一直以來,我們都知道蛋白質是肌肉修復和合成中必須考慮的重要營養素。確實,有很多經常訓練的健人或者是運動選手已經提倡高蛋白質飲食很多年了,因此讓我們看看一些研究對此有何評論。
研究表明,涵蓋最常見的“健身目標(e.g.增肌減脂)”(約2.2g x公斤)的攝入量是在安全範圍的。
當在熱量盈餘的增肌期時,最多攝入量為1.6-2.2g x千克體重KG的體重。超過此上限可能不會再帶來任何好處,只會促進更大的氨基酸代謝和蛋白質氧化。
當目標是保留肌肉時,為了防止身體利用蛋白質成為能源,就需要增加蛋白質的攝入量。當前基於研究的證據建議將攝入量保持在2.3-3.3g x kg LBM,隨著體重的增加,攝入量會逐漸增加。
最後,請你留言跟我說你最喜歡的富含蛋白質的餐點是什麼?
如果覺得資訊有用得話希望你可以追蹤我們的IG:@mr_muscular2017
參考文獻:
Slater, G., Dieter, B., Marsh, D., Helms, E., Shaw, G. and Iraki, J., 2019. Is an Energy Surplus Required to Maximize Skeletal Muscle Hypertrophy Associated With Resistance Training. Frontiers in Nutrition, 6.
Jo, Edward & Worts, Phillip & Elam, Marcus & Brown, Ann & Khamoui, Andy & Kim, Dohoun & Yeh, Ming-Chia & Ormsbee, Michael & Prado, Carla & Cain, Angelina & Snyder, Katie & Kim, Jeong-Su. (2017). Resistance Training During A 12-Week Protein Supplemented VLCD Treatment Enhances Weight-Loss Outcomes In OBESE Patients. Clinical Nutrition. 38. 10.1016/j.clnu.2017.12.015.
圖片來源至:@pheasyque
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kg to g體重 在 蔡明劼醫師 健康。瘦身 Facebook 八卦
[轉貼前輩文章]
前幾天才說過我每天都只擔心肉吃不夠
事實上每天該吃多少蛋白質是有依據的
可以參考原文中的表格:
肥胖的人想要減脂,蛋白質攝取量在1.2-1.5 g/kg之間
體重正常的人想要增肌減脂,目標在2.2-3.3 g/kg之間
即使我們用較低的標準1.2 g/kg來算
一個60公斤的人每天就要吃72公克蛋白質
我舉個實際的例子,Costco賣的雞胸肉一包大約是400公克
換算起來裡面含蛋白質大約就是70多公克
(有買過的人應該知道一包的份量還不少)
把這包雞胸肉吃完大概就是一天的底線
所以,體重正常的人想要增肌減脂(2.2-3.3 g/kg)
每天就要吞下兩到三大包的雞胸肉
各位覺得自己有達到這個標準嗎?
因此我才說一般人都吃太少蛋白質、太多碳水化合物
當然在肉品的選擇也要注意,雞胸肉算是CP質很高的
因為蛋白質含量充足,而且油脂比較少
如果你想是吃肥肉或者油炸食品來補充蛋白質
那大概只會在身上養出一堆脂肪而已
總結:吃優良的蛋白質不會讓你變胖,OK?
(P.S.我不是生酮飲食喔,關於這點有空的話晚上再聊)
我每天需要多少蛋白質?
如果你在正常健康體重,活動量低,將目標設定在 1.2–1.8 g/kg (0.54–0.82 g/lb)。
如果你過重或肥胖,將目標設定在 1.2–1.5 g/kg (0.54–0.68 g/lb)。
如果你正常健康體重,活動量高,又要維持正常體重,將目標設定在 1.4–2.2 g/kg(0.64–1.00 g/lb). 如果是高體能活動的運動員,盡量將蛋白質目標設定接近2.2g/kg。
如果你正常健康體重,活動量高,又想要增肌減脂,將目標設定在 1.4–3.3 g/kg (0.64–1.50 g/lb)。
如果你正常健康體重,活動量高,又想減脂,將目標設定在 2.2–3.3 g/kg (1.00-1.50 g/lb)。
如果你懷孕,將目標設定在 1.66–1.77 g/kg(0.75–0.80 g/lb)。
Also, don’t forget that …
*
Protein intake should be based on body weight, not on caloric intake. (But caloric intake should be based on body weight, too, so the two intakes are linked.)
*
If you are obese, you do not need to try to figure out your ideal body weight or your lean mass (i.e., fat-free mass). Most studies on people with obesity report their findings based on total body weight.
*
Most studies have looked at dosages up to 1.5 g/kg; only a few have looked at dosages as high as 2.2–3.3 g/kg. However, even those higher dosages don’t seem to have negative effects in healthy people.
https://examine.com/nutrition/how-much-protein-do-i-need/
kg to g體重 在 農民教主碎碎念 Facebook 八卦
#開始進入第二部份
人體主要的能量就碳水和脂肪兩路。酒精,酮體,蛋白質,纖維,都不會是主要供能來源。
(酮類補給品的味道你不會想知道,相比較之下糖膠的鼻涕感還比較好接受)
人體的吸收能力,每一種都不一樣。
Ref A Review of Issues of Dietary Protein
Intake in Humans PMID 16779921
「The rate of amino acid absorption from protein is quite slow (~ 5 to 8 g/h,
from Table 2) when compared to that of other macronutrients, with fatty acids at
~ 0.175 g ∙ kg-1 ∙ h-1 (~ 14 g/h) (55) and glucose 60 to 100 g/h (0.8 to 1.2 g car-
bohydrate ∙ kg-1 ∙ h-1) for an 80 kg individual (56). 」
每小時的蛋白質吸收量是約 8g ,油脂是約 14g (體重 80kg 計算),碳水是 60g 到 100g。
碳水的吸收不太受體型的影響,男女都大慨 60g 葡萄糖,加上果糖一類才能到達最高位。
所以,碳水每小時最大吸收力是 400 大卡,蛋白質是 32 大卡,脂肪是 126 大卡,加總 558 大卡,一天最大值是 13392 大卡。
如果排除掉碳水的 9600 大卡,理論上,一天只吃脂肪和蛋白質的吸收,最高是 3792 大卡。
以上不包括食物熱效應,如果再加上這一點,是 4*8*24*0.8(PRO) + 14*9*24*0.97(FAT)
= 614.4 + 2933.28 = 3547.68 大卡。
有一位 Sam 玩過這一手,一天吃 5000 大卡都不長肉,事實上不應該意外,只要你耗能超出 3500 大卡,油用灌的也不見得就能吸收。
ref http://live.smashthefat.com/why-i-didnt-get-fat/
如果你不認識 sam 你真的是脂肪派嗎?
先說明,我會認為灌油不設實際,吃超出身體吸收能力的也沒意義,我有試過重現 5000 大卡這一手,結果是體重狂掉至比斷食達人更低,但我比較高
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