容許我分享一下這次我「再一次臨急抱佛腳」的減磅方法吧。其實今次拍攝,不是我歷來體脂最低的一次,也不是我最大隻的一次,但絕對是我減得最輕鬆的一次。講個秘密給你們知,拍攝前一個月我才開始減,一星期gym 一兩次,游泳三四次,我還沒有去跑過步燒脂,到了後段亦因疫情第四波影響訓練,所以我更要歸功於飲食方式。
30天內,我做了:
Intermittent fasting, only one meal a day (I chose dinner) + keto diet (normal meals, I still eat out, but just no fruits, no sweeten drinks or even zero cal soft drinks, no alcohol, no rice, no bread, no noodles of course in case u guys don’t know, hehe)
一個月後我減了 6.7 kg!
對比起前一年2019年,當期時我的體重也跟這次差不多,我當時用了10天,減了2.7kg。每天正常三餐,不過每一餐都是那一盒常溫的健康沙律和肉,只加黑胡椒粉,沒有醬,而且我還天天游泳4公里。雖然只是10天,但感覺非常辛苦,從不期待下一頓吃什麼,因為我知道它又是沙律。
這一次就爽太多了,白天我就開始想我晚上會吃什麼好吃的!不辛苦!但當然,每天吃一餐這種「間竭性斷食」是要慢慢適應的,我們可以每天先減一餐開始。個人感受:intermittent fasting + keto diet 對我來說最有效,而且又不失生活樂趣!
今天我拍完那些照片後3星期,體重已經增加5kg了,我也沒有繼續keto diet,只是保持one meal a day。不過關人心我的朋友請放心🤮🤪😂,是我自己選擇胡吃海塞的,當有減回去的需要,就再減回去唄。
總結, 間竭性斷食 intermittent fasting 是要循序漸進的,而keto diet 亦doesn’t mean high protein diet(狂吃肉),我們都應該以健康蔬菜為主 (less carb veggie) ,而且身體要進入以脂肪做燃料而不是以糖(carbohydrates) 做燃料,是需要大約3至10天的時間去改變,過程當中身體可能會出現一些狀況,例如怕冷,頭痛,容易累,乏力等等,身體需要我們補充一些supplements來改善那些狀況,這都是正常的,因為身體是要時間去轉型,之後就會回復正常甚至表現更佳的效果!
每個人的體質都不一樣,我們可以多嘗試不同健康飲食的方式,加上配合運動,試一段時間,看看自己體重體形的變化,休息一下,又再試試別的「健康」方式,多吸收健康飲食的資訊,找出適合自己身體的需要。說到底,都是想好看一點,健康一點,快樂一點!一起努力,加油💪🏻
Photos by @chris.thingstudio.cuisine
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keto diet飲食 在 Alex Fong 方力申 Facebook 八卦
今天早上八點剛睡醒,做第30日 #抗疫大大力 之前拍的。5個星期後,我由82.1 kg去到76.1 kg,輕了6kg,上圍和腰圍各瘦了6cm,其中5kg是在最後兩星期減去的,主要原因「可能」是我轉了Intermittent fasting and keto diet,但緊記,我們每個人的體質都有分別,適合我的未必適合你,就算今天適合我也不代表將來也適合我,所以我建議大家可以多作不同的嘗試,找出最適合自己身體的運動及飲食方法。大家加油,我們都「可以」的!
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清爽水嫩 - 義式可可燕麥奶酪
有乳糖不耐症的朋友,難以盡情享用一些牛奶類的甜品,不過在植物奶盛行的風潮下,大家不妨可以考慮為家人或好友,製作這份極為簡單,十幾分鐘就能輕鬆完成,這樣一份幾乎零脂肪,清爽水嫩的植物性奶酪。
我是直接選用市售燕麥奶製作,如手邊有自製植物奶也可直接替換。配方中我採用的是一般細白砂糖,但如果你正處於生酮飲食 (KETO Diet) 的朋友,細白砂糖可自行替成換熟悉的甜味劑,基本上並不影響吉利丁的凝固性。唯一會干擾吉利丁凝結的是加熱溫度與酸性物質,但在這份配方裡並無這個問題,你只須留心加熱溫度。最適宜加入吉力丁的溶液溫度大約落在70℃左右,並且滾煮到80~85℃,它才會產生凝結作用。
[ 材料 ] – 完成5杯 (容量100ml)
植物性燕麥奶:540克
無糖可可粉:10克
細白砂糖:45克
吉利丁粉:7克
[ 做法 ]
厚底鍋內倒入植物性燕麥奶及無糖可可粉,全程保持中火穩定加熱,加熱中適時以手持打蛋器混拌,加速可可粉均勻溶解。
一旁將細白砂糖與吉利丁粉預先混合均勻備用。如果你想做的是原味燕麥奶,砂糖可減至40克,或想用其它適合生酮飲食的粉狀糖 (如椰糖、羅漢果糖…)等重取代亦可。
等待鍋邊開始出現滾沸現象 (參考溫度80~85℃),隨即將預拌好的【砂糖吉利丁粉】一次性加入,並隨即以手持打蛋器攪勻開來即可離火。
離火後再依使用承裝容器的耐熱性,再決定倒入時機。「傳統鮮奶酪」一般可在溫度約莫50℃時倒入容器,不過這份配方並使用非傳統鮮奶或鮮奶油,因此缺乏天然乳化油脂,因而建議等待溫度降至25℃,倒入容器前再次攪動均勻後再注入,可避免出現沉澱分層。
接續容器不加蓋直接移入冰箱冷藏,等待降溫定型 (大約4小時) 即可享用,或加蓋防乾繼續冰藏。
TIPS:
吉利丁對應液體用量,在在影響著成品質地,增加用量固然可加速凝固效果,但吃起來卻易帶有橡膠感。使用砂糖作為甜味劑時,因砂糖本身有助於吉利丁凝結,因此用在這份配方使用至7克已經相當足夠,但如果預計變換成其它甜味劑 (如椰糖或其它KETO代糖),用量則可提高至8克。😃
keto diet飲食 在 emi wong Youtube 的評價
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