le creuset鑄鐵鍋20cm的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

期待已久的 Le Creuset 鑄鐵鍋的團購終於來了～
還有32公分大尺寸炒鍋！等很久的朋友們不要錯過囉！
👉💖開團時間：4月3日 星期三晚間八點準時開團喔！
塔塔本身就是Le Creuset的愛用者，這次可以幫大家爭取到優惠，真的很開心！～

這是第一次跟台灣 Le Creuset 團購合作，價格比百貨公司週年慶還要便宜！
還沒有買過鑄鐵鍋的粉絲們可以考慮入手一個喔！
普通鍋子燉肉可能要一個小時，用鑄鐵鍋來做燉煮只要25分鐘！不僅節省時間還有節省瓦斯！而且鑄鐵鍋做燉煮，風味就是不一樣！
塔塔實在很難用言語說出哪裡不一樣，但是同樣的料理換不同的鍋具來煮，感覺就會不同，很希望還沒有試過的朋友們可以給自己一個機會試試看喔！

另外一個非常棒的商品就是Le Creuset TNS不沾系列 32公分大炒鍋。
經營粉絲團這麼久，一直有粉絲們希望塔塔可以幫忙找好用的大炒鍋，找來找去試用過很多中式炒鍋都覺得不是很滿意，有的太重、有的太單薄，質感太差、有的又需要養鍋，根本不符合現代人的使用便利性，用了LC鑄鐵鍋這麼久，也用過TNS不沾系列的不沾平底鍋，就是沒特別想過Le Creuset 竟然也有中式大炒鍋！！！

前幾天我特地到傳統市場挑一條魚來試煎看看好不好煎，還故意要選一條大一點的魚，看看32公分夠不夠用。
以前買魚總是要顧慮鍋子大小，深怕回家魚太大沒辦法煎，現在有了這一個大炒鍋，完全就不用怕魚太大不好煎了！！
簡直像 如魚得水一樣的自在！～～哈哈

家裡人口多的人，用這一款32 公分大炒鍋可以炒到一顆高麗菜的份量，還有舒舒服服的炒米粉！煮一大鍋鯧魚米粉也可以！！
前兩天炒了一大鍋米粉，實在太好吃了！！食譜會盡快分享給大家！💖

😋Le Creuset TNS不沾系列 不沾表面是經過陽極硬化鋁處理的硬質鋁合金材質，非常耐刮，底部也有磁性的不鏽鋼材質做感應圈，可以適用在電磁爐 IH爐上使用。整支鍋具皆為金屬材質，可以放進烤箱做烹調都沒有問題＠！！

而且內外側都有三層不沾塗層，即使用很少的油也不會沾、塗料不含全氟辛酸(PFOA)，無毒、可以安心使用，也可以進洗碗機清洗，真的超方便的！

😋當然，這次團購也是史無前例的優惠！！價格比百貨公司週年慶還要便宜！
幾乎是5折！ 而且買炒鍋還送一個玻璃鍋蓋，平常不打折的時候是沒有送玻璃鍋蓋的喔！！

😋這次開團的時間訂在：4月3日 星期三晚間八點，準時開團喔！團購期間為一星期，如果提早售完，就會提早結束團購！喜歡的粉絲們千萬不要錯過囉！

團購網址先公佈給大家，團購正式開團囉！！
以下為四組商品賣場
1. TNS 32公分炒鍋＋玻璃鍋蓋
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-a
2. TNS 22公分 平底鍋
http://www.lecreuset.com.tw/96203022000020
3. 20公分鑄鐵鍋+不鏽鋼蒸籠
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-c
4. 16公分 ＋Hello Kitty造型餐盤1入
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-e

💖有需要購買的粉絲們，進入賣場後請記得要輸入💖優惠代碼：rosalina
👉TNS 雙耳炒鍋 32cm + 玻璃鍋蓋 32cm
售價NT10,300 折扣後 NT5,480 下殺53折

👉TNS 單柄平煎鍋 22cm
售價NT6,800 折扣後 NT1,980 下殺29折
限量20個

👉琺瑯鑄鐵圓鍋 20cm 鋼頭 + 不鏽鋼蒸架 20cm (雪紡粉及亮藍兩色可選)
售價NT10,200 折扣後 NT5,380 下殺53折

👉琺瑯鑄鐵圓鍋 16cm + 瓷器Hello Kitty造型餐盤(薄荷綠、琉璃藍、櫻桃紅、迷霧灰、火焰橘、沉靜黑六色可選)
售價NT8,800 折扣後 NT3,980 下殺45折

Le Creuset 鑄鐵鍋＋32公分大尺寸炒鍋 的團購正式開團囉！！
這邊先跟大家公布一下團購的優惠價格。
有需要購買的粉絲們，進入賣場後請記得要輸入💖優惠代碼：rosalina

💖以下為四組商品賣場
1. TNS 32公分炒鍋＋玻璃鍋蓋，團購價 NT5,480
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-a

2. TNS 22公分 平底鍋，團購價NT1,980（目前已經售完囉）
http://www.lecreuset.com.tw/96203022000020

3. 20公分鑄鐵鍋+不鏽鋼蒸籠，團購價 NT5,380（目前已經售完囉）
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-c

4. 16公分 ＋Hello Kitty造型餐盤1入，團購價NT3,980
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-e
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👉TNS 雙耳炒鍋 32cm + 玻璃鍋蓋 32cm
售價NT10,300 折扣後 NT5,480 下殺53折
👉TNS 單柄平煎鍋 22cm
售價NT6,800 折扣後 NT1,980 下殺29折
限量20個
👉琺瑯鑄鐵圓鍋 20cm 鋼頭 + 不鏽鋼蒸架 20cm (雪紡粉及亮藍兩色可選)
售價NT10,200 折扣後 NT5,380 下殺53折
👉琺瑯鑄鐵圓鍋 16cm + 瓷器Hello Kitty造型餐盤(薄荷綠、琉璃藍、櫻桃紅、迷霧灰、火焰橘、沉靜黑六色可選)
售價NT8,800 折扣後 NT3,980 下殺45折

當初跟Le Creuset 要求加開32公分大炒鍋的團購商品，廠商一直問我：會不會覺得太大了點呢？？
害我也猶豫了起來ＸＤ 當初是為了一些粉絲的需求特地尋找大尺寸炒鍋，沒想到 平常不太喜歡大鍋子的我，覺得32公分也很OK耶！！
其實這款炒鍋因為是雙耳的關係，所以使用起來就比較不會太吃力，因為施力點有兩端，而且可以兩手拿起來甩鍋，超帥的！！
比起單柄的大炒鍋甩鍋，雙手操作更容易！超級適合做炒麵、炒米粉之類的料理！

最近塔塔用這個炒鍋做了超好吃的炒米粉，女兒連續吃了兩碗，想吃第三碗的時候就被哥哥吃完惹～～嗚嗚～
一直炒著要我再做一次炒米粉～下次再來跟大家分享塔塔家的炒米粉。

而且32公分並沒有我想像中那麼誇張大，因為炒鍋的形狀是圓弧形的，底部的尺寸是18公分，開口直徑才是32公分。這樣對於炒蓬鬆的青菜來說 會是比較好翻炒的方式！非常適合3-4人以上的家庭使用！
煎魚都可以不需要屈就於鍋子大小，喜歡吃煎魚的人，大鍋子絕對是首選！

有關昨天大家對於鍋具的一些問題，像是20公分可以煮幾人份的飯呢？
👉20公分單純煮白飯、糙米飯 可以煮到450克的米量（一杯米160g）
但是如果是五目炊飯或者是西班牙海鮮燉飯的話，因為有其他食材的份量，最多就煮320克(兩杯米)的份量。
👉20公分鑄鐵鍋 可不可以煮一杯米的量呢？
會建議大家使用適當的鍋具大小來烹調，至少米跟水放進去要超過鍋子一半的容量這樣才會比較好煮喔！不然溫度掌控不好容易煮出鍋巴飯。
👉20公分鑄鐵鍋 大概可以滷300克左右的滷肉，或者一小鍋的馬鈴薯燉肉，還有可以煮400克的糯米油飯！四人份的酸辣湯
馬鈴薯燉肉：https://youtu.be/g3AQGjtIMTA
家常酸辣湯食譜：https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o

👉16公分的小鍋子 可以煮一杯到一杯半左右的米量，通常我是煮250克的米。比較適合1-2人的小夫妻。
不過塔塔自己是小鍋子的愛用者，因為小鍋子太方便了！像是燉煮的料理，當天沒有吃完，我都會裝在小的鑄鐵鍋裡面，然後移到冰箱冷藏，隔天整鍋拿出來稍微退冰後就可以直接放在爐火上加熱回溫，非常方便！如果是用保鮮盒或者是其他容器乘裝，就得要拿出來倒到鍋子裡面去加熱，有點小麻煩。不過如果你是習慣微波加熱 那就另當別論了。
像我自己沒有用微波的習慣，瓦斯煮幾分鐘就好啦～

💖小鍋子也很適合做烘焙喔！
像是上次跟大家分享的免揉麵包，大概可以裝200克左右的麵粉量，詳細食譜可以看這邊喔！

👉免揉麵包 無敵簡單、零失敗：
https://youtu.be/vrexCG2rYQM

👉鑄鐵鍋煮飯不燒焦秘訣：
https://youtu.be/_Fc7h5gFYSc

鑄鐵鍋煮白飯：
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk

鑄鐵鍋煮糙米：
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE

👉💖更多的料理食譜可以上我youtube頻道尋找喔！
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw

On Live!!! 台式肉燥飯 + LC 煲白飯 (已補材料清單)
#鬼煮意Live教室

自家製蒜蓉醬 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/01/blog-post_24.html
鑄鐵鍋煮白飯 https://youtu.be/XttdIm-oEvI
膶腸臘腸排骨煲仔飯 (鑄鐵鍋) https://youtu.be/GXO1ZKN9zoM

**********後記***********
本食譜是台灣友人的家常做法，台灣肉燥就像香港人的蒸蛋/蒸肉餅，100家可有100個做法，沒有什麼正宗不正，只有好吃不好吃，希望大家也喜歡這個口味。

本食譜記載在我的食譜書『蒸煮炆燉鬼煮意』內 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2014/08/blog-post_16.html

材料（2人份）：
半肥瘦豬肉碎 300g (約半斤)
油 1/2-1湯匙
蒜蓉 5粒份
紅蔥頭(切碎) 5粒
炸蒜 2湯匙 (家裡沒有，所以 Live 沒用到，若有就跟蒜蓉一起炒)

調味料：
生抽（醬油） 1.5-2湯匙
醬油膏 2湯匙
可樂 300ml
米酒 1 湯匙
花生醬 1/2湯匙
桂皮(肉桂) 半條
八角 1粒
生粉水 適量 (打茨用)

*濃淡口味不一，宜先放 1.5湯匙生抽，試味不夠再放

FAQ，留言太多，一次過答
- 肉燥是用 Le Creuset 20cm 花花鑄鐵鍋，白飯是用 Le Creuset 16cm 圓鍋
- 若無醬油膏，可用1湯匙老抽/1湯匙生抽代替
- 若無桂皮八角，可用1茶匙五香炒代替
- 網友們說醬油膏在一田/ city super/ aeon/ 永安/ 台灣鋪 有賣
- 除了肉碎，可手切五花腩做肉粒來煮
- 因有可樂，不用另加糖
- 細火煲，肉不會乾或鞋，想好感好一點，可增加肥肉份量
- 若放菇，就將菇切粒，炒香蒜後，炒香菇，再炒肉碎
- 若放蛋，就將去殻水煮蛋，放在煮好的汁醬中滷一晚，放豆干亦可

特別嗚謝: Paleobobbie

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