A wonderful evening organised by a great friend from afar JC Viens @grandepassione , a #franciacorta intimate gathering hosted by #mastersommelier Yohann Yousselin, in the presence of the Consul General of Italy, Mr. Clemente Contestabile. It was great catching up with old & new friends and discussing the coming events and exciting news for the year of Franciacorta and Italian gems! 👌🏼Can’t wait to share it with the food & winelovers of Hong Kong! Stay tuned for more... 🥰
(📷: Keith Sin)
#truefoodie #foodie #foodporn #winelover #winemaven #廖碧兒 #berniceliu #winetime #winetasting #sommelier #sommlife #winemaker #womenandwine #wineoclock #italianwine #italy #🇮🇹 #wineanddine #wineinfluencer #wineindustry @ Summer Palace at Island Shangri-La
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,去年中開業的Ciacoe,就像意大利常見的街頭酒吧,賣過百款意大利葡萄酒有汽酒啤酒,其中以汽酒最多款式。 意大利人就喜歡下班後,邊喝酒邊吃小食邊聊天,這裏於快樂時光(Aperitif hour)亦提供下酒小食(Stuzzsichini),重點是免費任食!當然,先買杯酒也是常識吧。 免費提供十多款...
franciacorta 在 Taipei Walker Facebook 八卦
《Franciacorta小法國法式甜點》承襲法式時尚風格與義式古典優雅,崇尚傳統與天然,經典的法式千層酥、手工棉花糖、馬卡龍、卡娜蕾,標榜傳承傳統製作工藝的正統路線,再加入女主廚的細膩和創意,打造味蕾的法式浪漫主義~
甜蜜味蕾的小秘境《Franciacorta小法國法式甜點》
http://www.taipeiwalker.com.tw/p4-detail.php?id=1790
franciacorta 在 萊特‧微醺生活 Facebook 八卦
品酒課的時候,我說Franciacorta是義大利的香檳。
似乎有人皺起了眉頭。
基於體恤民情馬上“不恥下問”『請問我有說錯嗎?』
於是乎很多人馬上正義凜然的”不屑上答“的說只有在香檳區的氣泡酒才能叫香檳。
這我當然不否認,不過我也反問他『青問你是CIVC(香檳公會)的法務部門嗎?』
沒有人敢點頭~~
這樣就對了,只要不會被告就沒問題了!說Franciacorta是義大利的香檳於情於理上都沒問題,只有在法律上牴觸了香檳的註冊名稱,反正我也不是香檳騎士,不怕被褫奪公權。
不過話說回來,我還是很喜歡香檳啦!
而Franciacorta跟香檳到底差在哪裡呢?
撇掉那些法規部分,專注在口感上,我會說Franciacorta在味蕾上更專注在果香的表現,而果香的氣味也多分佈在紫紅色漿果,比起香檳更多表現在青黃色的水果,還有強調的是高傲的酸度與陳年的酵母味有本質上的不同,即便他們幾乎都來自Chardonnay與Pinot Noir。
會有這樣的風味表現,一則因為倫巴底(Franciacorta產區)比香檳緯度更低,陽光更普及,加上北方有阿爾卑斯山擋住來自北方的冷空氣,而且還有因為臨近伊奧賽湖來調節溫度,所以並不像香檳區那樣的嚴峻大陸型氣候。
如果說香檳是舞台上冷傲的女神,那Franciacorta就是可以一起拍照的婀娜多姿SG,不只遠觀還可以親近乎~~
#Franciacorta
#大宅酒窖
#我喜歡香檳
#VillaFranciacorta
#新竹品酒會
franciacorta 在 飲食男女 Youtube 的評價
去年中開業的Ciacoe,就像意大利常見的街頭酒吧,賣過百款意大利葡萄酒有汽酒啤酒,其中以汽酒最多款式。
意大利人就喜歡下班後,邊喝酒邊吃小食邊聊天,這裏於快樂時光(Aperitif hour)亦提供下酒小食(Stuzzsichini),重點是免費任食!當然,先買杯酒也是常識吧。
免費提供十多款自家製小食,如切成方塊的薄餅,還有火腿、橄欖、醃酸瓜等等。
VILLA Artimino Carmignano DOCG 2009 $118/杯,$460/支
Lantieri Franciacorta Saten Franciacorta DOCG $128/杯,$650/支
Zorettig Ribolla Gialla DOC $78/杯,$380/支
Sorelle Bronca Difetto Perfectto $450/支
火腿芝士拼盤 $190
備註/ 快樂時光(Aperitif hour)由星期一至日5:30pm-8pm
Ciacoe
地址/ 香港灣仔月街1號地下A鋪
電話/ 2529 5661
營業時間/ 星期一至五12nn-2:30pm,5:30pm-11pm;星期六5:30pm-11pm ,星期日休息
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franciacorta 在 香港花生 Youtube 的評價
(主持:Roy哥、索羅B、Raymond Ho、Cherie、Rita) (嘉賓:Nikita、Maggie)
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