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前陣子鴨肉店跟外送員的糾紛鬧很大，
誰是誰非，大家自有判斷，
不過這個糾紛的起源，來自商業模式的選擇。
除非是知名店家，
不然一般店家（特別是做吃的）通常有地域性，
附近的人（住戶、上班族）才會去吃，
現在有uber eats、foodpanda ，
某程度打破了這個限制⋯⋯
不過對店家而言，
外送部分雖然可以提高營業額，
可是卻是毛利比較低的一塊，
每個月要付月費，每一筆還要被抽成，
怎麼算，毛利都是比較低的，
那碰到滿單時，你是老闆，你會怎麼選擇？
現場客人》現場外帶〉外送員，
一般人都會這樣選吧！
那個吵架的起火點，
其實就是市場經濟下的一個決定，
老闆把外送員的單往後推，
外送員希望快點拿到東西，
兩個人的立場是互相衝突的，就吵起來了。
對店家而言，
離峰時段接外送單還可以，反正產能閒置，
用餐時間，
如果現場客人已經很多，
那就不建議接外送單，
如果現場客源已經足夠，甚至可以考慮不接外送這一塊。
【亮晶晶的鹽，沒有告訴你的祕密】
終於搞懂! 為什麼現代人一味追求少鹽的迷思?
大學畢業後，連續10年的每天長時間工作加上大量外食，讓我的身體像氣球般瞬間大了一號，身體狀況也每況愈下，於是我從自己中午帶便當開始，食物少油少鹽調味，與每周3次的跑步訓練，這樣的飲食，維持了快1年，體重與身體狀況也回到理想的狀態。
可是當我運動量持續變大，每次大量流汗後的兩天，我發現我會找尋味道重的食物，我才發現，人體其實不是隨時隨地都需要少鹽的狀態，而過去為健康少油、少鹽的觀念，對現階段有一定流汗習慣的我，好像也不完全適合?
前兩個月，受到親子天下的邀請，參與「第一套食育安全知識繪本」的閱讀心得分享，其中一部分，鹽的秘密，解決了我對少鹽飲食的迷思，從繪本中我發現人體必須維持250g的鹽，才能維持健康，也就是每天要攝取至少 2g的鹽，換而言之，當我現在維持一定流汗導致身體鹽份大量釋出的狀況下，其實，運動後，攝取較多的鹽，才能維持身體平衡。
但現代人，每天攝取的鹽份，平均都超過2g，因為外食餐廳的食物加入大量的鹽調味，與加工食品中過多的鹽，再加上忙碌沒有運動排汗的習慣，才是現代人攝取過多鹽的根源。
每次當我看見，Uber Eat 與Foodpanda的外送車，並排在餐廳門口與大量穿梭在路上，就會有一種擔憂，這擔憂就是，因方便，卻讓我們不自覺陷入對健康忽視的可能，而這現象這影響著每個校園、每個家庭。
很謝謝，親子天下出版的「第一套食育安全知識繪本」，一次將現代人飲食中，忽略對糖、鹽、麵粉的真正認識，一次從食物起源、物質營養、料理科學切入，活潑以繪本的方式，完整說明，真心認為，這是一本大人有時間都值得一看的食育知識書。
若想看，「第一套食育安全知識繪本」，我個人完整的閱讀心得分享，請走這👉http://bit.ly/374YVyP
🧂另外我們還提供繪本贈送，11/20截止
第一套食育安全知識繪本抽獎活動，活動方式請看留言處
洋蔥媽媽 筆
[🇫🇷法式美食 Home Party🍸🎄🥂]
即使只是三兩知己，想在佳節期間聚一聚
舉行 Home Party 感覺最放心
Party主人除了要執屋，最煩應該是張羅美酒美食
本月有 Foodpanda 舉辦嘅 #TasteFrance Fair
多款法國美酒、芝士、零食都可以在app訂到
大家只要安坐家中即可享有法式滋味
即日起至12月31日
#Pandamart 將提供
Île de France Cheeses, Moët & Chandon 香檳
Maison Argaud 鵝肝醬等等法國美食
早前試過幾款焦點美食美酒
特別推介：
🍸Lillet
源自1872年配方的波爾多開胃酒，酒精濃度17%，味道帶花香、蜂蜜及citrus，可加冰或調成cocktail，配襯鵝肝、海鮮、白肉或芝士
🧀 Île de France Normantal Slice (HK$40/150g)
可直接食用或製成迷你open sandwich
🧀 Île de France Petit Brie（HK$39/125g）
味道柔和，怕芝士太濃味的朋友也會喜歡
🦆 Maison Argaud Duck meat Rillettes with 30% Foie Gras （HK$145/180g）
鴨肉配30%鴨肝醬，來自 The Argaud family 與當地農夫合作飼養的自由放養鴨子，經長時間烹調，是open sandwich的好材料
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特別版，充滿節日氣氛
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起源於1920年，來自 Brittany 的傳統小食，我喜歡叫它做"法國蛋卷"，超薄超脆，我一晚可以吃掉半盒！
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foodpanda起源 在 Re: [問卦] foodpanda座談會- Gossiping - PTT生活政治八卦 的八卦
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