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絕密流出：久別重聚，話說與袁彌昌博士識於微時，雖然不同校，也是在英國同期讀國際關係博士的同窗。曾幾何時，我們都以為與政府的友好關係有戰略價值，但半年前開始，眼見北京、林鄭一意孤行攬炒，自然得出一樣結論，就是整個一國兩制都不能回頭，應該善用我們的知識，令下一代不再走冤枉路。
上圖是讀書時代，我們在荷蘭「有機」coffee shop (你懂的)。轉眼N年，人生幾何。又及，當年點都估唔到，最終佢結婚對象，會係容海恩。
昨晚睡前興沖沖按表追完《俗女養成記》第二季的第七帖，果然偶有颱風後是雨過天青，最催淚的緊接著最歡樂的故事，嬉笑打鬧之餘，搭配大概是荷蘭 Coffee Shop 出廠的巧克力布朗尼之類，似乎暫時將表象的愁雲慘霧掃出了生活。但思緒沉澱了以後，依然留著些許惻然。
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三個女人的〈公路旅行〉將篇幅留給了母女，也將空間留給了三名男人（加一個白目仔），而那個刀子口豆腐心、愛之深責之切，因此時常與陳嘉玲站在對立面的媽媽。謝盈萱與于子育的相似和相斥，就如《淑女鳥》的 Saoirse Ronan 與 Laurie Metcalf，只見固執的媽媽生出固執的女兒，一個固執的不肯軟化，一個固執的不願妥協；但總有人說，女兒終究會活成媽媽的模樣，或許女兒與媽媽從來都不是兩個個體，存在與母女之間的無形羈絆，遠比我們現階段所認知的更為深沉難解。
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「所以我們都有一個做什麼事都行的老母；都有一個欠栽培的媽媽，她們為家庭犧牲，放棄理想，將自己與一只莫名神主牌綑綁，用盡二十年時間相夫教子，然後 ......」
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想起，幾年前讀到的楊富閔《我的媽媽欠栽培》，簡簡單單的一段文字，寫下的盡是傳統女性的集體缺憾，但是，然後呢？不甘於被現狀束縛的陳家女人們是如此矛盾，能幹強勢，柔軟脆弱。她們都是新時代的女性，只是有太多時不我予，阿嬤打腫臉充胖子硬要去參加歌唱比賽，媽媽瞞著家人私底下學英文、學開車、學游泳，這麼努力在個人價值與婚姻家庭生活之間取得平衡。到了陳嘉玲，已用不著將所有事壓在檯面下，偏偏這些夫妻、情侶、親子紛雜混亂的諸多問題依然層出不窮，甚至更為棘手。
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「畢業後，有一天她問我，她要出國去跳舞，問我要不要跟她一起去。但是你爸爸很識相也很認份，我從出生就知道我只有一條路走而已，就是接你阿公的中藥行。」
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「你後悔了嗎？」
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「人生的路一去不回頭，說到後悔的事情可多了。陳嘉明，爸跟你說，我這輩子有你媽媽，有你姊姊，還有你，我人生已經很圓滿了。」
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每個人身處各自的戰場，是這麼盡力扮演好自己的角色。若說第七帖有什麼瞬間讓人鼻酸的場景，當然莫屬陳竹昇語帶顫抖，男兒淚於眼眶打轉一段父子對話，演得極好。知足懂事的他選擇留下，選擇承擔，不容回頭的內心苦楚是在面對弟弟、妻子、上一代也無法輕易流露的，畢竟沒有一條路走起來比較平坦，沒有一次的風吹雨打可以輕易躲過，然，家人之間卻像是那些枝葉閃耀著光澤，而後我們看見了一個家更完整、更緊密的模樣。
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#看一集少一集拜託不要完結
【長輩神奇抗炎大法】
最近，全球人類都在打仗，生活大小事都要小心，不敢按升降機鍵，不敢亂吃東西，就連說話都要小心…
我媽說，盡量別說那個、那個炎的名字…因為會帶來詛咒（我媽以為是佛地魔嗎）
當大家都以為戴口罩、勤洗手、增加自身抵抗力這些都是基本日常防禦功夫時，世界各地都有不同的抗炎大法。
英國使用佛系方法，靠人體自身的抵抗力…
荷蘭為了減少人群聚集，所有賣大麻的Coffee Shop 都要暫停營業。
不過最誇張的，還是我家長輩們的神奇抗炎法…
本來，我們一家會互相補充口罩、消毒洗手液，但最近口罩不缺了，洗手液不缺了，長輩們的腦袋就開始蠢蠢欲動！
事源有日二叔非常高興地在家庭聚餐中，跟我們分享一篇文章：『你知道嗎？食煙能抗「逆」！尼古丁吸入肺部能殺死那個那個！』
二叔笑容燦爛，露出一排黑牙。他有多年吸煙習慣，他完全沒經過思考，就相信了這則文章。
然後同枱的三表嬸又分享：「傻的嗎！我告訴你！中國古傳唱粵曲能抗炎，震盪氣管，能將那個那個排出。」
沒錯，她是粵曲愛好者，每天她都會在家裏播粵曲。每到晚上她的走廊都會傳出幽幽的粵曲聲，超恐怖！
四姨媽又搭嘴：「你們都不設實際！看這篇新聞吧！日吃十碗咖喱能抗「逆」，薑黃有抗炎功效！』
坐她旁邊的兒子和丈夫臉有難色，自從四姨媽看完這新聞後，已經連續24天吃咖喱了。所有魚、菜、肉…通通都丟進咖喱裏。
五叔聽到之後，還立即想去街市搶購薑。
但其實啊，薑和薑黃是不一樣的。薑黃肉質較橙色，大家常吃到的咖喱、星洲炒米都有落薑黃粉。
不過要達到足夠分量，大約要吃十碟咖喱、十碟星洲炒米…到時候還沒抗到「逆」，就已經腸胃出事了。
所以，真正能讓身體更吸收，更健康的，建議吃楓之寶 高效抗氧薑黃素。由加拿大製造，內有專利胡椒䶨，幫助身體吸收薑黃素同其他營養，能增強免疫細胞運作，增強抵抗力。
更重要的是…
由3月20～26日，有36折特價，全線屈臣氏門市及屈臣氏網店 http://bit.ly/AGTurmeric-Watsons
只售$64.9一樽。
在全城抗炎的日子，除了防禦外界那個那個入侵，建議各位多做一步，內外都要做好防禦措施，才能百毒不侵了！
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【⚠️鄭重聲明】這條影片絕對不是鼓勵大家吸毒，影片中的產品並非含有真正大麻毒品成份。
最近疫情肆虐?，大家留在家中應該也感到十分沈悶，希望這條影片能為身處疫情的你帶來娛樂～ ???
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【影片內容?】
不同大麻副產品的價值牌上標榜進食後的不同反應！?
荷蘭Coffee Shop & Café 有咩分別？！?
我們試食後有甚麼反應！??
大笑不止？場面失控？???
想知過程係點？即刻睇片啦！?
Video taken: Amsterdam ??
Music: Memories instrumental
Software: Final Cut Pro X
Written & Creative Directed by: Kelly N Chloyee
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INSTAGRAM?
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coffee shop荷蘭 在 [閒聊] 咖啡在荷蘭- 精華區Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
簡單來說，這是一個咖啡沙漠與綠洲的故事。
或許該交代一下喝咖啡的方式。
所謂荷蘭咖啡...就是咖啡，連詳細的形容詞都不知該從何找起。如果從沖泡
方式來描述，其實就是滴漏式咖啡，講的更精確一些就是「美式咖啡機泡出來
的咖啡」。從這樣的名稱或許可以對普遍荷蘭人的口味窺知一二。
但這當然不是我能接受的咖啡！在「在外求學一切從簡」的原則下，所有的工
具就是摩卡壺一支，杯子一個，就這樣子了。（在這邊我必須要說用電爐煮摩
卡壺真的比瓦斯爐好顧很多。）
因為很明顯的我沒有磨豆機或義式咖啡機，當然有人會爭論說咖啡磨成粉只有
不到五分鐘的壽命，咖啡豆放超過兩個星期已經不是新鮮也不太能算養豆而是
行將就木，摩卡壺煮出來的咖啡根本不能稱之為濃縮咖啡云云。這基本上再同
意不過了，但這樣的高規格───只是想要一杯我喜歡的espresso！讓我一度
以為在這裡會斷咖啡糧。為了不讓咖啡斷糧，在這邊，我們需要把標準放鬆一
些容忍度提高一些。怎說？
自家烘焙店在這裡是找不到了，跟茶一樣基本上只能讓目標轉向為品牌選擇：
天秤的一端是像illy, Lavazza, Segafredo...等在工廠即研磨真空包裝的大
牌子，你不知道你喝的是哪種豆子，所有都是由廠商專家特別調配的各式綜合
豆，當然價格優惠，在超市隨手可得；天秤的另一端是一咖啡種類分包，平日
單孔排氣閥儲存，購買後旋即請店家研磨，這種咖啡雖然是店家自己進的豆子
，但實際上也是工廠統一烘焙包裝出場，產地一樣可能是跨國境的義大利之屬
，只是你可以試著相信也許這些豆子所受的待遇會比更大工廠出產給更大規模
連鎖店來的好。
購買比較的過程，就是把自己退化到初學者的階段，找咖啡味道濃的、苦的、
不澀的、能接受的。對於那些對咖啡鑽之甚深、知之甚詳的眾版友們，也許這
樣的條件實在讓人嗤之以鼻的少。但請相信我，當喝慣了台灣不論好評壞評的
咖啡，這邊連想找到"濃"的咖啡都不容易。
好比荷蘭人本身非常自傲的國產品牌Douwe Egberts(D.E)。在瞪著一杯據說是
用咖啡粉弄出來、看起來像咖啡的液體很多次之後，我已經放棄說服舌頭這是
什麼，而直接認定就是一杯飲料，就像調味乳一樣的咖啡「飲料」。所以當需
要一杯很甜的東西解渴補血糖兼蹺腳喇賽時，我會按一杯cafe choco，反正半
歐不到就當作是一瓶超迷你版的茶裏王吧。
此外走在市區一排看過去有十之八九都掛illy的小紅牌。雖然illy在世界上是
數一數二的大廠，但他的盛名與貢獻絕大多數都是自動咖啡機按鈕出來的。請
不要誤會我討厭illy，我曾經喝過一次很棒的espresso至今還念念不忘，我也
非常欽佩該廠對於咖啡文化商業的努力與貢獻，覺得對於經營咖啡是很值得學
習的對象。只是我實在不能接受花台灣精品咖啡店的價錢買到的是一杯由按鈕
出的咖啡很稀奶泡很粗上面還有兩個洞的卡布奇諾。
平常生活或旅行經常以尋找當地咖啡店為樂的，先前完全沒料到在這裡──歐
洲，比起台灣離義大利這麼的近──的失望率會這麼高：在喝近前十五杯咖啡
時嘴裡喃喃的抱怨難道荷蘭是咖啡沙漠!?不消說每次回台灣必定造訪所有我喜
歡的店家至少兩回以上，並塞上起碼兩個月的咖啡補給品（掛耳包才撐的住！
）；甚至當我難得看到前陣子把火點很大的星巴克咖啡（全荷蘭只有兩間），
幾乎要忍不住衝上去擁抱它說我好想你，天曉得我一直以來是不太在星巴克消
費的。
但也不該一竿子打翻所有的船：在某些不起眼的小鎮或住宅區找到過味道很不
錯的咖啡，也嘗試近年來新興的荷蘭牌 Kaars（在開封太久死掉前，味道不錯
；文宣介紹交代也算用心，難得看到連用哪種咖啡都寫出來了，而不是用阿拉
比卡或羅布斯塔蒙混過去）。也就是說不肖想要鑽石級的話，寶還是挖的到的
，只是機率極低。多低？五百多個日子找不滿個位數。
所以，如果是來這邊旅遊找咖啡就別花這個冤枉錢了吧，去cafe裡點杯茶或啤
酒會覺得有趣許多，不然多喝兩杯紅酒也算實惠。倘若您像我一樣來這裡住到
一年以上，也不必太絕望（不過行李箱裡最好還是多塞一些（笑）），或許您
的運氣會比我好，也或許會跟我一樣重新審視對於咖啡的理解──究竟我喜歡
的咖啡跟我習慣的咖啡跟好的咖啡的差別是什麼？究竟從前認定的原則（30cc
25sec老鼠尾巴醬油膏新鮮度排氣...以下三萬字省略）是否真的要絕對不容妥
協的遵守？究竟討論cafe是不是只該討論咖啡味道與技術本身，其他的都不必
管了？營造的氣氛、餐點的選擇之類都該是業務範圍外？
附帶一提，來荷蘭旅遊如果看到的『coffee shop』，千萬不要傻傻的、很開心
的就衝進去找咖啡喝（除非另有目的 XD），因為有這名稱的店家雖然很多，但
他們的主賣商品絕對不是咖啡！
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◆ From: 80.60.95.203
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