Mosogourmet is joining #action1d ! https://action1d.onedirectionmusic.com/
The ingredients are just bread flour, sugar, salt, dry yeast, and water. This is a simple bread that doesn't require butter or milk. We made this bread thinking about how much we wish it could reach those around the world who are unable to eat. Even though Japan may look like a rich society, there are still many people even here who cannot eat. We want to save people who are in this kind of environment. We want to rid the world of hunger, and distribute food throughout. This is the wish of Mosogourmet.
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材料は強力粉と砂糖、塩、ドライイーストと水だけ。バターもミルクも入ってない、いたってシンプルなパン。このパンには世界中の食べられない人たちを救いたいという思いが込められています。一見、豊かなはずの日本でも食べることができない人たちが大勢います。食べられない境遇にある人を救いたい。この世界から飢えをなくし、世界中のみんなに食べ物が行き渡りますように。妄想グルメの願いです。
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ニコニコ動画 http://www.nicovideo.jp/user/11111118/video
*レシピ*（24個分）
１．強力粉 300g、砂糖 15g、ドライイースト5g、塩 5g（ドライイーストから離して入れる）を入れる。
２．ぬるま湯（約30度）200gを砂糖に目がけて入れる。
３．混ぜ、そして生地がなめらかになるまで捏ねる。
４．丸くまとめて、サラダ油を薄く塗ったボウルに入れ、ラップをかける。
５．30度ほどの温度で1時間ほど発酵させる（1次発酵）。
６．生地が２倍くらいにふくらんだら、台に取り出しげんこつでガス抜きをする。
７．生地を24等分する。
８．なめらかな面の生地を引っ張って、切り口が内側になるように摘んでしっかり閉じる。オーブンシートを敷いた天板に閉じ口が下になるように並べる。
９．ぬれぶきんを掛け、15分置く。（ベンチタイム）
１０．茶こしで強力粉を表面に軽く振る。
１１．予熱していないオーブンに入れ、200度で17分焼く。（オーブンが設定温度になるまでの時間で、なんちゃって2次発酵をする簡単レシピです。）
１２．食べられる ありがたさを感じながら、いただく。
*Recipe" Makes 24 pieces
1. Add 300g bread flour, 15g sugar, 5g dry yeast, and 5g salt (separate from the yeast) to a bowl.
2. Pour 200ml lukewarm water (30°C) into the mixture, aiming it at the sugar.
3. Mix it all together and then knead the mixture until smooth.
4. Gather the dough into a ball, place it into a bowl that has been lightly greased with vegetable oil, and cover it with cling film.
5. Leave the dough to prove at a temperature of around 30°C for 1 hour. (This is the first proofing).
6. When the dough has roughly doubled in size, transfer it to a worktop, and punch out the gas with your fists.
7. Split the dough into 24 equal pieces.
8. Stretch the smooth side of the dough and tightly pinch the ends of the dough together so that the rough edges end up on the inside. Line the balls of dough up on a baking tray lined with baking paper, making share the pinched ends lie face down.
9. Cover the dough with a damp cloth and let the dough rest for 15 minutes. (Bench time)
10. Give the tops of the bread a light sprinkling of bread flour with a tea strainer.
11. Bake the bead in an oven that hasn't been pre-heated at 200°C for 17 minutes. (The time that the oven takes to warm up to temperature will form a sort of second proofing and simplifies this recipe.)
12. Eat your bread and appreciate what you have in life.
