#混搭風Part2 – Soy Latte
「那個男店員很帥耶，出現在這種蔬食店內是合理的嗎？」我問朋友。
「不合理，看到他我都想吃肉了，哪會想吃素？」朋友的臉上一點都不羞赧的樣子。
第一次真的嘗試Soy Latte是在紐約，那是一間主打「Peace & Food」的咖啡店，國外不少這類包裝得很潮的蔬食餐飲概念店，通常會有一些關鍵字Vegan, Veggie, Rustic table….大概是強調天然食材、與生態平衡共存，同時保護地球和自己的身體。但不瞞大家，我當時選了Soy Latte純粹是因為他沒有賣一般的Latte（哭）。
而這樣的店裡居然出現一個長得像英國男星Jamie Dornan的店員，無疑讓我們當下的身心都無法Peace（小鹿撞昏）。
沒想到這一個小意外卻開啟了我對Soy Latte的喜愛。回來台灣之後，嘗試了很久，卻怎麼都調不出來，想來大概是國外的Soymilk跟國內的豆漿還是很不一樣。關於這點我只好放棄，乾脆自由發揮，意外發現這樣做還不賴：
先做出一杯焦糖風味的Espresso（我承認我太懶，是用膠囊咖啡機弄的），配上加熱過的無加糖豆漿，比例可以隨自己對濃度的喜好做調整。對了，「焦糖咖啡+無加糖豆漿」 並不等於「無糖咖啡+甜豆漿」，雖然在肚子裡面搖一搖可能差不多，但味道上蠻不同的。
這麼做出來的「焦糖風味Soy Latte」會保有滑順渾厚的口感，淡淡的焦糖香氣可以增添一般拿鐵沒有的馥郁感，又不像市售焦糖拿鐵那般甜膩。
作為一個女性，我不能否認那個紐約男店員可能無形中幫當時那杯Soy Latte加分很多，但身為一個輕熟大人，我們早就學會運用各種俯拾即是的素材創造自己理想的生活，閉上眼睛，就是紐約；輕啜一口，哪怕不能環遊全世界。
混搭的不只是Soy&Cafe，攪動的其實是一段回憶，像是一種 #輕熟大人 才能體會的風味。話說大家也有豆漿或咖啡私房混搭配方嗎？請留言__________
照片相關：
#SoyLatte
#焦糖風味膠囊咖啡
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