#混搭風Part2 – Soy Latte
「那個男店員很帥耶,出現在這種蔬食店內是合理的嗎?」我問朋友。
「不合理,看到他我都想吃肉了,哪會想吃素?」朋友的臉上一點都不羞赧的樣子。
第一次真的嘗試Soy Latte是在紐約,那是一間主打「Peace & Food」的咖啡店,國外不少這類包裝得很潮的蔬食餐飲概念店,通常會有一些關鍵字Vegan, Veggie, Rustic table….大概是強調天然食材、與生態平衡共存,同時保護地球和自己的身體。但不瞞大家,我當時選了Soy Latte純粹是因為他沒有賣一般的Latte(哭)。
而這樣的店裡居然出現一個長得像英國男星Jamie Dornan的店員,無疑讓我們當下的身心都無法Peace(小鹿撞昏)。
沒想到這一個小意外卻開啟了我對Soy Latte的喜愛。回來台灣之後,嘗試了很久,卻怎麼都調不出來,想來大概是國外的Soymilk跟國內的豆漿還是很不一樣。關於這點我只好放棄,乾脆自由發揮,意外發現這樣做還不賴:
先做出一杯焦糖風味的Espresso(我承認我太懶,是用膠囊咖啡機弄的),配上加熱過的無加糖豆漿,比例可以隨自己對濃度的喜好做調整。對了,「焦糖咖啡+無加糖豆漿」 並不等於「無糖咖啡+甜豆漿」,雖然在肚子裡面搖一搖可能差不多,但味道上蠻不同的。
這麼做出來的「焦糖風味Soy Latte」會保有滑順渾厚的口感,淡淡的焦糖香氣可以增添一般拿鐵沒有的馥郁感,又不像市售焦糖拿鐵那般甜膩。
作為一個女性,我不能否認那個紐約男店員可能無形中幫當時那杯Soy Latte加分很多,但身為一個輕熟大人,我們早就學會運用各種俯拾即是的素材創造自己理想的生活,閉上眼睛,就是紐約;輕啜一口,哪怕不能環遊全世界。
混搭的不只是Soy&Cafe,攪動的其實是一段回憶,像是一種 #輕熟大人 才能體會的風味。話說大家也有豆漿或咖啡私房混搭配方嗎?請留言__________
照片相關:
#SoyLatte
#焦糖風味膠囊咖啡
#統一陽光豆漿
#御姊愛
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,#Nespresso #開箱 #膠囊咖啡 一直以來,我努力背著那一句What else? 最後我才發現,即使我有了Nespresso,我還是一個普通人... 誰說咖啡店老闆不能喝膠囊咖啡... 想找我可以直接留言或是到粉絲專頁 粉絲專頁(可以幫你回答問題):https://www.facebo...
espresso膠囊 在 范琪斐的美國時間 Facebook 八卦
*****這是業配文*****
大約十五年前,我是完全不喝咖啡的。
那時我已經在紐約住了十多年。我這習慣,在美國及歐洲朋友眼中簡直就是外星人。有一位法國 朋友還說:那你來巴黎幹嘛?但我一直都覺得咖啡有什麼好喝的?苦死了,還是喝茶好。
是有一次跟一位好朋友Ann在我家附近遇到,我問她怎麼會跑來,她說我們家附近就有一家超好喝的espresso bar,所以她專程坐了地鐵再換公車來喝。那時我住紐約東村,她住上西城,這就好像從天母特地跑到新店去買咖啡。
那家店我天天經過,只見大排長龍,但我心裡的OS都是:紐約人真是有病!下雪天還排半個多小時買咖啡。Ann雖然是好朋友,但為了杯咖啡,跑那麼遠,我還是覺得她心理不大正常。但她不分 青紅皂白就把我拖去,叫我陪她排隊,排到了還多買了一杯拿鐵硬塞給我。
我一喝之下,不得了,天啊!原來好喝的咖啡是這樣! 至此以後,我每天都抱著電腦去他們店裡工作.一待就是四五個鐘頭,每天至少喝兩杯。
可能入門的門檻高,我越喝越挑,即使出差旅行的時候,也要去找espresso bar,不但麻煩,還常常踩到雷。做咖啡也是要天分的。
但不知何時起,一些好一點的旅館房間裡會放一部Nespresso 咖啡機。這對我真是太受用了, Nespresso做得又快又好,最重要的是,終於不用踩雷了,所以一直想在家裡也買一台。
沒有下手的原因,一來是當時Nespresso咖啡機剛出來,價格不便宜。二來,對膠囊的回收問題存有疑慮。
是這次Nespresso找我們合作,提供Pixie咖啡機跟經典咖啡組合,我仔細讀了資料,才知道原來Nespresso的膠囊根本就是鋁做的,是可以回收熔化再製的。根據 美國the wired 雜誌,引述一分英國的研究,講到對環境衝擊,即溶咖啡造成衝擊最小。
但喝即溶咖啡,對我來講,就是在攝取咖啡因,完全無口感可言;但英國學者將膠囊咖啡列第二名,原因是定量咖啡系統(portion coffee)可以更精準地控制用水量與咖啡粉的克數,避免浪費。https://www.wired.co.uk/article/coffee-pods-nespresso-recycling
這又是一次,”天啊!原來是這樣!“的經驗。
所以我回台灣之後,好不容易戒掉的拿鐵癮,這下鐵定要回頭了。
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espresso膠囊 在 享受生活不無聊。規小孫 Facebook 八卦
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espresso膠囊 在 小雨Wayne Shih Youtube 的評價
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espresso膠囊 在 果籽 Youtube 的評價
外形似足一粒大藥丸的便攜式Minipresso,去年剛推出就引來大批咖啡迷搶購,皆因用法簡單又方便,只要裝上咖啡粉及熱水後,再按壓杯身中央的半自動活塞十至二十下,便可壓萃出一杯香醇Espresso。最近,這款咖啡機的第二代面世,外形差不多,但將咖啡粉改做咖啡膠囊,同樣需按約20下製作。而另一款亦是最新推出的三合一冰滴咖啡壺,以用冰水沖出不苦澀的咖啡作賣點。只需將約30克的咖啡粉放壺內,上面放張濾紙,加上300毫升的冰水,大約滴兩至三小時便可。不過,兩款咖啡壺好用與否?又是否抵買?不如請兩位《蘋果》「陳豪」試試吧!
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