一起從🇹🇭清邁最美百貨「one nimman」走到🇳🇵尼泊爾的《IAMES Basecamp》吧！
你知道嗎？最近在「one nimman」的3樓、等等.......one nimman有3樓喔？！一定很多人這樣問，「沒錯」在「one nimman」3樓最近新開了一間「🇳🇵尼泊爾風格」 的咖啡館餐廳《IAMES Basecamp》Cafe & Bistro裡面有著老闆 Pu 對「尼泊爾」的崇敬與感動。
5年前 「Pu」第一次踏上了他人生中很重要的一次旅程，那就是前往「尼泊爾」攀登他生命中最崇敬的聖山「喜瑪拉雅山」，他選擇攀登的是「 安娜普納峰」，也期待自己能夠一次就攀頂成功，但很可惜...因為Pu平常有抽煙習慣，導致於後來身體無法負荷登頂的考驗。
但Pu他並沒有因此放棄，當他回到「清邁」後，他努力的鍛鍊為下一次的攀登「喜馬拉雅山」做準備，這次他足足準備了3年，終於在2年前 他成功了登上安娜普納峰頂，海拔「5416公尺」。Pu跟我們說最感動的其實是在最後的100公尺左右，他說他在那一刻他領悟了「人爬越高 腰要彎越低」才能更往上一步，峰頂上是孤獨寂寞的，所以「人一定要追求登峰造極」嗎？ #在那一刻他領悟了人生。
回到了「清邁」，Pu跟老婆Mai分享人知足常樂很重要，活在當下很重要，Pu想要將他這二次攀登喜馬拉雅山的經驗留下來，於是夫妻二人討論一下下（真的是一下下他們說二個禮拜）然後就開了這間「🇳🇵尼泊爾風格」 的咖啡館餐廳《IAMES Basecamp》Cafe & Bistro了。所以當要走進這店裡時候會看到外面掛著一長串的「藏傳佛教。五色旗」，店裡也有很多從尼泊爾帶回的風格擺飾，全部都是他的回憶和紀念。
店裡「左右二邊」就更有趣了，右邊牆壁上掛著滿滿的「黑膠唱片」當裝飾，因為Pu平常是一位專業Pro級的DJ～厲害了吧；而左邊有一些富有「設計感顏色十足，民族風格強烈又漂亮」的衣服和褲子 包包販售，原來老闆娘Mai平時是一位服裝設計師，平常設計的衣服只供應網購 銷量好又特別，唯一的實體店面就在這了。所以說 Pu跟Mai夫妻二人真的很特別吧！
店裡目前供應『泰式料理』多過於『尼泊爾料理』，身為總廚師的老闆娘Mai說她對於她自己的手藝可是非常有信心的，某些菜色縱然是「泰國菜」但在《IAMES Basecamp》這裏肯定有地方不一樣，絕對會讓人一吃就難忘；也因為風格是『尼泊爾風格』所以店裡之後也會有「尼泊爾料理」提供，目前最有尼泊爾味道的是「尼泊爾香料奶茶☕️」，各種香料的香混合著鮮奶，那味道喝一口、頓時仿佛置身在尼泊爾一般。
之前提到老闆Pu是個泰國知名DJ，所以《IAMES Basecamp》週五和週六晚上會變身成為DJ酒吧，但是是走『放鬆舒心』的那一款唷，Pu說播放的音樂很多都是他親自Remix的，有時候也會邀請來自 德國、日本 或泰國本地厲害的DJ前來，這樣舒服的享受生活，就是之前PU說的「活在當下、知足常樂」很重要。
若有機會來到「清邁」，不管是白天或晚上來到「one nimman」的話，可以跟隨著漂亮的五色旗，走上這家風格感十足的餐廳《IAMES Basecamp》吃吃飯或者喝杯「尼泊爾香料奶茶」，肯定讓你的清邁之旅又多了另一種不同的氛圍。
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