手感丹麥專修班 #🈵🈵跨越國度的美味
今天應該有不少人....
是為了邪惡的焦糖奶油酥而來😂😂😂
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「danish麵包」的推薦目錄:
- 關於danish麵包 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於danish麵包 在 Mrs P's Kitchen Facebook
- 關於danish麵包 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook
- 關於danish麵包 在 阿戎 Youtube
- 關於danish麵包 在 Chef Chu's Kitchen Youtube
- 關於danish麵包 在 自在生活Carol Youtube
- 關於danish麵包 在 【开酥面包】丹麦肉桂葡萄卷Danish bread - Pinterest 的評價
- 關於danish麵包 在 danish pastry中文的評價和優惠,YOUTUBE和商品老實說的推薦 的評價
danish麵包 在 Mrs P's Kitchen Facebook 八卦
【🇩🇰丹麥酥麵包麵糰 Danish Pastry Dough】
在西式餅店經常看到很漂亮又美味的丹麥酥麵包Danish Pastrie😍看似很複雜,但其實很簡單,不需用手搓麵糰,但需要一點耐性,將麵團按時摺數次,那就會做成千層像酥皮的麵糰. 一種麵糰可以做不同款式的麵包😍😍
我會將麵糰放在冰箱Freezer(台灣:冷凍庫),每次只拿部份麵糰做麵包,那經常便會有新鮮又美味的丹麥酥麵包吃🤗🤗
今日先分享麵糰做法,明天就做麵包囉😉
⚠️這個不是新手不敗的食譜,要慢慢一步步做, 但做出來超有成功感😎
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danish麵包 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 八卦
我心目中最好的可頌。
經過漫長的等待,我們終於等到Lalos前主廚開了自己的店。
前天晚上接到情報,Lalos的主廚在Lalos退出台灣市場一年後,終於開了自己的店了。我一直很喜歡Lalos的可頌,在我心中應該沒有任何店可以超越它的地位。還好,沒有Lalos,我們有成為台灣女婿的Guillaume,他留下來繼續為我們提供品質非常非常棒的可頌。
跟之前Lalos不同的是,他的店只賣Danish,完全不做其他類型的麵包,所以看不到法棍、沒有鄉村、沒有佛卡夏、也沒有其他軟包,一切都是酥皮產品。我試了原味可頌、柚香卡士達可頌、珍珠小泡芙、起司可頌、蘋果派,每一樣都好吃!!他的可頌層次很密,一點也不空虛單薄,氣孔漂亮,看上去充滿光澤,咬下去酥脆,好吃的不得了。
雖然對我來說,得特地搭捷運去買,但是為了如此美味的可頌,絕對值得。套句吾友毛奇的話,「歐洲一線水準」,大家務必試試。
————
買回家後,一樣好吃的方法:用小烤箱烤熱再吃,大致上可以回到剛出爐90%的水準。
My Croissant by Guillaume
吉可頌丹麥專賣店
danish麵包 在 阿戎 Youtube 的評價
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【蛋糕系列】
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
蛋糕店裡的丹麥麵包or吐司為什麼這麼貴?
看完後你就知道原因啦@@~
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配方:
高筋麵粉:380克
低筋麵粉:125克
酵母:9克
冰塊水:228克
鹽:6克
細砂糖:80克
奶粉:30克
全蛋:75克
無鹽奶油:30克
(裹入奶油):240克
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注意事項:
1.油.麵團兩者軟硬度
2.天氣太熱室內溫超過25就要考慮
是否要用手揉捏.
3.烘烤注意後10分鐘表皮上色若太深蓋上
烤紙繼續烘烤.
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台灣 新北市三重區信義街26號
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#丹麥麵包#大挑戰#手撕吐司
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danish麵包 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
經典復刻!!提子丹麥條2021版!!How to make yummy Raisins Bread easy recipe/提子丹麥包
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【軟綿綿白吐司】https://youtu.be/AglLoq5B_YE
【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw
【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
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【少甜心太軟簡單食譜】https://youtu.be/kSFyuLec2x8
【薑汁蛋撻】https://youtu.be/3qjXLuX31k0
【零失敗豉油皇炒麵】https://youtu.be/zIdwsL3L20I
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peanut chocolate Danish bread full recipe :
Ingredients :
a.chocolate Danish bread
210g bread flour
90g cake flour
30g caster sugar
4g Salt
2g instant yeast
30g unsalted butter
1 egg (about 50g)
140g water
For the butter layer:100g unsalted butter
Filling :60g chocolate
b.peanut cream:
100g peanut butter(sweet)
60g whipping cream
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「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
danish麵包 在 【开酥面包】丹麦肉桂葡萄卷Danish bread - Pinterest 的八卦
【开酥面包】丹麦肉桂葡萄卷Danish bread. 大家一直期待的开酥视频终于来啦!我们就先从简单一点的丹麦面包开始练手吧!这个面团也可以做手撕面包的面团,练好这个就 ... ... <看更多>