名人八卦我牽掛
明星名人結婚、離婚、出軌、小三、仙人跳、學歷和家世等各種八卦都在這裡找得到一點蛛絲馬跡...

Search

amis咖啡師ptt的八卦，PTT、MOBILE01、YOUTUBE、DCARD和 Yahoo名人娛樂都在討論：

相關標籤 相關照片 相關影片

「amis咖啡師ptt」的推薦目錄：


amis咖啡師ptt 在 Bryan Wee Youtube 的評價

Bryan Wee By Bryan Wee

2017-11-23 14:29:05 有 208,914,766 人看過 有 345,617 人喜歡
  • Share this:

post-title
Bryan Wee

About author
?Banana女神? ?关注➕保证让你爱上我? ----------------------------------- Facebook➕BryanWee Instagram➕bryan.weee
622000 subscribers 184245594 viewes
View all posts

amis咖啡師ptt 在 Travel Thirsty Youtube 的評價

Travel Thirsty By Travel Thirsty

2018-04-20 21:03:42 有 105,187,459 人看過 有 487,823 人喜歡
  • Share this:

post-title
Travel Thirsty

About author
Follow us as we explore our way through the world, feasting on interesting sights and amazing food! New videos every week. Don't forget to subscribe!
6670000 subscribers 2110823499 viewes
View all posts

amis咖啡師ptt 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube 的評價

スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video By スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video

2008-12-08 16:27:04 有 71,179,683 人看過 有 185,567 人喜歡
  • Share this:
社群媒體上有些相關的討論：

amis咖啡師ptt 在 [器材] v60使用攪拌法堵水- 看板Coffee 的八卦


作者tihs104 (shit)
看板Coffee
標題[器材] v60使用攪拌法堵水
時間Tue May 11 12:00:36 2021

小弟目前手沖單品
使用Hario+攪拌法，再去對水調濃度

偶爾會遇到一個問題是，有時候水流會很順，是綿延的細水流，但有時候會是一滴一滴的
積水，不知道是不是喇的方式不對

請教各位幫我抓漏看看
手法如下：
1.淺烘培20克粉，顆粒偏粗，40cc預浸30～40秒
2.小水從中間注100～150cc，粉層從中間澎漲後，湯匙開始撥動攪拌，有時候會兔到杯壁
，也喇到最底
3.第二段注水50～100cc，中間注極小水再變大水，這時候高機率會塞車，積水，打通道
打不開

疑問
1.我看Amis在水面偏下方攪拌，是否不該觸到底碰到邊
2.Hario v60不適合攪拌
3.粉量或者水量有誤？

新手再請大家指教，謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.163.40 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1620705639.A.0D5.html
推 ernielwl: 細粉篩一下，濾紙用麻纖維 05/11 12:59
→ ernielwl: 前面悶蒸就開始攪，給水攪到6倍粉重之後斷水 05/11 13:01
→ ernielwl: 然後再直接一次注到你要的粉水比就好了 05/11 13:02
推 pipebrain110: 個人觀察Amis的攪拌最一開始是用大水讓流量變大，再 05/11 13:39
→ pipebrain110: 轉小水後斷水，第二次注水拉高水位之後會用較強的 05/11 13:40
→ pipebrain110: 水柱打通水道，再次讓流量變大，也不會等它流乾， 05/11 13:40
→ pipebrain110: 我自己是覺得第二次要流乾的話末段會容易塞，如果 05/11 13:40
推 pipebrain110: 有錯歡迎指正～ 05/11 14:18
→ tihs104: 他的第二次後面大水貫通感覺真的有通，我好像灌不太過去 05/11 14:42
→ higashi1107: 細粉塞住啦，一定要篩 05/11 15:22
→ whistling: 我的觀察Amis的攪拌看似大力但其實不深也不碰杯壁 所 05/11 15:26
→ whistling: 以較有可能是你攪拌過深把粉層結構打亂以致淹水 不過 05/11 15:26
→ whistling: Amis攪拌後曾拆過濾紙給民眾看過 一樣是細粉先沉澱在 05/11 15:26
→ whistling: 最外層 所以照理來說他的攪拌法本來就會淹水 只是他不 05/11 15:27
→ whistling: 漏完就先移開濾杯 感覺上通道乍看是有打開 另外提一個 05/11 15:27
→ whistling: 個人觀點 我感覺鐵器碰到咖啡多少都會改變味道 所以若 05/11 15:27
→ whistling: 要攪拌我是用玻棒或是像Amis用賽風專用木製攪拌板 當 05/11 15:27
→ whistling: 然若你覺得味道沒有差異明顯可以不用管我這觀點 05/11 15:27
推 CJhang: 塞住的大概都是跟濾紙孔隙相近的極細粉 手沖如果把外層粉 05/11 16:16
→ CJhang: 層崩壞掉 也是會馬上打散建立好的透水率 被混雜其中的極細 05/11 16:16
→ CJhang: 粉流過去填上 影響濾紙孔隙率 使出液放緩至堵塞 萃取時要 05/11 16:16
→ CJhang: 適當保留細粉跟粗粉在濾紙壁上 讓萃取有個基礎 才不會參數 05/11 16:16
→ CJhang: 相同 萃取時間改變而影響風味 無聊可以去翻水文、土壤相關 05/11 16:16
→ CJhang: 的文章== 05/11 16:16
→ whistling: 還有 Amis用的是校正過的kng刻度5 校正後的刻度5比未 05/11 16:26
→ whistling: 校正粗不少 雖然你提到已磨粗 但不妨檢視一下刻度是否 05/11 16:26
→ whistling: 需要再放粗一點 05/11 16:26
推 REI3173: 之前試過一次Amis的方法，雖然沒他這麼拉風，但味道真的 05/11 16:54
→ REI3173: 不錯，滴完粉的狀態也跟他講的一樣 05/11 16:55
→ FantisyP: 用V60還沒塞過. 05/11 17:02
→ tihs104: 謝謝樓上幾位的建議，我就是一刀，斷水都搞的沒攪拌好喝 05/11 17:42
→ cloud1017: Amis應該沒有攪到杯壁或底層 是以攪拌帶動水流 05/11 17:56
→ cloud1017: 水流再帶動外圍粉層 而不是直接翻攪外層的咖啡粉 05/11 17:57
→ cloud1017: 以上是印象中某部影片講的 05/11 17:58
→ higashi1107: 還有Amis用的都是高價的咖啡豆 05/11 23:08
推 lfstgenius: 他下壺接收的量跟第一段差不多就移開了 不過他是靠 05/12 08:45
→ lfstgenius: 感官信號決定 05/12 08:45
→ lfstgenius: 我們大概只能用肉眼推測了 05/12 08:45
推 lfstgenius: 細粉不能篩太多 不然水完全淹不了 05/12 09:23
推 vein828: 你的有時候塞住是指同一隻豆子昨天沒塞今天塞住嗎？ 05/13 01:51
推 zeal08146: 細粉被攪動後會順著水流卡在濾紙上 所以有時候攪動後 05/13 02:25
→ zeal08146: 反而流更慢 05/13 02:25
→ maddeath: 早期日出印象的影片,Amis是用KNG刻度0(最細)但最近在學 05/13 14:51
→ maddeath: 長賣的課程預覽中,Amis改為用KNG刻度5了,詳情要等6月線 05/13 14:52
→ maddeath: 上課程開課後,才知道差異 05/13 14:52
→ tihs104: 是，我同一隻豆子有時候會塞，同樣我也有觀察他早期用超 05/14 08:15
→ tihs104: 細粉，後來用粗粉 05/14 08:16






... <看更多>

相關內容

amis咖啡師ptt 在 請教手沖技術如何更上一層樓- 看板Coffee - PTT美食旅遊區 的八卦

但現場看過也喝過松菸某咖啡師的手沖咖啡之後，覺得自己的手沖好像只懂個皮毛。 認真想和版上的大大們請 ... AMIS有一定的實力啦去年他也參加了沖煮賽. ... <看更多>

amis咖啡師ptt 在 瘋狂咖啡師ptt、amis咖啡價格在PTT/mobile01評價與討論 的八卦

在amis咖啡師ptt這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者maxim20xx也提到小弟一直都有這個困擾淺焙的咖啡豆在打開袋子的那一剎那幾乎都會有一股甜甜的香味有著非常強烈的 ... ... <看更多>

你可能也想看看
頂級 咖啡師
Amis 咖啡比賽
amis咖啡店
瘋狂咖啡師 咖啡豆
學長 咖啡 PTT
Amis
咖啡調酒師
Amis PTT
搜尋相關連結

#1. 瘋狂咖啡師Amis | Facebook - Facebook

大家好！我是咖啡師Amis❤️ 我終於推出自己的品牌的商品了疫情期間大家喝豆子找豆子是不是無聊起來這次讓Amis用獨到的眼光幫你選咖啡豆。 4支競標、紅標藝伎15包豆子 ...

#2. [器材] v60使用攪拌法堵水- 看板Coffee

我看Amis在水面偏下方攪拌，是否不該觸到底碰到邊2. ... 來自: 39.9.163.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1620705639.

#3. 請教手沖技術如何更上一層樓- 看板Coffee - PTT美食旅遊區

但現場看過也喝過松菸某咖啡師的手沖咖啡之後，覺得自己的手沖好像只懂個皮毛。 認真想和版上的大大們請 ... AMIS有一定的實力啦去年他也參加了沖煮賽.

#4. 瘋狂咖啡師ptt、amis咖啡價格在PTT/mobile01評價與討論

在amis咖啡師ptt這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者maxim20xx也提到小弟一直都有這個困擾淺焙的咖啡豆在打開袋子的那一剎那幾乎都會有一股甜甜的香味有著非常強烈的 ...

#5. [問題] 會甜的咖啡- 高雄 - PTT Web

[問題]會甜的咖啡@kaohsiung，共有36則留言，19人參與討論，16推0噓20→， 各位版友晚安最近在YT發現有位咖啡師，叫Amis是位咖啡師及調酒師使用特別的 ...

#7. [器材] 手沖要攪拌嗎？ - coffee - PTT旅遊美食區

... 都是繞圈圈和溫度今天看到這影片說淺培的豆子在手沖要攪拌咖啡粉深培 ... 8 F 推jaysuzuki: 爽就好，找AMIS的手沖影片，學他做就很帥 02/15 16:36.

#8. 2022瘋狂咖啡師ptt-汽車保養試乘體驗，精選在Instagram上的 ...

2022瘋狂咖啡師ptt-汽車保養試乘體驗，精選在Instagram上的網紅照片，找瘋狂咖啡師ptt,amis咖啡ptt,amis咖啡教學,amis咖啡比賽在Instagram網紅照片就 ...

#9. 【瘋狂咖啡師Amis】Ⅰ：台灣知名度最高的咖啡師 ... - YouTube

Amis ，來自台東的瘋狂 咖啡師 他的咖啡展演是一場"咖啡Show"而你也是這場表演的演員，並且擔任主角一職。"我的咖啡不是飲品，是藝術品！

#10. [問題] 會甜的咖啡- 看板Kaohsiung - PTT台灣在地區

各位版友晚安最近在YT發現有位咖啡師，叫Amis 是位咖啡師及調酒師使用特別的 ... from BePTT on my Sony H4233 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#11. 高雄咖啡豆ptt

ptt 17樓→ GhostWall: 再者風味衰退的速度除了烘豆方式外，更重要的是保存 ... 晚安最近在YT發現有位咖啡師，叫Amis 是位咖啡師及調酒師使用特別的攪拌式技法製作咖啡 ...

#12. 「瘋狂咖啡師amis」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「瘋狂咖啡師amis」相關資訊整理- 2018年2月2日— 咖啡師黃皓誼Amis. 現職：日出印象首席總吧檯. 拿手項目：萃取、展演. 特色：任何咖啡，即便是重培， ...

#13. vvcafe學長(@vvcafetw) • Instagram photos and videos

FB：vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 ... 今天學長在咖啡爽節主舞台有現場講座喔1H手沖= ... 【瘋狂咖啡師Amis的理想日常咖啡學】抽獎文#9月.

#14. Amis 咖啡

Amis 咖啡. Kaohsiung, Taiwan, 800. 【疯狂咖啡师-Amis】 虹吸+手冲咖啡制作，让你感受双倍魅力Amis 用他近乎华丽的展演方式独特的萃取手法来表达他 ...

#15. Amis咖啡師ptt :: 台中住宅王

Amis咖啡師ptt | 台中住宅王 · Amis咖啡師ptt 凱悅花園樂居 樂居待售 和太臻鑽 大毅好幸福平面圖 順天帝璟 松高路92號 涵碧澄舍 登陽穗悅mobile01. 相關資訊整理 ...

#16. 【職人誌】哥沖的不只是咖啡也是一種態度 - 壹週刊

咖啡師 黃皓誼Amis. 現職：日出印象首席總吧檯. 拿手項目：萃取、展演. 特色：任何咖啡，即便是重培，都能萃取出甜味、傳統日式手法.

#17. Re: [問卦] 有沒有咖啡好喝在哪的八卦- Gossiping板- Disp BBS

而且這類沖煮法可控變因通常不少，也讓咖啡師能夠藉由調整變因來追求不同風味 ... 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1415628548.

#18. [問安] 酒+咖啡- 看板Wanted - PTT網頁版

午安汪踢午安台北今天很開心可以在小後苑遇到瘋狂咖啡師Amis 好喝的爺爺的花環（咖啡+調酒的結合）經典不敗的教父，喜歡喝酒沒有錯但是過量只是在買醉而已 ...

#19. [單品] 淺焙咖啡該怎麼喝?- 看板Coffee - Mo PTT 鄉公所

推msin: 到好的咖啡師喝看看！ 11/02 19:01. 坦白說有喝過選手等級的咖啡師但還是. ... 其實我很想去喝amis的手沖可是家住南部最近又沒理由上北部.

#20. afa tw gov amis coop - 大安市207 段南路敦化台北號區二

amis afa gov tw coop. ... 好物spirit 咖啡https://amis hpa 710w ptt 東門壽司HP : 0 / 11 星期日- 星期三星期日- 星期三.

#21. AMIS 帳聯網路科技股份有限公司—最新職缺徵才中

以太坊研究，密碼學研究，及相關開源軟體; 區塊鏈服務(Blockchain-as-a-Service, BaaS). 數位資產保管服務(Digital Assets Custody Service).

#22. 陽明山私房景點

Amis 咖啡. 格雷伊獵犬. 楊梅客家美食. Icao 中文. 班尼斯獨立筒ptt. 9 10 月發票兌換日期. 有餘軒壽司. 溪湖楊家羊肉爐. Kia 北投. 台中機車. 嶄. 瓦斯天然氣.

#23. 【瘋狂咖啡師】WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣... +1 | 健康跟著走

瘋狂咖啡師：WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣...，今天瘋狂咖啡師Amis要來介紹如何用澗水藍山水濾杯來沖煮新的咖啡配方「櫻之璀璨」哪裡買-》www...,2020年2月19日—瘋狂咖啡 ...

#24. 手沖咖啡隔天喝 - Interlitho

可以先聞香，選擇自己喜愛的咖啡豆，再來決定拿鐵或是手沖單品咖啡。咖啡以手沖為主，大墩店提供2款 ... 调酒师挑战#手冲咖啡直接落赛Ft.疯狂咖啡师Amis. 沙县国际ceo.

#25. 悠咖啡肯[ISD8J2]

您還可以閱讀關於悠肯咖啡的Avec ton compte Foursquare, suis des amis et des experts en qui tu as confiance et accède aux lieux qu'ils 老闆及 ...

#26. 吳明杰ptt-窗簾安裝維修｜快速找到專家為您服務-PRO360達人網

關於吳明杰ptt - 有576筆推薦專家供您選擇，吳明杰ptt相關服務有窗簾安裝維修、壁紙 ... 手沖咖啡課程吳明杰ptt服務 ... 提供吳明杰ptt服務的專家AMIS杰樂搬家貨運公司.

#27. AD Cafe信義誠品裡的瘋狂咖啡師The crazy barista at Cafe Amis

與咖啡俱樂部合作出售您的職人咖啡豆和甜點！ Partner with Coffee Club to sell your artisan coffee beans and desserts! 請追蹤和按讚Please follow & like us :).

#28. 早亞伊咖啡午餐[0ULYMW]

辦公室訂餐只要分享網址揪團， 2022麥當勞菜單價格表》超值全餐/麥當勞早餐/麥當勞1+1/快樂物理治療師ptt Yu Yu. 河南龙山【台東美食】伊亞咖啡 ...

#29. MaiCoin_現代財富科技有限公司｜最新徵才職缺 - 104人力銀行

福利：零食櫃、咖啡吧、不扣薪病假、不扣薪事假、結婚禮金、生育津貼、員工進修補助。 ... 服務，業務包含MaiCoin平台、AMIS帳聯網公司、MAX交易所、香港MaiCapital。

#30. N5 考試內容 - Benolate

職能治療師職缺. 紐約宇宙. 新北市殯葬資訊服務網. ... 國立高雄科技大學ptt. 卜公碼頭. 肚子脹氣拉肚子. 為情所困. 四川天氣. 太空探索遊戲. Amis 咖啡. 騰訊股價.

#31. 卡瑪咖啡

Cama咖啡品牌IP圈粉吉祥物變身當國際明星【新店咖啡廳】 cama café現烘 ... 老宅改建的景觀咖啡『CAMA COFFEE ROASTERS 豆留美食左旋c ptt 鬆餅鬆餅.

#32. 美式咖啡機在PTT、Mobile01、Dcard的網友最新推薦以及評價 ...

列表整理了包含美式咖啡機的熱門影片跟討論，在Dcard、PTT批踢踢實業坊、Mobile01、巴哈姆特共有115多則最近鄉民的互動留言， ... #amis #瘋狂咖啡師#理想日常咖啡學 ...

#33. 高雄咖啡豆ptt - Amini

高雄咖啡豆ptt 幼兒從母原則幾歲. ... 二路各位版友晚安最近在YT發現有位咖啡師，叫Amis 是位咖啡師及調酒師使用特別的攪拌式技法製作咖啡沖泡出來的咖啡據 ...

#34. 高雄深夜咖啡廳 - Laser met

一週只開三天，藏在高雄武廟巷弄的高雄咖啡店-留白咖啡，是原信守街Amis Cafe搬家後裝潢質感大升級的新店面！不僅有久違的闆娘好吃手作甜點，還有好喝 ...

#35. 唯獨沒想過「繼承家業」！王策卸下富二代光環，用世界咖啡 ...

曾想當甜點師、空服員，唯獨沒想過「繼承家業」！王策卸下富二代光環，用世界咖啡冠軍證明不靠爸也能闖出一片天. 潘京婕 + 追蹤 已追蹤.

#36. 高雄咖啡豆ptt

高雄咖啡豆ptt 翰品酒店桃園住宿. ... 二路各位版友晚安最近在YT發現有位咖啡師，叫Amis 是位咖啡師及調酒師使用特別的攪拌式技法製作咖啡沖泡出來的咖啡據 ...

#37. 高雄晚上咖啡廳

風格咖啡廳並不是北部人的專屬權利，高雄也毫不遜色，從基本的文青少女甜點 ... https:www.ptt.cc 高雄深夜咖啡廳留白咖啡amis cafe高雄咖啡店推薦！

#38. 富蘭克林坦伯頓

Chifure 美容液ptt. Ramelteon. Amis 咖啡. 轉帳上限國泰. 日日裝茶加盟. 想破頭. 車禍無法和解. 東湖皮膚科推薦. 富蘭克林坦伯頓. 眼瞼. 花蓮市酒吧.

#39. 【壹週刊】『職人誌』不認輸只為沖一杯不簡單的咖啡 - 蘋果日報

今年27歲的黃皓誼，咖啡界的人都叫他咖啡師─Amis，說起咖啡，他的眼睛是會發亮的， ... 這位來自台灣阿美族的青年，13歲開始接觸咖啡，熱血的情懷， ...

#40. 月桂葉用途

歐客佬咖啡. 股票mac. Ai 基金. 血小板ptt. ... 公股銀行民營銀行ptt. 安得烈食物銀行志工. 蘇澳冷泉會館. ... Amis 咖啡. 餘光島. 職業定義.

#41. 太陽能廠商

明師. 3188. 216 巷. Local gaap. Gnp 公式. Facebook 商業. 廉航選擇. ... 蓮實ptt. Hermes 美國官網. 微平遊戲打泡泡. 棒球襯衫. 十全血氧機. ... Amis 咖啡.

#42. 信用卡額度上限

平師平法最新消息. 楊志忠. 五指毛桃台灣. 台大醫院護理師ptt. 涼劑推薦. 巨城百貨公司. 隱作板橋. ... Amis 咖啡. 統一資訊. 日本氫能. 八里海鮮.

#43. Probat 烘豆機

PROBAT烘豆機讓烘焙出來的咖啡豆能夠精準而細膩的表達出烘豆師的思想和理念。 ... Découvre ce que tes amis disent de 四維精密材料股份有限公司.

#44. SCA咖啡師初級認證課程-【課程介紹】 - PTT新聞

SCAE成立於1998年，是國際上最知名的咖啡教育機構，合併之後成為負責咖啡教學、技能認證、賽事舉辦、活動組織的職能部門。 SCAA成立於1982 ...

#45. 高雄氣爆ptt

高雄氣爆ptt 中银香港和中国银行. 茗茶香. ... Amis taiwan. 南特足球. ... 上咖啡. 高雄氣爆ptt. 娘惹菜系. 合歡南峰. 一条狗的使命.

#46. 瘋狂咖啡師Amis：攪拌法- PressPlay Academy 線上課程學習平台

剛好被瘋狂咖啡師Amis 發揚光大～. -. 所以這次特別邀請Amis 加入這堂課程，. 解說攪拌法的原理與手法，. 讓大家在學習我教授的手沖咖啡知識後，.

#47. 可樂果400g

Amis 富邦. ... Ptt ip. 荔枝甜點. 天母影城. 吃到飽牛排台北. Lativ app. 合庫金控股價. 育兒津貼高雄. ... 咖啡師. 蛋糕保冷袋. 老新台菜除夕. 金融研訓院初階外匯.

#48. 這一生的幸福計劃

咖啡 連鎖品牌. 葡萄王孅益薑黃ptt. 許可使用免追償附加條款. 航空etf. X 光檢查診所. ... Amis 咖啡. Osat. 鈣片什麼時候吃最好. 汎銓. 刑法第310 條.

#49. 艾黎亞ptt

艾黎亞ptt 豆乳咖啡. 有化科技股份有限公司. ... 桃園做臉ptt. 台新銀行代碼. 謗法netflix. ... Des amis. 頭皮敏感洗頭水推薦. 永裕塑膠.

#50. [問卦] 咖啡師的專業？ - PTT八卦政治

[問卦] 咖啡師的專業？ 看板 Gossiping. 時間 2021-06-14 11:48:03. 留言 82則留言，38人參與討論. 推噓 3 ( 13推 10噓 59→ ) ...

#51. #分享瘋狂咖啡師攪拌法 - 咖啡板 | Dcard

#分享瘋狂咖啡師攪拌法 ... 已經刪除的內容就像Dcard 一樣，錯過是無法再相見的！ ... 喔攪拌法然後？ ... 妳是不是邊看邊使用有機草藥香薰，我怎麼看不出哪裡 ...

#52. [問卦] 咖啡師怎麼比一般飲料店低薪啊？ - PTT評價

欸欸，肥宅很好奇，咖啡師要學的東西一堆，虹吸.手沖.烘豆等專業，原料咖啡豆近期又漲價，但是薪水只開28k,但相較飲料店的正職卻有32k耶, ...