今夜はあの直系店へ…!神奈川県川崎区六角橋にある『ラーメン末廣家』にお邪魔してきました!今や全国や海外も合わせると数千店にも及ぶ店舗があると言われる家系ラーメン。横浜にある家系ラーメン総本山吉村家は今の家系ブームを全国に広めた店です!その直系店は全国に8店舗しかなく、その名前には大きな価値があります。こちらの末廣家は、そんな家系ラーメン激戦区の中でも昔から有名店がひしめいてきた「六角橋」に店を構えながらも、連日行列が途切れない超人気店となっています!今回はそんな人気店の職人技を撮影させて頂き、その人気の秘密に迫ります!それでは早速ご覧頂きましょう!
Tonight We went to that direct store ...! We visited "the Ramen Suehiro-ya" in Kawasaki-ku, Kanagawa Prefecture! Iekeiramen is said to have thousands of stores nationwide and overseas. The Iekeiramen Sohonzan Yoshimura-ya in Yokohama is a shop that spreads the current Iekei boom all over the country! There are only 8 stores in the country, and the name has great value. This Suehiro-ya has become a very popular shop that has a continuous line-up every day, even though it has a store in “Rokkakubashi”, which has been famous for a long time in such a Iekeiramen battlefield! This time we will shoot the craftsmanship of such a popular store, and approach the secret of its popularity! Let's have a look!
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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『ラーメン 末廣家』
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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巨大塊肉に挑戦!【いきなりステーキ】2人で1.5キロの結果は?【飯テロ】
https://youtu.be/lxn_oa-rCvQ
一瞬でファンになる86才職人のおすすめラーメン【ほりえラーメン】感動の鹿児島グルメ
https://youtu.be/0IuRURqh4ek
屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
https://youtu.be/ZJoloTuYOQ4
神技!いつもびっくりするよ!【がんちゃん】お好み焼きの名店に感動!【飯テロ】× フラメンコロイド 広島県
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消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
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今夜は家系の有名店の厨房に初潜入!神奈川県横浜市六角橋にある直系店『ラーメン末廣家』にお邪魔し、今回はなんと!その職人技や家系ラーメン作りをする厨房の様子を撮影させて頂きました。撮影させて頂くのは初めてとのことで、作っていく過程のお話を伺いながら実際に作る様子を見ることができる非常に貴重な動画であると自負しています。パンチある豚骨スープ、酒井製麺のオリジナル麺、滑らかな巨大スモークチャーシューなど、細部に渡り末廣家たらしめるこだわりが見えてその美味しさの秘密を垣間見ることができました!さぁそれでは動画をご覧下さい!
*Iekei-ramen, is a style of ramen with fatty pork-soy-sauce flavored soup with thick flat noodles. The affiliated ramen houses originating from Yoshimura-ya Ramen in Yokohama! The famous and legendary ramen shop because of the perfect originaly ramen, made from pork born and soy sauce, until then no one made.
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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今夜は千葉の柏にいよいよオープンするあの王道家を取材してきました!10.1にオープンする『柏王道家』に3人でお邪魔しました!王道家グループの社長である清水社長から連絡を受け、柏にオープンする店がいよいよ完成間近ということで、事前にお邪魔させて頂きました!お店の様子やオープンに向けて最後の調整をしている豚骨ラーメン、そして新しい店・新しい構想についての清水社長の熱い想いを全てお伝えしています!王道家、といえば千葉、横浜、茨城、宇都宮、そして岐阜に店を構えており、その確実な職人技に裏打ちされたパンチある一杯が人気を呼んでいます!オープン直前の店内、という通常ならば絶対に立ち入れないような場所に伺わせて頂き、その一部始終を観られたことは、本当に貴重な体験でした!その興奮をぜひ一緒に体感して頂ければと思います!それでは早速その模様をご覧下さい!
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家系ラーメン 柏 王道家
2019.10.1 オープン予定!
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