ios 15 發 燙的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

iOS 15 災情回報結果出爐～想知道新版本有哪些災情，還會發燙、卡頓和耗電嗎？透過這篇回報全面了解

iPhone耗電、發燙元凶抓到了！就是 Spotify ～🤬

#iPhone #Spotify #耗電

【更新台北市災情彙整與排除狀況】

👉長安東路大樓經技師審核通過，並無安全疑慮，住戶已回到建築物內

👉立法院部分人員受困電梯狀況已排除

👉信義路四段 405 號建築物傾斜，無人受傷，同時經建管處鑑定安全無虞，疏散民眾已返回室內

👉新光三越百貨 A8 到 A4 館(松高路 12 號)中間空橋的兩條鋼索斷裂，無人受傷，同時已派吊車處理

👉 中正運動中心停電搶修，今日停止營業
－－－

各位朋友們都還好嗎？

地震發生之後，我的團隊立刻動起來了解台北市災害狀況跟相關應變作為。目前臺北市供水未受影響，臺北捷運也恢復正常行駛囉！

以下是目前台北市供水供電、交通路況，以及各災情通報方式。請大家不要轉傳假新聞，避免製造恐慌喔

若有台北市的其他災害資訊也歡迎留言補充

➡️臺北市災情統計

❗️長安東路二段 77、81 建築物傾斜，無人員受傷、民眾已疏散完畢，疏散至對面騎樓及伊通公園，已通知建管處派員鑑定中，另中山區公所、警察局及消防局協助處理

❗️立法院部分人員受困電梯

❗️木新路三段127號巷口，物件掉落電線上

❗️師大文學院外部磁磚掉落、外牆產生裂縫；男一宿舍洗手檯掉落、石塊砸落及管線外露

❗️大安區公所禮堂天花板倒塌，無人受傷

❗️ 截至 14:30 受理災情計 22 件(分別為物品掉落 7 件、停水 6 件、電梯受困 6件、電線垂落 1 件、建物傾斜 1 件、其他 1 件)。

❗️人員受傷：7 人輕傷(物品砸傷 4 人、熱湯燙傷 2 人、跌倒 1 人)。

➡️臺北市供電：
文山區：
新店寶橋路地下室變壓器故障，目前搶修中，可能影響部分住屋供電

大安區：
仁愛路輸電饋線分歧，目前搶修中，可能影響部分住屋供電

萬華區：
萬大路輸電饋線分歧，可能影響部分住屋供電

中正區：
中正運動中心整棟大樓停電，已派人前往搶修

➡️臺北市自來水公司：
臺北市供水一切正常

➡️臺北捷運
14:16 文湖線恢復行駛
14:30 全線恢復正常

➡️臺北市災防機制：
目前臺北市已開設0418地震災害應變中心，大家有任何路況、災害問題等，可以直撥1999、110、或119，會統一彙整至地震災害應變中心，並由各單位派人到場處理

➡️苗博雅議員團隊也同時在市議會辦公室與文山區景美服務處待命！

如有任何狀況，可以撥打
☎️台北市民服務專線：1999
☎️選民服務處：02-2935-2855
☎️議會辦公室：02-2729-7708#7051

最後，幫台北市政府推廣一下，
歡迎各位市民朋友下載
☑️臺北市行動防災App
https://goo.gl/Hcqk3i (iOS)
https://goo.gl/UeHeBy (Android)
☑️「臺北防災 立即go」防災手冊
https://www.eoc.gov.taipei/DisasterManual/mobile/index.html

更詳細的防災資訊都在裡面囉！

材料：

(A) 蛋黄糊 (以克計)
鮮奶
50
米糠油
50
低筋麵粉
65
蛋黃(約5XL) 90

(B) 蛋白霜
蛋白 (5XL) 180
上白糖
75

(C) 抹茶麵糊 (旋風紋)
日本抹茶 (丸久小山園~青嵐) 8
熱水 30

(D) 內餡【牛油忌廉餡】
淡牛油
50
上白糖
30
淡忌廉
50
隨意：甜紅豆蓉
60

【必需工具】
烤盤28*28cm
1個
高溫布
1張
膠刮板
1片

【蛋糕捲做法】
1.預備工作：高溫布鋪入烤盤中(不建議使用牛油紙)；分隔蛋黃蛋白，蛋白先放雪櫃冷藏
備用；低筋麵粉過篩。
2.先做【蛋黄糊】
使用燙麵法：米糠油+鮮奶倒入耐熱容器，隔水加熱3~4分鐘，油奶溫約70度，便移開
熱水，倒入麵粉用打蛋器快速攪拌至順滑稠糊。
3.然後倒入全部蛋黃，快速攪勻備用。
4.預熱焗爐170度，中層放網架。
※如底火過猛的焗爐，需另備大烤盤+矽膠墊，跟蛋糕糊同步入爐
5.【抹茶麵糊】小碗放入抹茶，取(蛋白霜內)1湯匙上白糖加入，拌勻後再倒入熱水30克，攪拌至無粒糊狀待用。
6.【蛋白霜】用電動打蛋器將蛋白打出大氣泡後，分3次加入砂糖續打發至6-7成，蛋白
略微垂下，有一個彎彎小弧度即可。
※蛋糕捲的蛋白切忌打得太乾太硬，因為烘焙過程會膨脹過度，導致裂面。
7.取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊快速拌勻，繼續拌入1/3蛋白霜輕力拌勻後，將蛋黃糊倒入剩
餘的蛋白霜中，輕力翻拌均勻便可。
8.取另一個容器，倒出150克原味蛋糕糊，餘下的全部倒入烤盤中，用刮板抹平。
9.150克的蛋糕糊混入抹茶麵糊，翻拌均匀，便裝入唧花袋。
10.接着在原味的表面，平均唧上抹茶糊，再在表面輕力抹平。
11.其中一手戴上手套，用食指垂直插入蛋糕糊內，必需插到烤盤底，由烤盤邊緣一端開
始畫S形，一次畫到對邊，盡量不要斷。
※要花紋明顯，必須用手指或粗如手指的工具來畫
12.然後轉90度角，與剛才的紋理成垂直方向，再畫一次由一邊畫向另一邊。
13.完成畫線後，用刮板輕力抹平表面即可入爐。
14.放入焗爐的中層，上下火170度~10分，改160度~5/8分，烤好後立即取出。
※溫度與時間需根據自家焗爐特性作調整
15.先在蛋糕表面鋪上白報紙，用手輕抹表皮以便黏着，再倒轉蛋糕片，然後撕掉高溫布，用乾淨一面覆蓋蛋糕，以防水分流失，減低捲蛋糕時造成裂紋。
16.蛋糕片放晾過程，便開始製作【內餡】
17.放晾至稍有點餘溫便可以捲。首先將蛋糕片反過來，直接撕去白報紙，蛋糕皮同時也
會被撕去，再換上一張新紙，然後把蛋糕片反過來，跟着拿走高溫布，檢查一下紋理，
起捲的邊必須與最後的畫紋成平衡方向，不要捲錯！否則旋風紋便不會出現。
18.把蛋糕起捲的邊緣和對邊切去，抺上薄薄一層牛油忌廉，起捲的位置抺厚一些，並放
上紅豆蓉即可捲起，拉緊白報紙並捲好定型。
19.蛋糕捲好放雪櫃冷藏數小時即可食用。

【內餡做法】

1.甜紅豆蓉分半，各用保鮮紙包成鉛筆的粗度，放冰箱雪硬使用。
2.牛油加入白糖打勻打軟，分次加入室溫淡忌廉續打，至完全混合、泛白柔軟便可使用。

【小貼士】

1.內餡的牛油忌廉：忌廉含水量高，要混合牛油不容易，必須要室溫放暖或微暖後，才能
跟牛油融合。
2.蛋糕捲烘焙過程出現裂紋，比較大的可能

✽焗爐底火過猛，可另加烤盤阻隔底火

✽蛋白打過頭，所以切忌把蛋白打得太乾太硬
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（從蘭嶼回到本島終於不用傳影片傳12小時了😂）
8月開放問答到現在經過三個月終於完成這支QA影片了

影片分段👇🏾

影片相關問題
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1:49 Q2 背景音樂選擇
2:20 Q3 帛琉影片縮時問題
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3:03 Q5 帛琉影片轉場問題
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