宵夜食堂3: Hanabi居酒屋
特製大盛天婦羅丼：明日僅限一天限量上市
吃不到是你無緣!
hanabi居酒屋 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所，也在其Youtube影片中提到，...
「hanabi居酒屋」的推薦目錄：
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- 關於hanabi居酒屋 在 [食記] 台北中山Hanabi はなび釜飯居酒屋- 看板Food - 批踢踢 ... 的評價
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hanabi居酒屋 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
Hanabi居酒屋宵夜菜單:
無敵天婦羅丼
宜蘭角蝦
野生魚
荷包蛋
台南上水香米
綜合揚物：
香菇
茄子
綠花椰菜
馬齒莧菜
永山本家【貴】特別純米 清酒
酒莊：永山本家酒造
產區：日本山口縣
youtube連結：https://youtu.be/D4OV3ktNZ7w
hanabi居酒屋 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 八卦
Hanabi居酒屋菜單：香煎雞肉起司捲
雞肉
起司
中濃醬
洋菇
洋蔥
小番茄
搭餐酒：尾瀨雪融 柚子檸檬酒
酒廠：龍神酒造
產地：日本群馬縣
youtube連結：https://youtu.be/pfWrE_xZyA0
hanabi居酒屋 在 莫菲穿搭 Youtube 的評價
台灣第一位SSI日本酒學講師 歐子豪也是 HanaBi主廚
同時身兼日本酒唎酒師與日本酒品質鑑定師之身分，致力於料理與清酒的餐酒搭配，為店內提供相當多樣化的日本酒，希望走進Hanabi的朋友們能有機會體驗動人的酒食搭配文化。
歐子豪老師曾獲頒至日本授封為名譽酒匠的殊榮，在酒研學院有SSI認證課程
想經營居酒屋？想了解清酒？想對這位名人主廚的心路歷程有更多認識
就來聽聽我們這集都在聊些什麼吧！
莫菲特別來HanaBi居酒屋以及主廚 歐子豪老師的家～感受這位型男的日本職人精神與個人魅力～
0:06-0:37 開場介紹
0:38-2:05 資金＆時間有限，對於想開店又想學好廚藝的年輕人有什麼建議？
2:25-3:19 老師到日本拜師學藝的因緣際會
3:21-4:51 清酒與食物的搭配
5:35-6:23 HanaBi店名的由來
6:55-7:21 決定HanaBi的落腳點
7:58-8:48 為什麼回台灣決定開居酒屋而不是一般的日式餐廳
9:28-12:23 對於不太喝酒的人，適合的清酒選擇
12:28-13:00 回台經營餐廳的心路歷程與決策
13:40-14:06 不同年齡不同人生階段的目標設定
14:32-15:45 上清酒課的學員分佈
HanaBi日式居酒屋釜飯專賣店在哪裡？
台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
歡迎訂閱追蹤
HanaBi 粉專：
https://www.facebook.com/HanabiRiShiTapasJuJiuWuFuFanZhuanMenDian/
（莫菲穿搭）菲聊543粉專：
https://www.facebook.com/fayemouimage/
（莫菲穿搭）減法新時尚 IG：
https://www.instagram.com/0waste.faye/
#清酒 #居酒屋 #型男主廚
hanabi居酒屋 在 品酒趣－Hanabi 達人分享千滋百味- 中時電子報 - Pinterest 的八卦
... 拿著紅白酒杯裝清酒，一邊聞香一邊品飲，徹底擺脫「清酒是用來喧嘩乾杯喝醉」的老觀念。擁有SSI日本酒學講師資格、也是Hanabi居酒屋的主廚歐子豪說：「清酒跟葡. ... <看更多>
hanabi居酒屋 在 [食記] 台北中山Hanabi はなび釜飯居酒屋- 看板Food - 批踢踢 ... 的八卦
餐廳名稱：Hana Bi はなび 日式Tapas居酒屋 釜飯專門店
消費時間：2017/11/28
地址：台北市中山區中山北路二段20巷1之3號
電話：(02)2511-9358
營業時間：星期一到星期日 11:30–14:30, 18:00–23:00
每人平均價位：無飲酒 400-600, 有飲酒 800-1500
推薦菜色：山葵酒粕起司豆腐、海鮮釜飯
圖文完整版：https://cihan3960.wordpress.com/
Hanabi はなび釜飯居酒屋座落於拉麵一級戰區的中山，
就在二月半そば的旁邊，暈黃的燈光與西式的吧檯提供卻是間日式居酒屋喔!
Google Map:https://tinyurl.com/yaemse2d
除了固定的菜單外，店外和店內牆上的黑板都提供當日供應的各式菜色，
和日本許多居酒屋會有手寫的當日菜單一樣。
山葵酒粕起司豆腐
山葵酒粕起司豆腐鹹中帶嗆hen下酒
口感有點像哇沙比口味的起司，味道蠻特殊有趣。
酥炸干貝佐柚子胡椒
酥炸干貝佐柚子胡椒還蠻新鮮的，感覺生吃也不錯，
柚子胡椒的風味有點淡，重口味的我希望他多加一點XDD
海鮮釜飯 / 自製X.O.醬雞肉釜飯
重頭戲的釜飯因為現做大約要等20分鐘，上桌後還會附上沙漏，
要等沙漏滴完才能掀蓋XDD
這次點的是海鮮釜飯和自製X.O.醬雞肉釜飯，
飯的Q度蠻不錯，搭配海鮮的鮮甜我還蠻喜歡的，
X.O.醬雞肉主料就真的只有雞肉，個人覺得有點單調Orz
最後是那天點的酒，不過因為本人不喝酒，
只能拍拍酒器和冰杯的網美照XDDD
店員會針對你想喝的酒做推薦與討論，
聽朋友說，這隻味道主要是水果香甜味~
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