Giữa cơn lốc bánh trung thu đang nhấn chìm News Feed FB, tự nhiên thấy thèm điên đảo một miếng bánh gateau mousse sầu riêng thơm mềm xốp ngậy béo và mát lạnh. Mousse hay entremet mình đều đã làm rất nhiều nhưng chưa có "em" nào vượt qua được bánh này về độ quyến rũ của mùi vị. Cũng chẳng phải bởi mình thích sầu riêng nên thiên vị đâu vì món nay đã chinh phục được cả người không thích sầu riêng mà.
Chưa có ct tại SD vì mấy lần làm đều vội ăn nên không kịp chụp ảnh đẹp. Nếu cả nhà chỉ cần công thức, ảnh minh họa ... sao cũng được thì nhắn mình để mình đăng sớm nhé :)
https://instagram.com/p/7naHyDIzpw/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Sukie's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,Ai còn thừa cà phê từ món cà phê bọt biển thì làm món mousse dừa cà phê này nhé. Ngon tuyệt luôn mà không bị đắng chút nào đâu ^^. Cách làm bánh bôn...
entremet 在 Savoury days Facebook 八卦
Tropical Paradise Entremet - Ga-tô Mousse "Thiên Đường Nhiệt Đới" (Bánh KHÔNG cần lò nướng ;) ) - Một trong những món Entremet mà mình ưng ý nhất trong Chương 4 của sách “Nhật ký hoc làm bánh tập 2” (http://tiki.vn/nhat-ky-hoc-lam-banh-2-p131047.html…)
Đúng như tên gọi, hương vị chủ đạo của bánh được tạo nên từ vị chua ngọt của dứa, thơm ngậy béo của dừa xen chút ngọt pha lẫn đắng của caramel, cùng ga-tô mềm xốp. Ngoài ra, một điểm nhấn của bánh là những bông hoa dứa khô giòn dẻo ngọt, vừa ngon mà vừa có tác dụng "trang điểm" thêm cho bánh. Tuy công thức đã xuất hiện trong sách rồi, nhưng vì đây là một món bánh rất ngon nên mình muốn đăng lại tại blog, và cũng để dành cho nhiều bạn đọc của SD sống ở nước ngoài, chưa có điều kiện mua sách nữa ;)
Cách làm tại blog: http://www.savourydays.com/cach-lam-banh-mousse-tropical-p…/
entremet 在 Savoury days Facebook 八卦
Một trong những điều đáng mong chờ nhất trong tháng 6, tháng 7 hẳn phải là Anh đào.
Năm nào đến mùa anh đào mình cũng thử một công thức Black Forest (bánh gateau rừng đen) mới. Nói đúng hơn là chỉ đợi đến mùa anh đào tươi để thử một biến tấu mới từ "viên ngọc đen quý báu" của nước Đức mà mình trót mê mẩn từ lần đầu tiên này. (Ai có thể cưỡng lại được sự hòa quyện trên cả hoàn hảo của gateau chocolate xốp mềm, xen giữa là những lớp kem trắng muốt béo ngậy, Kirsch liquor nồng nàn và những quả anh đào tím thẫm hay đỏ mọng nước cực kỳ sexy kia chứ?)
Biến tấu gần đây nhất, được làm từ năm ngoái đã thành một trong những loại bánh mà mình ưng ý nhất trong sách "Nhật ký học làm bánh" - tập 2 (nằm trong chương Entremet). Năm nay thì vẫn đang suy nghĩ, chỉ chọn lựa thôi mà đôi khi cũng khó quá thể :-<<<
---------
Ảnh minh họa từ sách "Nhật ký học làm bánh - tập 2" (http://tiki.vn/nhat-ky-hoc-lam-banh-2-p131047.html…)
entremet 在 Sukie's Kitchen Youtube 的評價
Ai còn thừa cà phê từ món cà phê bọt biển thì làm món mousse dừa cà phê này nhé. Ngon tuyệt luôn mà không bị đắng chút nào đâu ^^.
Cách làm bánh bông lan cơ bản: https://youtu.be/Jwxo1xmBNlE
Cách làm bánh bông lan hấp: https://youtu.be/VHPDSTVncBY
Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay: https://youtu.be/2smdt2z-gbQ
Cách đánh bông kem tươi: https://youtu.be/fad8ANwF4iM
Các món mousse, bánh lạnh khác:
Bánh Cheesecake chanh leo: https://youtu.be/N0T82mugcL0
Bánh Cheesecake xoài: https://youtu.be/oDK31u-Yhuo
Bánh Tiramisu: https://youtu.be/k2iXN3eR9eQ
Bánh Mousse xoài chanh leo: https://youtu.be/4MdC544qH8U
Bánh Tiramisu xoài cam: https://youtu.be/iq2c-3ld2aQ
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
entremet 在 120 Best Entremet ideas - Pinterest 的八卦
Mar 27, 2019 - Explore Home Cooking Adventure's board "Entremet", followed by 49014 people on Pinterest. See more ideas about desserts, fancy desserts, ... ... <看更多>