秋天到了,又是品嚐秋蟹🦀️的季節,對於我這吃貨來說,怎麼可以錯過,這如此美好的滋味呢?!一般大眾知道的海鮮螃蟹🦀️,都是在漁港,但........今年我發現了🆕大陸,在 #港點大師 的店裡,尋覓了 #大閘蟹 的蹤跡,讓我不得不探究一番。
#港點大師 傳承香港名廚—陳添老師傅50多年來的好手藝,秉持著傳統、天然、品質的理念,不加味精與人工色素,沒有盤飾過多佐醬,以米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」 呈現食物的純粹風味。
在這裡我幾乎吃到食物的原味,細細品嚐,讓每一道料理的餘味,從鼻腔中竄出,港式料理餐廳很多,但這就是我獨愛港點大師的原因🥰🥰🥰。
這裡處理大閘蟹的方式也很特別,吃起來微微辣,微微香,又不會到嗆辣,需要一直喝水,是一個大眾都能接受甚至非常喜愛的滋味,也讓我嚐到海裡的鮮,秋蟹的肥美☺️☺️☺️。
除了特別的大閘蟹之外,本身店內的餐點也都很令人陶醉,像是鮮蝦🦐炸千張,酥酥脆脆的外皮,一口咬下,滿嘴的鮮蝦🦐,真的是幸福的好味道;又或者是流沙奶黃包,濃郁香醇的奶皇流沙內餡,爆漿在嘴裡,讓我一口接著一口,每一道料理真的不容小覷。
#港點大師 #台中美食 #台北美食 #新竹美食 #桃園美食 #高雄美食 #在家也能吃港點 #港式料理 #新北市美食 #港式茶餐廳 #老饕推薦 #美食推薦 #港式點心
#新店開幕 #土城日月光 #南崁特力屋 #麗寶樂園 #台北三創 #廣豐新天地 #土城美食 #蘆竹美食 #大閘蟹 #秋蟹 #港式料理推薦 #三創園區
🏠港點大師
※地址:台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)
※電話:02-2341-1108
※營業時間:11:00-20:30/六日11:00-21:30
※粉專:https://www.facebook.com/%E6%B8%AF%E9%BB%9E%E5%A4%A7%E5%B8%AB-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E4%B8%89%E5%89%B5%E5%BA%97-397182287454003/
同時也有192部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,麵食系列第八集 做的時候還有疑問的話可以來看這集,超詳細解答: https://youtu.be/Oisp0O0ln_E 蔬食媽媽還在開店的時候 常常用蔥油餅當作結尾主食 客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了 蔥油餅一上桌 卻一定一掃而空! 這個蔥油餅 是我的媽媽教給我 而我再一次次改良出來的 ...
a4餐廳 在 Facebook 八卦
上週用視訊和國外的主廚學了西班牙海鮮飯(paella )非常成功!
冰箱還有材料,今天想複習再做一次,要看嗎?
續命po文19 倒數第二天
🥗LA ONE Kitchen獲得綠色餐飲指南GDG年度大獎,是一間得到認證的綠色餐廳。
歐陸小套餐形式,即使是外帶也能有儀式感。
歡迎線上訂購餐點:https://forms.gle/f7bsm9uXh28qD4jZA
🥘板橋錦城洋食館,餐點有小火鍋、義大利麵、石鍋拌飯,歡迎先來電預約外帶
📌板橋錦城洋食館
📞02 2964 0888
📍地址:新北市板橋區中山路二段489號
https://www.facebook.com/%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E9%8C%A6%E5%9F%8E%E6%B4%8B%E9%A3%9F%E9%A4%A8-115955353535757/
a4餐廳 在 在不瘋狂就等死 Facebook 八卦
哇賽 這也太好吃了吧
不得不叫瑄瑄推薦一下 台中黎明黃昏市場的 [ リ味館 ]
第一次吃到這麼大顆的蛤蠣 以為會沒味道 吃下去真的超棒
人間美食 不一定都在飯店餐廳
來過一遭 打破了刻板印象
我真的無法去形容 這樣的美味
連我們要拍攝 都還要清場 不然真的高朋滿座
拜託 老闆 再請我們去推薦一次 我想把你吃垮啦
老闆老闆 你聽到了嗎 我還想再去蒞臨一次
リ味館:
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%AA%E5%91%B3%E9%A4%A8%E7%94%9F%E9%AE%AE%E6%B0%B4%E7%94%A2%E7%8F%BE%E7%83%A4%E6%B5%B7%E9%AE%AE/734943573192533?ref=ts&fref=ts
a4餐廳 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
麵食系列第八集
做的時候還有疑問的話可以來看這集,超詳細解答:
https://youtu.be/Oisp0O0ln_E
蔬食媽媽還在開店的時候
常常用蔥油餅當作結尾主食
客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了
蔥油餅一上桌
卻一定一掃而空!
這個蔥油餅
是我的媽媽教給我
而我再一次次改良出來的
這樣做出來的蔥油餅
厚度可以到一公分
外面酥脆
內裏層次分明
麵軟且香Q
雖然厚但絕對不死硬
若不吃五辛的話
裡面也可改放香椿
味道也非常好喔!
做起來有點難度
算是進階版的麵食
但是多練習常做
就會越做越好吃
我的配方裡是
100克的中筋麵粉配70克的冷水
400克的中筋麵粉配280克的冷水可以做兩張餅
the recipe is
400g all purpose flour with 280g cold water
it can make 2 green onion pancake(scallion pancake)
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽,會有最新活動跟課程資訊:
Facebook-
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peiren_vegan
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a4餐廳 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
上次炒了酸菜以後
發現大家都很喜歡吃酸菜
但好吃的酸菜不好買
自己做其實真的不難
所以可以自己動手做做看喔!
另外也提供了
媽媽在市場要怎麼買到好吃酸菜的小撇步
也給大家參考看看喔
#培仁
#蔬食
#自製酸菜
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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a4餐廳 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
麵食系列第九集
今天要做的麵食跟蔥油餅算是完全相反的種類
蔥油餅可以自己當作主角發光發熱
而單餅則是最完美的配角
只加中筋麵粉跟滾水
把麵的甜味燙出來
跟柔軟的口感
一起把自己喜歡的菜色包在裡面
不知道為什麼
就會變得更好吃!
媽媽說,小時候他們家就是吃這個餅包小豆腐
隔天早上變成煮顆水煮蛋包進去
就是最好吃的早餐
這個餅相較之下雖然單調
但卻是樸實無華的純粹好滋味
而要怎麼把餅桿得薄到可以透光卻不會破掉
都是需要技術的
學起來以後各種麵食都會做得更好
嘗試看看不同主食
即使是與平常相同的菜色
也會有不一樣的感覺唷!
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
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a4餐廳 在 Herbivore 》 新光三越A4餐廳| Taipei Vegan Restaurant 的八卦
Chinese and English Review: http://globalfoodelicious.com/herbivore-vegan/ ... <看更多>