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最有故事的酒店開張 ! #台北大直英迪格 力邀建築大師姚仁喜打造搶睛外觀，並由澳洲知名室內設計團隊將磚瓦、龍舟、基隆河與養鴨人家等元素融入空間設計，完美解析大直今昔演變美好。館內4樓T.R Bar & Kitchen更推出米其林星級美饌，為旅客打造最別緻的食宿體驗。[#特別優惠] 8/31前官網訂房，每晚NTD $5,000起！→加價 $100 即享雙人早餐 (原價$1,716，現省 $1,616)→加價 $800 享雙人早餐及晚間雙人套餐 (原價$5,236，現省$4,436)訂房專線：02-3518-7777[#GQ贈獎]活動時間 : 即日起 ~ 2020/03/18 (三) 23:59活動辦法 :1. 於此貼文下方留言並Tag一位好友 :「我想和 xxx 住台北大直英迪格，品嚐T.R Bar & Kitchen美味人氣料理！」2. 分享本則貼文，並設為公開。活動獎項 : (3名)台北大直英迪格一泊二食券入住高級客房一晚，T.R Bar & Kitchen早餐及五道主廚推薦佳餚！（價值$19,999)得獎公佈 : (於本則貼文)2020/3/20 (五)#台北大直英迪格 #Hotelindigotaipei #experienceIHG

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By GQ Taiwan

2020-03-11 19:00:39 有 1,872 人按讚

最有故事的酒店開張 ! #台北大直英迪格力邀建築大師姚仁喜打造搶睛外觀，並由澳洲知名室內設計團隊將磚瓦、龍舟、基隆河與養鴨人家等元素融入空間設計，完美解析大直今昔演變美好。

館內4樓T.R Bar & Kitchen更推出米其林星級美饌，為旅客打造最別緻的食宿體驗。

[#特別優惠] 8/31前官網訂房，每晚NTD $5,000起！
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活動時間 : 即日起 ~ 2020/03/18 (三) 23:59
活動辦法 :
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活動獎項 : (3名)
台北大直英迪格一泊二食券
入住高級客房一晚，T.R Bar & Kitchen早餐及五道主廚推薦佳餚！（價值$19,999)

得獎公佈 : (於本則貼文)
2020/3/20 (五)

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By 溫士凱 Danny Wen

2020-04-27 21:00:02 有 175 人按讚

好朋友說一位旅居海外的國際知名年輕攝影師因為這波疫情卡在台灣哪兒都去不了，於是相約在新開幕不久的大直英迪格酒店喝咖啡，大家認識、交流一下。結果一聊到旅行在「不丹」，整個話匣子打開後就停不下來，有著相見恨晚的熟悉和緣份，聊著，聊著，一個轉身就天黑了！於是，我們決定乾脆就在酒店內的「T.R.Bar & Kitchen」餐廳用餐，繼續邊吃邊聊！

其實，我很喜歡「T.R.Bar & Kitchen」餐廳，個人覺得它是內湖美麗華這一帶的西餐中菜色、技巧、美味等最把尖的餐廳之一。更重要的是，它的價格好，以中價位可以吃到不輸米其林等級的美味，很讓人驚艷和感動。

他們請來曾在法國巴黎米其林三星餐廳 Taillevent 與侯布雄法米其林一星法式餐廳擔任要角的法國廚師菲德烈克（Frederic Jullien）當廚藝顧問，把歐洲經典的法、義料理技法和擺盤美學，搭配台灣在地食材融入後自成一格，用心的美味，讓我們這天的歡愉五感時光一直持續到欲罷不能，非常享受。

第一個讓哥打開味蕾好奇心的是眼前這道「地中海小卷串」！老實說，我很愛吃小卷、中卷、透抽、墨魚類的海鮮，但是我在台灣的餐廳常常踩到雷！因為這類的海鮮要是食材不夠新鮮還是處理的不乾淨，那殘留的腥味會很讓人害怕；此外，如果火侯掌握不佳，這類型的海鮮馬上會不給面子，變硬、變韌，大大影響口感！

還好，廚師把西班牙臘腸、櫛瓜、牛番茄與蒜末先簡單處理過後，再塞入了來自澎湖新鮮的小卷裡，上面還搭上酥炸春捲皮，有著一帆風順的意象，而且小卷的層次多重，風味和口感都佳，有一秒到地中海揚帆度假的高級感，哥相當喜歡。

哥一向對於堅果類有莫名的喜好，除了每天要吃上一把堅果外，有時候喝燕麥粥、沙拉，甚至義大利麵，都會灑上一些堅果，讓香氣和口感的層次增添不少個人的幸福滋味！而眼前的這碗「黃金南瓜濃湯」，還沒有入口，單是看見上面灑了堅果，就讓哥整個喜上眉梢。結果，還等不到哥嚐試，好友一入口就說：「這南瓜湯好順口，而且還帶有熱帶水果的芒果香，好特別喔！」

原來廚師特別選用了我們台灣在地小農種植的南瓜，本身的甜度和細緻度就很好，而且還有水果香。然後搭配上馬斯卡彭、奶油乳酪、和瑞可達三款起司與手工義大利餃，口感相當細緻，把法餐要求的高級技巧，在這碗湯裡通通演繹精彩，難怪友人邊喝邊稱讚它相當鮮甜好喝！

這晚的主餐是他們廚房的招牌「威靈頓牛排」！

如果你跟我一樣也喜歡收看「美國廚神」這個節目，你就會發現到主持人有「地獄廚神」之
稱的「Gordon Ramsay」，這道威靈頓牛排是他的招牌拿手好菜。雖然他已經大名鼎鼎且擁有多間米其林星級餐廳，但是因為這道高難度的料理，也讓他再度成為全球美食焦點！

根據「T.R.Bar & Kitchen」餐廳法籍餐飲顧問Frederic Jullien 私下透露，這道需要3天前預訂的威靈頓牛排，是道非常考驗廚師技術和經驗的料理，他特別為「T.R.Bar & Kitchen」餐廳量身訂作，加入了只有在這裡才能吃得到的美味元素，選用牛隻身上最柔嫩多汁、脂肪含量最少的頂級澳洲M5和牛菲力為主角、以日本蛋糕粉和法國麵包粉及奶油反覆折疊三次而成的65層法式米其林黃金手工酥皮，包覆特製蘑菇雞肉慕斯餡，以及烤製呈玫瑰色的和牛，投下了撼動台北饕家們靈魂的香氣風味！

這到菜的準備功夫繁複，料理技術更是一大考驗，當慢刀切開威靈頓牛排外層酥脆的派皮，香氣先撲鼻而來，然後香鮮嫩的粉和牛視覺效果迷人，一入口，外酥內嫩的高貴口感，果然讓人驚艷十足。

T.R Bar & Kitchen
👉美味預約: 02-35187778
✅線上訂位 Online booking-
https://inline.app/booking/indigotaipei/trbarandkitchen 　

#大直英迪格酒店
#gourmet #musteat #mustvisit #wellington #trbarandkitchen #hotelindigotaipei #taipeirestaurant #anihghotel #experienceihg #igfood

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溫士凱 Danny Wen

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工作及邀約請洽 email: [email protected]第50屆廣播金鐘獎最佳主持人得主，旅

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By Upssmile向上的微笑萍子旅食設影

2020-05-21 09:16:02 有 24 人按讚

2020年大直又有一間英國洲際酒店集團IHG五星飯店開幕，萍子推薦T.R Bar & Kitchen 全日餐廳🎉🎉，位於台北大直英迪格酒店四樓義法餐廳😍😍，邀請米其林主廚曾任侯布雄餐廳的副主廚Frederic Jullien坐鎮，主打頂級和牛威靈頓牛排$3880元，優惠價格就可吃道地義法料理，融入台灣早期磚瓦與基隆河畔特色，半弧形明亮落地窗空間摩登又時尚🌿💐，戶外露天座位視野絕佳，一覽大直城市街景，飛機翱翔，推出住房方案好康優惠，台北約會餐廳，內湖景觀餐廳🙏🙏，IG網美打卡，劍南山站美食推薦，中山區聚會首選，文末附2020大直英迪格酒店線上旅展(5/15-5/27)好康優惠。

👉來去吃：https://upssmile.com/117605/tr-bar-kitchen

🎉台北大直英迪格酒店 Hotel Indigo Taipei North。電話： 02 3518 7777。地址： 10466台北市中山區植福路200號。營業時間：24小時服務。

T.R Bar & Kitchen 全日餐廳營業時間:11:30-14:00。17:30-21:30。酒廊營業時間:11:00-21:30。

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人生苦短，不長，卻很無常。每一天都帶著向上的正面能量，有知覺的把握每一天活著的時間，樂於玩樂，樂於旅遊，樂於分享生活的美好，一切精采。設計就是生活，生活就是設計！熱愛生活，靈感無限！竭盡全力去作好每件事！藝能通，沒有方便門！把每件事當做人生最後一堂畢業課！愛看廣告，用廣告視野品生活愛玩設計，用設計力來樂思考愛攝影眼，用影像來記錄存活串連這些，把玩樂生活一起作陪，記錄這輩子的人生。人生就像張單程票，錯過了就沒有了，不要花在等待的時間上，踏出一步追求幸福，把握當下。把握''品''拍''畫''寫'"感"，紀錄這輩子的時光。品，展露個人品味去體會人生滋味，旅遊各地。拍，熱衷攝影，紀錄現在式、過去式、未來式的點點滴滴。畫，喜歡畫畫，本身又是廣告設計師，藉由設計之眼過生活。寫，借用邏輯思考，用文字來表現心聲，熱線你和我。感，運用感覺，發揮五感，身心靈洗滌，活的有知有覺。 fb粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile 部落格得獎事蹟： 2009年全球華文部落格大獎【年度最佳藝術文化】入圍、2010年台灣部落客大賽【藝術文化部落格】優選佳作、2011年全球華文部落格大獎【年度最佳藝術文化】入圍、2010年嚴選中時部落格、2011年嚴選中時部落格、資策會第三屆部落格百傑Top100文學藝術類、資策會第四屆部落格百傑Top100文學藝術類、資策會第五屆部落格百傑Top200美食類、、資策會第五屆部落格百傑Top200旅遊類。第七屆旅展公民記者天空部落代表！非凡電視～跟著玩家去旅行（上節目～旅遊部落客）其他攝影得獎作品：如下：先舉一、二，其他相當多得獎作品，晚點補上名單～【Toyoto探索台灣之美攝影比賽】(幾千件作品，幾階段後選50件作，在選12張攝影大作印成月曆) http://www.facebook.com/media/set/?set=a.438216871498.231296.396166196498 攝影照片印成月曆文：http://blog.yam.com/upssmile/article/33810148 【第六屆數位島嶼攝影比賽】城鄉市集/人訪永樂趣 http://cyberisland.teldap.tw/game_item.php?cid=269&album=6155 【台灣大視界攝影部落格比賽】八德路華山旁-決選頒獎當天行程。(從幾千人入圍，選20名，最後優選)

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