eating well low-carb recipes的八卦， Yahoo名人娛樂都在討論：

◆前回大好評だった『悪魔の半熟煮卵』のレシピ
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】(保存期間：冷蔵で約3日)
●長ねぎ：3本
●九条ネギ：1本
●胡麻油
[悪魔のタレ]
●醤油：150~180ml（お好みの濃さに調整してみてね）
●みりん：150ml
●酒：150ml
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1（めんつゆ。白だしでもOK）
●鶏ガラスープの素：大さじ1
●豆板醤：小さじ2（コチュジャンでもOK）
●酢：大さじ1
●砂糖：大さじ1（ラカントとかにするとより糖質を抑えられます）
●ニンニク：2片
●生姜：ニンニクと同量
●唐辛子：2本
●干し椎茸：2個
●胡麻油：大さじ2
●炒り胡麻：お好み量
お好みでラー油、一味唐辛子、花椒
※もっと辛いのがお好みの方は唐辛子やコチュジャンを足してもOK
※辛いのが苦手な方はコチュジャンを普通の味噌にしても美味しいですよ♪
※野菜の種類や入れる量によっても味の濃さは微妙に変わるので味見をしながら決めて下さい。
※お酢の酸味を残したい場合は粗熱をとってる時に入れてあげるといいですよ♪
※今回は一度漬け用なので二度漬けはしないで下さい。
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今回は前回ビックリするほど大好評だった悪魔のタレシリーズの第2弾
悪魔のシャキシャキ葱を作りました。
これがあるとどんな食べ物でもワンランクアップしたやみつきな味わいになります♪
色んな旨味が複雑に合わさったピリ辛で後引く味は
まさに悪魔的旨さ！！食べれば食べるほどハマる…抜群のやみつき度合いです♪
ラーメンはもちろん、今回食べていたメンマや豆腐なんかにも合いますし
炒飯の付け合わせ、餃子のタレ、茹でた鶏肉や豚肉、サラダに合わせても最高に美味しい
超万能なネギになってます。
動画でもお伝えしてますが生のネギにはアリシンなどの免疫力をアップさせてくれたり
アンチエイジングの効果や疲労回復の効果があると言われている栄養が
豊富に含まれているので栄養を逃さないよう美味しく食べて欲しいです。
糖質制限されている方にも勿論オススメになってますよ♪
今回は漬ける必要もなくただ和えるだけ！！！
しかも今回は葱専用にタレの種類や配合も少し変更してます。
本当に簡単過ぎるくらい簡単なので是非作ってみて下さい。

【Ingredients】(Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Leek: 3
● Scallion: 1
● Sesame oil
[Devil's sauce]
● Soy sauce: 150~180ml (Adjust the thickness to your liking)
● Mirin: 150ml
● Sake: 150ml
● Fish stock(4 times concentrated): 1 tablespoon (Men-tsuyu, or white soup stock is OK)
● Chicken soup stock: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 2 teaspoons
● Vinegar: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon (If you use LACANTS or something, you can reduce the sugar content)
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: same amount as garlic
● Chili peppers: 2
● Dried shiitake mushrooms: 2
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Roasted sesame seeds: as desired
Cayenne pepper, Chili pepper, Ra-yu to taste
※ If you like it hotter, you can add more chili pepper or gochujang.
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of gochujang ♪
※ The intensity of the flavor will vary slightly depending on the type and amount of vegetables you add, so taste and decide.
※ If you want to keep the sourness of the vinegar, you can add it when you are removing it from the heat.
※ This is for one-time pickling, so don't do it twice.
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This time, I made the second installment of the Devil's sauce series which was surprisingly popular last time, the Devil's Crunchy Leek.
This will make any food taste one rank higher and more addictive ♪
It's a complex combination of many different flavors, with a spicy,
lingering taste.
The more you eat, the more you become addicted to it ♪
Of course, it goes well with ramen, but it also goes well with memma (the pickled bamboo shoots) and tofu we were eating this time.
It is also great as a garnish for fried rice, dumpling sauce, boiled chicken or pork, and even in salads! It's a super versatile leek.
As you can see in the video, raw leek contain allicin, which boosts the immune system and is also good for anti-aging, and is said to be effective in relieving fatigue.
I would like you to eat them well so that you don't miss out on the nutrition.
It is also recommended for those who are on a sugar restriction diet ♪
This time, you don't even need to pickle it, just mix it!
And this time, I've changed the type of sauce and the formula a little bit for the leek.
It's really easy to make, so please give it a try.

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I reckon it's time for me to do an update for personal use and to let you guys know how intermittent fasting went for me. It is going really well to be honest. I'm still doing it but I might consider doing 5 days of fasting and 2 days of non fasting days now.

What I used in my recipe: Acai powder:
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Use code: CHLOE15 (worldwide shipping available)

Other updates:

I didn't lose my period. I actually had my period in time and for the first time in a year, I didn't have unbearable period pain. I don't know if that's correlated to int fasting or not. I will have let you guys know more about that after a couple of months.

Also, I started ketogenic diet along with intermittent fasting 3 weeks ago because I wanted to see how I go with it. It is definitely not as easy as doing fasting alone. It is honestly quite challenging at first but i sticked through with it. Definitely don't recommend anyone to go into keto without doing some research and be prepared for it.

Also forgot to add in the macadamia nuts section to my what i eat section. I consume about 50g of nuts everyday to hit my fat intake. Mostly macadamia with almonds. Almonds is high in potassium and macadamia on the other hand has loads of fat content which is great for keto diet.

Check out my first intermittent fasting video here:
https://youtu.be/MPKDjNvKnN8

Also try this full body workout if you want to lose fat and maintain muscle!
https://youtu.be/MPKDjNvKnN8

This standing abs workout burns heaps of calories as well:
https://youtu.be/M6b37hswcks

I hope you enjoy today's video. Recipes are all already in the video itself. Really simple and quick recipes. Have a great day everyone!

Music by:
https://soundcloud.com/aka-dj-quads

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【材料】
●茄子：3本
●片栗粉(茄子用)
●塩(茄子用)
●ごま油
[肉だね]
●豚ひき肉：300g
●長ネギ：1/2
●ニラ：1束
●醤油：大さじ1/2
●酒：大さじ1/2
●にんにく：小さじ1
●生姜：小さじ1
●塩
●ブラックペッパー
●ごま油：大さじ1
●XO醤(安くなってたら絶対買うやつ)：小さじ1/2(あったらでOKあると旨みがすっごいよ♪)
●片栗粉：小さじ1
●オイスターソース：大さじ1
●お好みでラー油、酢しょうゆ、ぽん酢とかつけて食べてね♪
※旨みを吸ったお茄子がとろけて本当に旨い!!
一口サイズに挟んで作るのも良いんだけど
ステーキみたいに大きいとなんか特別感あってとっても嬉しいよｗ
この食べ応えと美味しさで低糖質っていうのが本当に嬉しい料理になってます。
本当に簡単だけどお酒やおかずのおつまみに最強なので是非作ってみて下さい。

【Ingredients】
●Eggplants：3
●Potato starch: (for eggplants)
●Salt: (for eggplants)
●Sesame oil
[Stuffing]
●Ground Pork：300g
●Japanese leek：1/2
●Chives：A bunch
●Soy sauce：½ tablespoons
●Sake：½ tablespoons
●Garlic：1 teaspoon
●Ginger：1 teaspoon
●Salt
●Black pepper
●Sesame oil：1 tablespoon
●XO sauce : ½ teaspoons(If you have)
●Potato starch：1 teaspoon
●Oyster sauce：1 tablespoon
●Chili oil、vinegar and soy sauce、Ponzu sauce (Citrus juices mixed with soy sauce) are for dipping.
※Eggplants which absorbed Umami became super soft, and tasted great!!
You’ll enjoy as if you are eating a thick steak
You can satisfy yourself with this dish despite low carb.
It goes super well with alcohol and rice as well as super easy to cook. Please try!

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