(Blogger的「搵食」原來真係咁好搵)
****上此帖12小時後才睡醒,發現此帖有你們的熱烈回應,這裡謝過了。我不是針對某blogger而寫,我其實更想和大家探討blog界的亂象,建立名聲後,就是賺錢、R著數搵食的時候,我不齒這些行動,but who am i to judge?我大可以不看,要追又要罵的是自己活該,不要去增加這些人的點擊率了。
還有一點,我真的發現寫得好的馬來西亞中文博客少之又少,反而英文的都寫得很不錯,怪哉!
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不吐不快,馬拉妹有好幾個朋友都經營餐廳及咖啡館,經營一段時日,就會收到很多blogger上門要求試食,他們常傳來給我問怎麼辦?
會看看他的博文寫得怎樣,like多也未必是寫得好,不過因為試過有拒絕過上門試食,同一人在Open Rice竟出現差評,用的圖還是從餐廳頁內的其他客人的照片,真是嚇怕了,盡管Open Rice已被做爛到沒啥公信力可言,但還是很多人當他很那麼一回事,所以有blogger上門要求試食也不太拒絕。
是的,你是不是很羡慕很多人總能吃上好料,但不是自己掏腰包吃的,人家請你吃一整桌的招牌菜,你又能寫不好的嗎?蔡瀾寫過自己出門搵食堅持付錢,他說他吃得起也付得起,不好吃的不寫就是,這是我挺欣賞的地方。
Open Rice會主動找餐廳辦food review,他們安排很多所謂的殿堂級食家前來試食,然後在試食完畢後的規定時間內,他們必須在自己的blog和Open Rice上帖,評語絕對不差。
我辦過,我也見識過原來所謂的飲食博客,坐擁百萬點擊率但舌頭(or腦袋)仍未開發,問牛扒要幾成熟時堅持要well done,只因為不想見到血水,網上可搜前陣子Gordon Ramsay受訪時大酸澳洲媒體的短片,他說無論如何品質多好的牛扒,一做全熟就風味盡失,還直接酸人不會吃。
好吧,我尊重你選擇牛肉要幾成熟的權利,我比較難以接受的是blogger會問的蠢問題,例如Omakase的出菜序為何這樣?用鴨油煎的薯條你竟然要求蕃茄醬(當呢度係老麥?),我總是好奇這幾個「百萬博客」到底是怎麼冒出來的?
下面附圖這張也算沒什麼了,姐為人厚道馬賽克他的blog了,幾個月前有一個很經典,他在週刊上有專欄,寫來的R食千字文好像寫求職resume,把自己上過的節目和什麼旅遊局邀請都寫出來,同時還保證自己的blog每篇點擊都很給力,重點是他是外州博客,能來吉隆坡只是那幾天,要人安排那幾天讓他試吃,實在讓我驚訝,我搜看他的文怎看都像業配文,實在不敢接觸,最後跟朋友說推了就是。
也遇過blogger帶著家人來試吃的,老公是攝影,女兒和女兒的男朋友原來也是blogger喎,我還不知道原來還聯姻呢,失敬失敬,可怎麼是iPhone版拍攝的水準?真是模不著頭腦。
更有甚者,在試吃文上帖後反應不錯,再來函要求給幾百塊的廣告費,這就是名副其實的「又食又拎」了。
我不寫blog,本來開這頁也是偶爾玩心之作,我極少去高級餐廳,西餐也是欠奉,寫的都是巷仔平民小食,這些才是我的comfort food,但我沒有對美食缺乏熱情和學習的態度,我會吸取大量知識,東西擺在我面前,我舌頭再笨應該也會做好功課,知道該怎麼去吃才是最好吃的。(有自命清高或自抬身價之嫌,哈哈哈)
寫此文只是想說,盡信blog不如信自己,blog文只能做為參考,不能是自己的搵食指標,太多灌水買like的,有造型有gimmick就夠了,不過又是吃了堆劣食還沾沾自喜,還要逼不及待搬上來分享打卡刷存在感。
以此為誡,慎言慎食。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅JerryOppa【傑里歐爸】,也在其Youtube影片中提到,【地獄廚房】實驗自製七色雞翅黑暗料理! 藥水味的雞翅好難吃! 傑里這一次挑戰利用七色汽水來製作雞翅黑暗料理! 沒想到味道竟然如此?! 也太難吃了吧! 請期待這一集傑里【地獄廚房】實驗自製七色雞翅黑暗料理! 推薦影片: 【阿晋的日常】超巨大御飯糰變成黑暗料理?!EP9【Ft.菜喳,魚乾,羅伊,胖茲...
gordon ramsay馬來西亞 在 JerryOppa【傑里歐爸】 Youtube 的評價
【地獄廚房】實驗自製七色雞翅黑暗料理! 藥水味的雞翅好難吃! 傑里這一次挑戰利用七色汽水來製作雞翅黑暗料理! 沒想到味道竟然如此?! 也太難吃了吧! 請期待這一集傑里【地獄廚房】實驗自製七色雞翅黑暗料理!
推薦影片: 【阿晋的日常】超巨大御飯糰變成黑暗料理?!EP9【Ft.菜喳,魚乾,羅伊,胖茲】
https://www.youtube.com/watch?v=clbloh4-SDs
推薦影片: (中文字幕)地獄廚房 Gordon Ramsay親自抓野豬 當場屠宰食用
https://www.youtube.com/watch?v=eh9ygcgFIQg
推薦影片: 無限挑戰超長吸管20種飲料混喝!黑暗料理你幹挑戰嗎?小伶玩具 | Xiaoling toys
https://www.youtube.com/watch?v=AJCzAjcQd6g
♥聯絡傑里♥ / Also find JerryOppa here !
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gordon ramsay馬來西亞 在 geminicyw Youtube 的評價
呢條片應該係我呢個Channel有史以來最大製作?為咗隆重其事我第一條煮食片??? 我特登租咗個廚房黎拍,仲第一次開腳架拍攝大燈嚟打燈?(由於真係初學所以都係打得唔係咁靚?睇返啲片先知個人塊面反左光?之後會努力改善??)希望大家多多支持?有咩做得唔好/建議想提出嘅歡迎喺下面comment?
另外為了方便台灣和馬來西亞的觀眾,字幕部份我盡量也用了書面語,希望我的影片能夠令更多不同國家的朋友也可以看得懂(*´∀`*)ノ"♡你們有什麼意見也歡迎提出喔?
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大家好♥️???'? ?? ???????✨?
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【ℂ???????】| iPhone 11pro/Canon M50
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᙭O᙭O?♀️♥️Thanks for watching☺?
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gordon ramsay馬來西亞 在 Jeek's Foodmaze 吉克美食日記 Youtube 的評價
#EATDRINK|台灣第一部餐飲紀錄片影集
第二集:現代風土料理 feat. TER’RA
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湯普(Top Russell)的泰國血統、穆斯林背景與英國繼父的身世在他成長過程中一直困擾著他,而米雪(Michelle Goh)則在種族混合的東馬來西亞古晉小鎮長大,他們對食物的認知隨著實時間不停的變化,對他們來說什麼是「正宗」、「傳統」的食物?對他們來說什麼是屬於自己的味道?在尋找答案的過程當中他們創造了 TER’RA。
拿下2018泰國最佳年輕主廚的湯普與米其林二星Suhring甜點師米雪聯手迅速讓TER’RA 成為曼谷最火紅的快閃廚房,在曼谷創造一股「現代風土料理」的熱潮,使用100%的泰國食材來呈現現代西式餐點,並專注在尋找被遺忘的地域性農畜品。這次湯普與米雪將 TER‘RA 帶到台灣,將台灣的海味山雞、富饒的農產變成屬於現代風土料理的美味佳餚,展開一場探索之旅。
湯普:「風土料理一直存在我們身邊,它是一種最原始的料理、最古老的烹飪方式。使用我們伸手可及、季節性的食材。」
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#EATDRINK台灣第一部餐飲紀錄片影集
影片發布預告:
1/10 EP03. 台灣主廚之路 feat. 廖威翰
活動預告:
12/21 FOODMAZE_STUDIO 1周年派對!
官方網站:
Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
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PS. 兩位主廚目前任職於曼谷 Mia restaurant
#EATDRINK_02 #現代風土料理 #泰國最佳年輕主廚
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YWb-lkYw2qg/hqdefault.jpg)