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昨天一早護士打來說有個病人不吃starchy foods（澱粉類），也不吃水果，要營養師去看看他（病人是位海派的黑道大哥...）
營養獅：聽說你不吃任何澱粉類？
黑道大哥：對，我不吃飯、麵、麵包、麥片，那些食物讓我頭痛全身不舒服
營養獅：好好好，我知道了！那...你吃地瓜嗎？
黑道大哥：我吃啊，我熱愛地瓜，地瓜多好吃多好吃吧拉巴拉，大概花了五分鐘在讚美地瓜...
（咦...地瓜是澱粉耶）
營養獅：那...你吃馬鈴薯嗎？
黑道大哥：吃啊！我喜歡烤馬鈴薯，但不愛馬鈴薯泥
（沒關係沒關係，我們廚房什麼沒有，就馬鈴薯最多😆）
營養獅：你不吃水果？
黑道大哥：我吃草莓、鳳梨、香蕉
營養獅：。。。。。
#地瓜馬鈴薯都是澱粉啊
#草莓鳳梨香蕉是水果無誤
#廚房阿姨鬆了一口氣
#黑道大哥你賣鬧啦
#Bonita營養獅
#美國營養師
#營養師
圖片來源：
http://img.aws.livestrongcdn.com/…/…/148/186/87828647_XS.jpg
#主管放假就有事
屢試不爽，每次主管放假就有事會發生...
事情是這樣的...
昨天上班，醫院上層突然敲營養師辦公室的門，同事開門，對方詢問營養師在嗎？同事表示她是營養師（同事新來的，對方不熟），Bonita也在，對方直接開始跟我說，因為可能有暴風雨，醫院要「練習」災難應變措施，問我知不知道科室的食物是否能撐過96小時，庫存量是多少？
（其實同事能力比我好太多，但事情明顯是我要負責了XD)
趕緊傳訊息給主管，通知她發生什麼事，問她我們的庫存表單在哪裡？
主管答：我們沒有庫存表單！
（什麼！！沒。有。庫。存。表。單）
雖然我早就猜到，但還是很不能接受，一個廚房竟然連庫存表單都沒有，表示你拿走一罐水也沒人知道，有沒有團膳概念啊！在台灣這種事發生會不會被炒魷魚啊？！
火歸火，事情還是得解決，聰明的同事趕緊請實習生把還有多少罐頭算一算，我趕緊問問廚師們我們的食物能否撐過96小時，了解一下何時是下次進貨。
開會回報醫院上層時，我只能很誠實的說，我們沒有庫存表單，但確定食物夠96小時。
快下班時，遇到那位醫院上層，他特別跟我說，Bonita你今天做的很好，我說，我沒幹嘛啊！他說，有啊，你發現你們科室沒有庫存表單，所以接下來就要著手規劃這個部分，好在真的災難來時知道庫存啊。
（我的天啊，老美也看得太開了吧？！）
發現沒有庫存表單明明就是件很囧的事，怎麼反被讚美了😂
總之，主管回來我一定要盯著她把表單給我生出來！
#主管你最好給我好好度假
#才不會枉費我在這這麼辛苦
#庫存表單是基本好嗎
#誰來跟我說這個在台灣是不是大事
#還好醫院上層很有愛
#穿西裝看起來就很嚴肅啊
#我要學著看開
#什麼都不奇怪
#心臟大顆一點就好
#感謝我年輕有為聰明能幹的好同事
ps. 這週是所謂的「醫院週」，醫院有員工幫員工洗車的活動，營養師也走出辦公室了啦！
#營養師十八般武藝
#但我其實沒有洗過車
#反正不是專業有沖水就好
【#預見下一個你】By 林世航營養師
#文長慎入 #看完很值得 #活動預告
在某次和朋友Line討論事情的時候，忽然朋友和我說：
「你知道 孫志銘營養師在美國 Dietitian in America 要回台灣一陣子嗎？要不要找他來辦個分享會，去年他和 Bonita 營養獅 - 陳譯庭 在臺北醫學大學辦過留學分享會」
就是這樣一個小契機，我和好食課的夥伴們，有 RD Peng's 營養設計 by 媽寶母奶營養師 - 吳芃彧、 Dr Jim的營養資訊粉絲團，我們就開始規劃了一系列營養人的成長社群。這些講師們都是在營養師圈中「不太一樣」的營養師，有人到了美國求學後執業；有人回來台灣想要帶進美國的經驗；有人讀完碩班還去了廚藝學院，踏上了廚藝這條路，也有人去了澳洲一年後回來台灣愛上了運動營養。
而我也不太一樣，我讀了食科所，念了博士班，發表了超過十篇的研究，除了學術，我也做了知名廚房家電業者的行銷研究、跨足社群、媒體、寫作。
雖然我們的領域各不相同，但是我們都有著為了營養人付出的一份熱血，#營養師應該不一樣的，所以我們一起籌畫了這一系列的與談，從小地方開始，看不同領域的營養師，交流不同經驗，每場短短的2小時，會讓你 #預見下一個你，讓好食課和營養人們一起成長吧！
【第一場】
主題：美國留學與執業經驗分享
地點： RAYCA Coffee & Platform
地址： 台北市中山區錦西街24號 （民權西路站 8號出口）
時間：7/1 19:00-21:00 （18:30入場）
講師：吳芃彧營養師 與 孫志銘 營養師
有意願的營養人們可以留個言～！
明天即將有正式的報名表，有任何的想法也歡迎留言和好食課說！
【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」
https://bit.ly/31RBR4y
新店最大的不同之處，就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴，今次榮升了這間車仔麵店店主，她説：「店主好好，可以讓我投資少少錢去玩。我只是一個小小的老闆，投資的數目比大家想像中的更少。」雖然小試牛刀，不過Judas亦出心出力，負責樓面收銀。「以前讀書時做過兼職，曾在快餐店打工，所以覺得還可以，只是體力上還要適應。」她下一個目標，就是希望可以沖到一杯好奶茶，「水吧這個崗位很有型，現在我也學習沖茶。」
搵啖食
地址：灣仔軒尼詩道153號地舖
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3a5IpQW
觀塘美食車仔麵｜33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16/原件鱈魚膠＋日式叉燒 $38早餐食花膠通粉
https://bit.ly/2Yl7n9H
「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮，熬足9小時，令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿，頭戴cap帽，一身日本潮牌的Johnson，專注的看着廚房一大鍋湯底，自豪地介紹，「想走新派的路線，我從小就愛吃車仔麵，但覺得在香港可選擇的湯底太少，看到人家日本遍地拉麵店，湯底多的是，開店時，就想加入日式概念。」
祥利車仔麵
地址：觀塘創業街31號LT TOWER地下G03號舖
電話：2360 1288
營業時間：星期一至六7am-8pm、 星期日11am-8pm
【大圍車仔麵】酒店中廚為老婆 大圍街市賣$43/6餸車仔麵
https://bit.ly/3tiZzE0
大圍的這個舊街市最近翻新，裏面有十多間食店，其中這間食店最受歡迎，因爲食物大件夾抵食，不少街坊及中學生也經常來光顧。別看它是街坊小店，原來店主曾經是米芝蓮三星食府唐閣的大廚，因為老婆愛好煮食，所以決定放棄高薪厚職，與老婆一起開店：「這間店要兩公婆合拍才能做到，若只有一個，很難熬得住。」
寶泰車仔麵
地址： 沙田大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
電話：5702 9781
營業時間：星期一至日：6:30am-8pm
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2xBCZKP
【鯉魚門車仔麵】月蝕6位數！憑秘製辣汁絕處逢生 飲食初哥做老闆：自己食得到才會賣給人
https://bit.ly/2YCk8wQ
「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點，這個長久被遺忘的小社區，離油塘港鐵站有點距離，加上周邊都是工廈、地盤，日間沙塵滾滾，晚上僻靜得可以安心偷食，只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位，偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑，原本從事裝修工程，人到中年已有自己的裝修公司，卻為了一圓自己的飲食夢，竟然選址於此開店。
老友記
地址：鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話：2869 2226
營業時間：7am-9pm （星期一至六）； 7am-6pm （星期日）
詳情： http://bit.ly/2PEmC8L
【中環車仔麵】一單工作搵夠食一年 財經公關情侶太得閒而創業 由被狠批到爆場：唔會放棄
https://bit.ly/2Lb7DFB
店舖由一對情侶阿正及Bonita所開，二人本來任職財經公關，在公關及傳媒界打滾多年，累積不少人脈，「財經公關的生意不太穩定，有時很多有時較少，做一單工作的錢可以夠用大半年至一年，但問題是中間很空閒。」
揀得啱車仔麵
地址：中環皇后大道中181號2樓205號舖新紀元廣場
營業時間：11am-9pm（星期日休息）
電話：3106 0635
詳情： http://bit.ly/2L60aVe
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錄影日期: 2019年10月14日(星期一)4:59pm
感覺1.5分(如非內部轉讓)，1.35億，持貨16年升582%《屯門呎價王!》
第1560(堅)成交: 屯門仁政街26至40號富恆大廈地下1號，建築625呎，實用約500呎。向仁政街約25呎(連樓梯位)，向啟發徑約20呎，租客仁御堂及金牌王，租25萬至2020年7月， 成交1.35億。簽約日期2019年8月30日。 業權份數20/580。按今日舖市況，感覺市值約8000萬 - $1億 (我無心得罪人)。實用呎價27萬。應是內部轉讓。
這間舖位於屯門新墟，最近社會活動影響得比較深的位置。 這舖位置主力做水貨客/藥房生意，近月影響特別深。 屯門最值錢是這個位， 但應該都不至於超過港幣一億。
此舖成交紀錄:
- 2003年11月10日以1980萬買入
- 1996年9月23日以1700萬成交
- 1973年11月13日以$16140第一手買入
此舖成交比較:
- 2014年1月23日， 仁政街26至40號富恆大廈地下5號, 廚房 佬餐廳，成交3500萬，租8萬，建築800呎。
- 2018年4月，屯門德政圍29號舖，(前)單車舖，現餐廳，成交2800萬，交吉，建築800呎
商舖業主/經紀放舖熱線 (直接聯絡我): WhatsApp +852 9036 1143
康業信貸快遞，業主按舖/按樓熱線2110 2110 (My family business，聯絡 Bonita Tsui，話李根興介紹)
盛滙投資商舖基金/買舖/租舖/放舖熱線: 2830 1111 或 whatsapp +852 90361143
盛滙商舖基金 Bridgeway 網頁 www.bwfund.com
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#屯門最旺位舖，#屯門舖，#仁政街舖
錄影日期: 2019年9月30日(星期一)8:35am
獨家消息，感覺5.5分，2900萬，持貨35年升21倍《上海街可分成七大段》
第1536(堅)成交: 旺角上海街500號地舖，建築面積1000呎，闊約13呎，深66呎，成交2900萬，萬豐家品公司，租金40000，回報1.7厘，簽約日期約2019年9月23日。樓齡50年。建築呎得價是$2.9萬。 業權份數3/4 of 1/9。 這間舖位於上海街第二段，紅燈區段。樓高9層。
此舖成交紀錄:
- 1984年5月15日以131萬買入
- 1980年12月18日以370萬成交
- 1975年3月17日以7.625萬成交第一手買入
上海街成交比較:
- 上海街514號，租客711， 2018年5月11日成交3623萬
- 上海街498號地下連入則閣，租客新泉發潮州飯店， 2014年3月26號成交3680萬
- 上海街511號，租客1+2餐廳，2016年10月14日成交2900萬
上海街515號，租客唐家火鍋, 2016年3月22日成交2280萬
上海街介紹:
上海街全長2.3公里。走線為昔日油麻地的原始海岸線。上海街於1887年建成時，因為位於眾坊街和當時的差館街交界有第一代的油麻地警署，因此定名為差館街（Station Street）。
1898年11月12日以差館為中心分成南北兩段。直至1909年3月19日，因香港島有差館上街，為免引起混亂，把全段易名為上海街。
1970年代以前，當彌敦道還沒發展時，上海街是當時主要的營商地點。上海街原本為3線南行，1970年代由於興建地鐵關係，上海街由荔枝角道至眾坊街一段的右邊行車線改為北行。北行期間並只供4條過海隧道巴士線使用，直到1994年該路段才恢復為南行。
憑我自己的判斷，上海街大致分成七大段，平均每舖約2000萬至4000萬 :
《價錢【1】最貴，【7】最平》
第一段【5】，建材/燈飾段 (荔枝角道至亞皆老街) ，無乜成交
第二段【1】，紅燈區段 - 唔好碰見朋友段 (朗豪坊至登打士街)
第三段【6】，彿具/工程用品段 (登打士街至窩打老道)，最唔值錢段
第四段【2】， 餐飲廚房用品段 (窩打老道至眾坊街)，需求越來越大
第五段【7】，社區中心/停車場/公園段，無舖 (眾坊街至甘肅街)
第六段【4】， 中國傳統用品段 (甘肅街至佐敦道) ，最旺，但cheap
第七段【3】，飲食段 (佐敦道至柯士甸道) ，最近尖沙咀，較高尚
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#上海街舖，#上海街七大段
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