูตรทำขาย แป้งฟูกรอบนาน น้ำจิ้มทำง่ายแต่อร่อยมาก Seafood l กินได้อร่อยด้วย

แจกสูตรวิธีทำหอยทอดทะเล/ทะเลทอด ให้แป้งฟูกรอบนาน ที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆมากๆแค่มี "ครัววังทิพย์" แป้งหอยทอด เพียงแค่ผสมน้ำเย็นจัด ปรุงรสเล็กน้อย ก็นำไปทำหอยทอด ทะเลทอดได้กรอบ อร่อยสุดๆ เหมาะสำหรับทำทานเองในบ้าน หรือนำไปทำขายประกอบอาชีพได้เลย และยังสอนวิธีทำน้ำจิ้มที่ง่ายที่สุดในสามโลก แต่อร่อยว้าวๆ เลยทีเดียว

╔═══════════╗
"แป้งหอยทอดครัววังทิพย์" มีจำหน่ายแล้วที่ Tesco Lotus, Big C , ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ และร้านค้าทั่วไป
สั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้แล้วที่
Shopee : https://shp.ee/7v7pigj
Line officials : https://1th.me/hc2TN
Add Line พิมพ์ @kruawungthip ในช่องค้นหาได้เลยครับ
╚═══════════╝

ส่วนผสม (สำหรับ 8-10 เสิร์ฟ)
- แป้งหอยทอด "ครัววังทิพย์" 2 ถ้วยตวง
- น้ำเย็นจัด 3 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- เนื้อหอยแมลงภู่ 500 กรัม
- หมึกกล้วย 500 กรัม
- กุ้งสด 500 กรัม
- ไข่ไก่ 8-10 ฟอง
- ถั่วงอก 500 กรัม
- ต้นหอม 30 กรัม
- น้ำปลา

ส่วนผสม - น้ำจิ้ม
- ซอสพริก : น้ำจิ้มไก่ = 1 : 1
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe - Hoi Tod [Green Mussel Omelet] (for 8-10 servings)
- 2 cups. ”Kruawangthip” Seafood batter mix flour
- 3 cups cold water
- 1/2 tsp. salt
- 1/2 tsp. pepper
- 500 g. green mussels
- 500 g. splendid squid
- 500 g. shrimp
- 8-10 eggs
- 500 g. bean sprouts
- 30 g. spring onions
- fish sauce

ingredients/recipe - dipping sauce
- Chili sauce : Sweet Chili sauce = 1: 1

-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ครัววังทิพย์
#หอยทอดทะเล
#แป้งหอยทอด
#ทะเลทอด
#น้ำจิ้มหอยทอด
#SeafoodBatterMixFlour

This is an off-the-bone pork recipe - one that you must must must must try. No joke - try! Okay, I've nothing much to write because I'm on a holiday. Pardon us okay. :)

See the ingredient list below for your easy reference.

We would like to give special thanks to La Gourmet for letting us try out their high quality multi-cooker pot in the video respectively. The multi-cooker can be used as a rice cooker, a pressure cooker, a stir frying pot, a pot to keep your food warm, a double boiler --- so many functions! If you like to buy La Gourmet multi-cooker pot, you can get it here https://s.lazada.sg/s.VMGH or you can also go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. These two brands are also available in most major departmental stores in Malaysia. La Gourmet products are also sold in Philippines and Indonesia.

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com

Chat with us! info@spicenpans.com

Thanks for watching! See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans

Ingredients:
Serves 3 - 4 pax

500g of prime ribs (you can also use spare ribs or beef ribs)
1 piece star anise
1 piece of cinnamon bark (5 - 7 cm)
1 thumb size young ginger - minced
2 pieces shallots minced
4 cloves of garlic - minced
1 cup of Chinese rice wine
2 tablespoons of brown sugar
1 tablespoon of hoisin sauce
1 tablespoon of oyster sauce
2 tablespoons of low sodium light soy sauce
2 tablespoons of premium dark sauce
2 tablespoons of rice vinegar (or apple cider)
Enough water to cover the ribs

===
If you like this recipe, you might like these too:

Braised Pig’s Stomach w/ Mushrooms & Sea Cucumber
https://youtu.be/zj_JkAx7n7A

Lotus Leaf Rice
https://youtu.be/NKFoCtnzQnM

Fish Maw Seafood Soup
https://youtu.be/bPVnQMfp9xM

Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!

▋简介

#曼食慢语
站在年关当前，回想今年经历的一切，恍如隔世。去年我发布完年夜饭节目，就放下一切琐事，开开心心去旅行了。没想到疫情突如其来，每天发生的一切都好像不真实。年初因为不能复工，我一人在家潜心做菜拍摄，倒也安心平静。今年有很多小伙伴选择留守原地不回家，在家乡的也不像往年一大家子聚在一起了。我们都在为了能和家人朋友健康安全团聚的那一天默默等待着。
不论是小家庭和父母在一起，或者是年轻夫妻独自陪伴，一顿圆满丰盛的年夜饭依旧是中国人少不了的仪式感。所以今年我准备的菜没有往年那么多，食材也都是比较家常的，但美味还是绝不打折扣哦。不论你是打算整桌复制，或者是挑选其中几道菜，都能参考看看。
按照中国人的习俗，过了农历新年才是真正新的开始，希望大家都在新的一年里牛气冲天~也感谢大家又一年的陪伴！祝大家新年健康平安！


▋相关视频

2020年夜饭：https://youtu.be/U600kN3oUSs
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA


▋配料

1、五彩大拉皮
市售拉皮，200g Northeast Lapi 200g
配菜：garnish food
胡萝卜小半根，half of carrot
黄瓜半根，half of cucumber
木耳5g，5g edible tree fungus
鸡蛋1个，1 egg
生抽3大勺，1 tbsp soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
芝麻酱2大勺，2 tbsp tahini
香醋2大勺，2 tbsp vinegar
糖1小勺，1 tsp sugar
纯净水3大勺，3 tbsp water
白胡椒1/4小勺，1/4tsp white pepper
熟白芝麻，cooked sesame
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
辣椒油随意，chili oil
香菜随意，coriander

2、香酥鹰嘴豆
鹰嘴豆100g，100g chickpeas
卤水1L，1L brine

3、粘粘鱿鱼
内馅：
糯米75g，75g glutinous rice
广式香肠1/2根，1/2 cantonese sausage
干香菇7g，7g dried mushroom
黄酒1大勺，1 tbsp yellow rice wine
姜末1小勺，1 tsp ginger
生抽1大勺，1 tbsp soy sauce
盐1/4小勺，1/4 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
白胡椒1小撮，a pinch white pepper
鱿鱼：
大鱿鱼一条约500g，a whole squid about 500g
卤水3L，3L Chinese brine
酱料：
韩式辣酱2大勺，2 tbsp Korean chilli sauce
卤水4大勺，4 tbsp Chinese brine
paprika甜红椒粉1/2小勺，1/2 tsp paprika
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
孜然粉1小勺，1 tsp cumin powder

4、咸柠辣子鸭
鸭腿2个（约500g），2 duck legs （about 500g）
咸柠檬1/4个，1/4 salted lemon
咸柠檬汁1小勺，1 tsp salty lemon juice
干灯笼辣椒2大把，2 handful dried Lantern chili
姜3大片，three slices of ginger
蒜半头，half of garlic
八角1个，1 star anise
水400ml，400ml water
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
糖1小勺，sugar 1 tsp
蚝油2小勺，oyster sauce 2 tsp
白胡椒1小撮，white pepper 1 pinch
杭椒150g，150g Hang pepper
小米辣1-2个，1-2 bird'eye chili

5、咖喱牛杂煲
牛腱子400g，400g bovine tendon
牛蹄筋200g，200g cattle hoof tendon
熟金钱肚200g，200gcooked beef tripe
炸鱼蛋80g，80g fried fish balls
咖喱粉1-2大勺，1-2 tbsp curry powder
姜黄粉1小勺（选用），1 tsp turmeric powder
姜片6大片，6 slices ginger
大葱白2大段，white parts of leek
大葱绿1大块，green parts of leek
胡萝卜1个，1 carrot
白萝卜1个，a white radish
干腐竹3-4把，3-4 handful dried yuba
香菜1小把，handful coriander
椰浆100ml，100ml coconut milk

6、干煸豆角 Stir dry green beans
豆角400g，400g green beans
蒜蓉1小勺，1 tsp minced garlic
花椒面1小勺，1 tsp szchuan pepper powder
小米辣2个，2 bird'eye chili
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
生抽2小勺，2 tsp light soy sauce

7、四喜羊肉烧麦 Lamb Siu Mai
内馅filling：
羊肩肉400g，400g Lamb shoulder
大葱200g，200g leek
姜1小块 , a small piece of ginger
胡萝卜大半根（约150g），half of carrot（about 150g）
木耳8g，8g dried cloud ear fungus
花椒1.5大勺，1.5 tbsp szechuan pepper
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油3大勺，3 tbsp sesame oil
生抽3大勺，3 tbsp light soy sauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing rice wine
盐1小勺，1 tsp salt
糖1小勺，1 tsp sugar
五香粉1/2小勺，1/2 tsp five spices power
外皮skin：
饺子皮500g，500g dumpling wrapper
玉米淀粉（防粘用），corn starch

8、腌笃一家亲 Yan Du Xian
面筋塞肉Oily gluten stuffed meat：
小油面筋80g，80g small oil gluten
猪肉糜300g，300g minced pork
黄酒1大勺，1 tbsp Shaoxing rice wine
生抽1大勺，1 tbsp light soy sauce
蚝油1大勺，1 tbsp oyster sauce
花椒水1大勺，1 tbsp szechuan pepper water
姜泥1小勺，1 tsp minced ginger
葱花1大勺，1 tbsp chopped green onion
五香粉1小勺，1 tsp five spices power
白胡椒1/4小勺，1/4 tsp white pepper
香油1大勺，1 tbsp sesame oil
鸡蛋1个，1 egg
玉米淀粉2大勺，2 tbsp corn starch
盐1小撮，a pinch of salt

汤soup：
金华火腿70g，70g Jinhua Ham
咸肉100g，100g salted pork
冬笋2个，2 winter bamboo shoots
油面筋塞肉8个，8 oily gluten stuffed meat
百叶结150g，150g bean curd leaf knot
小葱结2个，2 green onion knot
葱花，chopped green onion
姜片2-3片，2-3 slices of ginger
白胡椒1小勺，1 tsp white pepper

9、桂花藕粉糖芋苗 Osmanthus lotus root starch,Sugar taro
芋艿12个，12 Taro
小苏打1/4小勺，1/4 tsp of baking soda,
冰糖150g，150g rock sugar
藕粉5g，5g lotus root starch
干桂花1大勺，1 tbsp dried osmanthus

10、柚子生姜饮 Grapefruit Ginger Drink
白肉葡萄柚2个约700g，2 grapefruits (about 700g)
糖300g, 300g sugar
生姜100g，100g ginger
蜂蜜350g，350g honey


▋ 相关视频列表

年夜饭特辑：https://www.youtube.com/watch?v=rds-F...

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-...

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs...

—————————————————————————

淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/

Lor Mai Gai is a traditional Cantonese dish, usually eaten as dim sum which is also known as snack. I guess authentic Lor Mai Gai is usually wrapped with lotus leaf but in Singapore, we usually eat it straight out from the plate. In English, this dish is literally known as Glutinous Rice with Chicken or Steamed Sticky Rice with Chicken. The base for Lo mai gai is usually glutinous rice, chicken, Chinese mushrooms, Chinese sausage, scallions and at times even dried shrimp or salted egg. What you add to your Lo Mai Gai is entirely up to you. Isn't that the beauty of homecooking?

See ingredient list below or go here http://wp.me/p8NIeJ-53 for your future reference:

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram @spicenpans
Blog: www.spicenpans.com

Chat with us!
info@spicenpans.com

Thanks for watching!

See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N' Pans

Ingredients:
Makes about 6 portions

Marinate for Chicken
----------------
1 piece boneless chicken thigh
6 pieces of mushrooms - halved
18 pieces of Chinese sausage (use half a Chinese sausage then slice into 18 pcs)
1 tablespoon of sesame oil
1 tablespoon of Chinese cooking wine (Shaoxing huatiao wine)
1.5 tablespoons of light soy sauce
1.5 teaspoons tapioca flour or cornflour
2 tablespoons of oyster sauce
1 thumb size ginger - grated (use the juice only)
A few dashes of pepper

Glutinous Rice
--------------
2 cups of glutinous rice - wash & soak overnight or at least 6 hours (use rice cup)
3 cloves of garlic - chopped
5 pieces of shallots - chopped
2 tablespoons of light soy sauce
1 tablespoon of dark soy sauce
1 teaspoon of 5 spice powder
1 tablespoon of concentrated chicken stock
1/2 cup of water
+
1/2 cup of water (this is not a typo - you need to add 1/2 cup first then fry for a while followed by adding another 1/2 cup just before you dish the rice out for steaming.