翻滾吧！烤雞翅～！
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趁著麵包在發酵 我來寫個鹽奶油麵包的食譜好了
配方:高筋麵粉250g 砂糖12g 酵母4g 鹽4g 微溫牛奶180cc無鹽奶油15g
配方全倒進攪麵機裡 先打15分後 再放入無鹽奶油12 再打5~10分,看個人攪麵機決定打多久,我是用EUPA打一次15分 我覺得不太夠 所以又多打一次 等發酵40分鐘
第一次發酵完 麵糰大概漲到1.5倍 分成九顆 包進一條約5g的有鹽奶油整型成可頌狀
再等第二次發酵40分後 約漲1.5倍大 表面塗上有鹽奶油 跟撒上一些鹽巴 放進上火230 下火200的烤箱裡 烤12分就完成了
其實我也是參考別人的配方 自己再改良過烤的溫度 選自己最適合的就對了
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我的第一台桌上型攪拌機分享♥
自從上次試做<鮮奶吐司>徒手揉麵團揉到手快抽筋後一直想買台麵包機
上網作了點功課，發現麵包機方便在於可一鍵完成跟有無定時自動投料功能
偶然間在社團看到有媽媽分享買麵包機不如買一台實用攪拌機跟好一點的烤箱
且攪拌機能做的麵團種類大~大大於麵包機所能做的!!
這麼說好像有那麼一點道理....所以貴鬆鬆的麵包機.....OUT!
跟我一樣麵包烘焙新手可參考這台唷!!
EUPA系列是燦坤的自有品牌~就跟好事多的 Kirkland 意思一樣
使用前記得要先開鍋喔!!
文內有分享我的<不鏽鋼除黑油開鍋文> 很簡單唷 :)
CP值爆表，免團購~只要999元!!推薦給大家~
潛水團們快入手期待一起玩烘焙囉!!!
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