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cypress & chestnut 在 [食記] 台北Cypress & Chestnut蛋糕店科技大樓站- 看板Daan 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q_KNeg4 ]
作者: miinhwa18 (♪) 看板: Food
標題: [食記] 台北Cypress & Chestnut蛋糕店科技大樓站
時間: Thu May 17 17:05:37 2018
餐廳名稱：Cypress & Chestnut 科技大樓站
消費時間：2018年/04月
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網誌： https://www.brewdustfish.com/taipei-cypressandchestnut/
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Cypress & Chestnut 是最近幾個月網路上熱門的甜點店，之所以會有這種現象是：Cypress & Chestnut採預約制。店家會事先在臉書上公告當月營業時間，有意願的客人可以私訊回覆店家可以的時間，店家會再私訊告知有無預約成功。內用低消每人$160，沒有規定低消一人一杯飲料。台灣很多店家都會規定低消一杯飲料，我覺得Cypress & Chestnut給客人的彈性更大，自己也比較偏好這種低消方式。不管平日或假日，用餐時間為兩小時，這點其實滿硬的，因為下一批客人就是間隔兩個小時，時間一到店家就會清場。
我們很幸運的預約到平日下午一點的位置，在去之前本身滿期待的，因為網路上很多Cypress & Chestnut的美照，蛋糕、內部的陳設都有一股Cypress & Chestnut自己的味道。
門口的小兔子把手超可愛，Cypress & Chestnut有跟選物店: 尾巴商行合作，店裡很多小物和裝飾都來自尾巴商行。Cypress & Chestnut的老闆娘主要負責糕點，和會花藝、開選物店的朋友合作，整間店看起來很很像是結合朋友們的夢想所開的店。
櫃子裡放著尾巴商行的選物，可以跟Cypress & Chestnut購買。
Cypress & Chestnut其實沒有太多的室內裝潢，只有一個吧台和一面櫃子。其他都用桌椅、花和植物來裝飾空間。
桌上用一些枯枝或是乾的尤加利葉來做裝飾，呈現一種寂靜美。
預約制的好處就是可以控制場內的來客數。當天包括我們在內只有三組客人，我們和另一組客人坐在長桌。Cypress & Chestnut並不會因為椅子有幾張，就要塞滿客人。適當的空幾個位子，營造出舒服的用餐空間。
店裡利用花草、植物營造出風格，喜歡Cypress & Chestnut沒有特意把快枯萎的花草拿掉，當鮮花盛開時候或是快凋零的時候，呈現的感覺都不太一樣。
菜單
Cypress & Chestnut目前只提供茶和糕點。裡面茶的品項比想像中的多樣，大概是沒有咖啡的關係。茶可以選擇含咖啡因或是無咖啡因。蛋糕部分，那天剛好抓住最後幾天草莓季的尾巴，所以我們點了草莓蛋糕和伯爵茶栗子。
草莓白巧克力蛋糕 $170
由海綿蛋糕、鮮奶油、草莓、卡士達醬所構成的草莓蛋糕。端上來第一眼的視覺上未有太多驚喜，反而是盤子比較漂亮XD 鮮奶油吃起來甜而不膩，卡士達醬稍微偏甜，草莓味道滿淡的，四月底要吃到好吃的草莓確實有點強人所難。整體而言卡士達醬搶了味道，所以吃到最後有點膩，比較適合多人分食。
伯爵茶栗子蛋糕 $170
跟草莓白巧克蛋糕比起來，這款伯爵茶栗子蛋糕確實是清粥小菜。吃完味道偏重草莓蛋糕之後來吃伯爵茶栗子蛋糕會吃不太出什麼味道。後來我們聊了一陣子之後，才繼續開吃。海綿蛋糕有著淡淡的伯爵茶味，蛋糕裡有糖漬栗子，吃起來口感很像蜜餞，濃稠的栗子醬感覺。自己本身很喜歡伯爵茶的味道，加上糖漬栗子特別的口感，所以比較喜歡這款蛋糕。
秋天栗子茶
還是有這款以紅茶為基底的秋天栗子茶，基於好奇心驅使，所以就點來喝看看的。喝起來有淡淡甜味，搭配甜點是滿解膩的，但不是想像中的栗子味道就是了。
栗子小蛋糕 $45
事後我們有外帶原味和巧克力口味的栗子小蛋糕。售價45塊，其實不太便宜呢。口感其實滿像瑪德蓮那樣但再扎實一點，巧克力口味加入了巧克力餡和芝麻，巧克力吃起來像榛果巧克力Nutella，芝麻很多人都說有點多餘、灑太多，但個人是覺得增加口感，如果不喜歡芝麻的人可能要略過這了。兩個口味都滿甜而不膩，吃起來滿過癮的。
大概是看了很多照片，加上店家只要公告營業時間，馬上都會被搶光，所以對他們的期待高了許多。但整體而言店家營造的用餐氣氛遠勝過於餐點，大概是去朋友家喝下午茶的那種舒服的氣氛。平凡無奇的栗子小蛋糕也比切片蛋糕來的驚艷許多。服務十分親切，會主動詢問要不要加熱水回沖茶。如果哪天店家不在採預約制或是不需要排隊的話，會再回訪吧。
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
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Cypress & Chestnut
台北市大安區復興南路二段148巷5號
02 2700 8937
店家臉書
https://www.instagram.com/cypress_chestnut/
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