🎉🎉fermento發酵 午間料理 10/24(三)正式登場!🍝🍖🍳🍷
2016,我們以自己喜歡的口感硬脆塔類甜點開始🍰,
但常有人問怎麼沒提供正餐呢?
現在!終於可以請您們來用餐了!
和甜塔一樣,
也是選擇我們喜愛的料理出發❤️,
最喜歡的,
真材實料,獨特味道夠份量💪🏻,
誠心製作,呈現分享給大家!
目前共有四大品項:
< 🌷限量花圈沙拉鹹派🍃 >
酥脆好吃的派皮最讓人難以抗拒!溫潤濃郁的蛋奶液將各式豐盛美味的內餡全融合在一起,一口接一口,無法抵擋誘惑!
< 🍳經典早午餐🍴 >
每盤皆獻上用心調製的香料炒野菇、炒蛋或太陽蛋、天然酵母酸麵包、酥脆薯條、新鮮蘿蔓綜合生菜沙拉,可口美味,自然豐富!
< 🍝義大利筆管麵與手工麵疙瘩🍖 >
特地只選筆管麵與麵疙瘩,都富有絕佳口感的魅力,搭配各有風味的主菜,不管想豪邁吃肉或是想嚐濃郁奶味,都能滿足口腹之慾!
< 🍅特製主題沙拉🌽 >
這是吃得飽的沙拉,攝取新鮮蔬菜營養均衡外,還有味覺與視覺的雙重饗宴!
我們提供午間料理、甜點飲品與精選歐洲酒精飲品,
希望帶給大家更多味蕾的體驗😋,
tag最想和他一起來縱情享用甜與鹹交織的親朋好友吧!👭👫
________________________
⚠️即日起接受10/24(三)後11:00-14:00間的訂位,
⚠️預約訂位者,低消為每人一份主餐唷!還請注意配合~
⚠️您可使用電話04-23280065或FB、IG私訊訂位,都麻煩請留下全名、電話、用餐日期、時間、人數,要收到回覆才有成功喔!
⚠️尖峰時段,用餐時間為1.5小時喔~
⚠️午間料理供應時間為11:00-14:00唷
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過157萬的網紅Cooking with Dog,也在其Youtube影片中提到,We are making Chocolate Cornets, Japanese cornet-shaped sweet buns filled with chocolate custard. The shape is very cute, isn’t it? Of course, it is d...
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fermento 在 Fermento發酵 Facebook 八卦
- fermento發酵了 ‧ 10/5開始試營運 I -
圖說: 清雅香甜的卡士達野莓塔搭配杏仁奶油餡、酸脆多汁的反轉焦糖青蘋果塔、試做中的蜂蜜栗子乳酪塔。
Hello!
鑒於有些朋友陸續詢問哪時候開幕呢?
先來提早做個預告,
我們將在10/5開始試營運了,
屆時不妨帶著你的親人、朋友,
親自來店裡嚐嚐甜塔,
我們已準備好內用空間歡迎你!
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〉【試營運小活動 】
10/16前只要分享此則貼文,並於此貼文下方留言tag一位跟你一樣愛吃甜點的朋友,至fermento消費並出示畫面給我們確認後,即贈限量小甜點乙份(只送不賣,每人限換乙次,當日贈完為止)
〉店址:台中市美村路一段102巷1號(靠近公益路)
〉open hours:11:00 a.m.~20:00 p.m.
〉甜點款式依當日現場為主
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老宅改造「Fermento發酵」(*´∀`)~♥
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fermento 在 Cooking with Dog Youtube 的評價
We are making Chocolate Cornets, Japanese cornet-shaped sweet buns filled with chocolate custard. The shape is very cute, isn’t it? Of course, it is delicious!
How to Make Chocolate Cornets
https://cookingwithdog.com/recipe/chocolate-cornets/
(6 pieces)
- Bread Dough -
150g Bread Flour (5.29 oz)
1 tbsp (Raw) Sugar
½ tsp Salt
½ tbsp Non-Fat Dry Milk Powder
1 tsp Instant Dry Yeast
1 tbsp Lukewarm Water
70ml Water (2.37 fl oz)
1 tbsp Beaten Egg
15g Butter (0.53 oz)
- Chocolate Custard -
2 Egg Yolks
2½ tbsp Granulated Sugar
1 tbsp Cake Flour
1⅓ tbsp Corn Starch
1 tbsp Cocoa Powder
200ml Milk (6.76 fl oz)
10g Unsalted Butter (0.35 oz)
30g Chocolate (1.06 oz)
Bread Flour for dusting
1 tbsp Beaten Egg for glazing
6 Cream Horn Molds (⌀30x135mm/⌀1.2x5.3 inch)
- Handmade Horn Molds -
6 sheets of Kraft Paper (125x125mm/4.9x4.9 inch)
6 sheets of Aluminum Foil (125×150mm/4.9x5.9 inch)
Correction @ 6:00 "Let the dough balls rest for about 15 MINUTES." Sorry for the confusion.
We would appreciate it if you could add subtitles to this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=6OELw6H-8BI&ref=share Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
https://cookingwithdog.com/merchandise/
Order Francis Bento Box, Bento Bag, and Chopsticks!
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中にチョコレートカスタードを詰めた日本独特の菓子パン、チョココルネを作ります。形がとっても可愛いでしょ。もちろんおいしいですよ!
チョコレートコルネの作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/chocolate-cornets/
<材料> 6個分
『コルネ生地』
強力粉150g
(きび)砂糖:大さじ1
塩:小さじ1/2
スキムミルク:大さじ1/2
インスタントドライイースト:小さじ1
ぬるま湯:大さじ1
(仕込み)水:70ml
溶き卵:大さじ1
バター:15g
『チョコカスタード』
卵黄:2個
グラニュー糖:大さじ2と1/2(30g)
薄力粉:大さじ1
コーンスターチ大さじ:1と1/3
ココアパウダー:大さじ1
牛乳:200ml
無塩バター:10g
チョコレート:30g
手粉(強力粉)
照り用溶き卵(しっかり溶きほぐしておく):大さじ1
コルネ型6個(φ30x135mm)
クラフト紙:125×125mmが6枚
(対角線より7mm越してホッチキスで止める。)
アルミホイル:125×150mmが6枚
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=6OELw6H-8BI&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!
フランシスのTシャツとエプロンを注文!
https://cookingwithdog.com/ja/merchandise/
フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文!
https://cookingwithdog.com/ja/bentoandco/
Ingredientes para Cone de Chocolate
(6 unidades)
- Massa de Pão -
150g de farinha para pão (5.29 oz)
2 colheres de sopa de açúcar (mascavo)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de água morna
70ml de Água (2.37 fl oz)
2 colheres de sopa de um Ovo batido
15g de Manteiga (0.53 oz)
- Recheio de Chocolate -
2 Gemas
5 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Farinha
2 colheres e 1/2 aproximadamente de Amido de Milho
2 colheres de sopa de Cacau em Pó
200ml de Leite (6.76 fl oz)
10g de Manteiga sem Sal (0.35 oz)
30g de Chocolate (1.06 oz)
Farinha de pão para polvilhar
2 colheres de sopa de Ovo batido para pincelar
6 Cream Horn Molds (⌀30x135mm/⌀1.2x5.3 inch)
- Moldes de Cone Feitos a Mão -
6 folhas de Papel Kraft (125x125mm/4.9x4.9 inch)
6 folhas de Papel Alumínio (125√ó150mm/4.9x5.9 inch)

fermento 在 Cooking with Dog Youtube 的評價
Ingredients for Simple Donuts
(approx. 16 pieces) https://cookingwithdog.com/recipe/easy-donuts/
100g Cake Flour (3.53 oz)
1 tsp Baking Powder
1 Egg
2 tbsp Raw Sugar
2 tbsp Milk
1 tbsp Melted Butter
Powdered Sugar for Regular Donuts
1 tbsp Powdered Sugar for Matcha Donuts
¼ tsp Matcha Powder
Frying Oil: 1.5cm / ½ inch depth
<材料>16個くらい
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小1
卵:1個
きび砂糖:大2
牛乳:大2
溶かしバター:大1
粉糖:適量
粉糖:大1
抹茶:小1/4
揚げ油:深さ1.5cm
Ingredientes para Donuts Simples
(aprox. 16 unidades)
100g de Farinha de Trigo (3.53 oz)
2 colheres de sopa de Fermento em Pó
1 Ovo
4 colheres de sopa de Açúcar Demerara
4 colheres de sopa de Leite
2 colheres de sopa de Manteiga Derretida
Açúcar de confeiteiro para os Donuts Comuns
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para os Donuts de Matcha
1/4 de colher de chá de Matcha em pó
Óleo para Fritar: 1.5cm de profundidade .
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クリスマスにも!冬の真っ白レアチーズケーキ♡ | No-Bake beautiful white Cheesecake
今年のまっしろ冬のケーキは、ホイップを絞っただけのシンプルなレアチーズケーキです。
こんなシンプルなものでも、意外に映えます♡
簡単に出来ますので、クリスマスのパーリィにもぜひどうぞ!
食事を食べた後でもするんと食べられちゃう、美味しいレアチーズケーキです^^
チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
60g Biscuits
40g melted butter
200g Cream cheese
(room temperature)
60g granulated sugar
130g plain yogurt
130g Heavy Cream
8g lemon juice
35g water
5g Gelatin Powder
150g Whipped cream
* Warming the knife before cutting will give a smooth, beautiful slice.
【材料】15cm丸型(底取れ型)
ビスケット 60g
溶かしバター40g
クリームチーズ ( 室温)200g
グラニュー糖 60g
プレーンヨーグルト 130g
生クリーム 130g
レモン果汁 8g
水 35g
ゼラチンパウダー 5g
ホイップクリーム 150g
【作り方】
①ビスケットは袋などに入れて麺棒で潰して細かくしたら
溶かしバターを加えて手でもんで、なじませる。
②型には底にクッキングシートを敷いておく。
(動画内では側面にクリアーホルダーをカットしたものを使っていますが、無くても大丈夫です)
③ここに、①のビスケットを入れて、平らなもので押さえるようにして綺麗に平らにしたら、使うまで冷蔵庫に入れておく。
④ボウルにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。
⑤泡だて器に持ち替えて、よく混ぜたら、ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁の順番で加えて、その都度よく混ぜる。
⑥耐熱容器に水を入れて、ゼラチンを振り入れたら、電子レンジ600wで30秒ほど加熱して溶かす。
(加熱しすぎると、固まらなくなることがあるので注意してください)
⑦⑤の生地を大さじ2-3杯ほどすくって、溶かしたゼラチン液に加えてよく混ぜたら、生地に戻して、全体をすぐに手早く混ぜあわせる。
⑧生地を型に流して入れ平らにし、冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。
⑨生地が固まったら、型から外す。
濡らしたタオルなどをレンジで加熱して、型の周囲を温めると
綺麗に外れます。
⑩上に飾りのホイップを絞って出来上がり!
*包丁を熱湯で温めてカットすると綺麗にカット出来ます。

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餐廳名稱:Fermento發酵消費時間:2020/01/01 地址:台中市西區美村路一段102巷1號電話:04 2328 0065 營業時間:11:00-19:00 … ... <看更多>
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Jun 28, 2017 - fermento 發酵,這家店以販賣塔類甜點為主, 另提供法國瑪黑茶、咖啡、氣泡水作搭配。 會知道ferme... ... <看更多>
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