〖認真吃〗#舒芙蕾布丁 | 全聯 feat. 日本泡芙專賣店beard papa’s // 🍮
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買冰時看到 #全聯 與 beard papa’s 的聯名，想到泡芙裡的濃郁卡士達醬，忍不住買了布丁試試看，比較適合一人嘗試。對全聯的甜點商品並無好感，之前有踩過數次雷。但卡士達醬很難不好吃吧…
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自從2019年在日本的全家吃了當時爆紅的「舒芙蕾布丁」後，就愛上這款滋味，還自己烘焙過（請見下面 #日和點心 來按讚😜 ）。後來台灣也越來越多這種布丁的做法，大都也不難吃。
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我覺得要評鑑舒芙蕾布丁的標準，是布丁上頭的那塊蛋糕，由於冷藏保存，要如何保持鬆軟乾燥，不潮濕黏膩，取決於商品的烘焙調整。有的處理方式是直接將蛋糕與布丁分離，也有烤在一起的作法。我個人蠻喜歡分離的方式，可以讓口感與口味達到整合的高度。
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beard papa’s的這款布丁，處理的算是優質，海綿體鬆軟乾燥，烘焙香濃，布丁非常滑順，表現著有獨特的卡士達醬香氣。搭配起來十分合適。下午來試試看被diss的「#卡士達大福」。
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#價格：59元
#甜度：剛好不太甜
#口感：層次合理
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#全聯甜點
#beardpapa
#卡士達醬
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📌 #我的日和點心的布丁：https://www.facebook.com/1425715974380253/posts/2568091800142659/
beardpapa泡芙專賣店 在 [問題] beard papa泡芙專賣店- 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區 的八卦
[問題] beard papa泡芙專賣店 ... 想請問目前漢神百貨B3還有beard papa日式泡芙的分店嗎？ ... 高雄現在沒有店，最近的店要到台中，這間的泡芙很. ... <看更多>