wine pairing 是 什麼的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

第一次聽到管家式服務的餐廳🍴
而且裡面也太美惹✨
到處都是大鏡子也讓我心情超紛飛💕
然後從進門開始完全就跟飯店一樣，
從頭到尾都就有管家服務著，
專業度整個很令人感到自己是vvip一般，
顛覆過去我對王品牛排的感受！
之前是知道王品是厲害，
但沒有其它太多印象，
而這家新開的王品牛排、
根本力道超十足的.讓我立刻列入必食口袋名單！
尤其想要慶祝活動等的時候、
絕對會想到這裡了！！
好、
餐廳美不用說，
從管家式服務來說、
隨時為你開關門、桌邊服務、隨時注意你的需求來為你專業服務、專業侍酒師服務、電梯服務、帶你到廁所服務、等你出來等等等，
rrrrr真的是徹底管家式服務rrrrr😆❤️

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再來、真不單單只是套餐的走完流程，
不時都會有些小驚喜！
若是選無花果伊比利生火腿沙拉、
竟然推了生火腿餐車到你面前來現切給你🤩
而且是使用了36個月以上、
西班牙5J所產的伊比利Bellota等級Jamón後腿生火腿，
這生火腿好吃到⋯
我超感動的說：好久沒吃到那麼好吃的生火腿了😭❤️
接著一些各種服務與餐點，
真的會讓我聯想到好像米其林餐廳的感受。
我個人愛吃牛肉，
從我知道我天生貧血，
健康檢查醫生也叫我得每天補充點牛肉開始，
牛肉品質對我來說就很重要！
我不是什麼專家、也無研究這部分，
但我能嚐出細緻的一些料理感、
就算再厲害的牛肉，料理的不好，
還是感覺不好的。
而這裡的牛肉實在是⋯
每一樣都讓我有享受感r，
至少，我當下覺得吃得超級幸福感🥰
他們最主要的乾式熟成28天丁骨牛排：
選用Prime等級、28天的乾式熟成牛肉，
將表面煎至金黃後，
以千度高溫炙烤90秒，
所以有外酥內嫩的口感，
吃完菲力與紐約客的雙享受後，
也可請他們二次回烤，享受骨邊肉的酥香氣息。
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本以為吃完主餐、甜點就是差不多那樣吧！
沒想到每一道甜品都各有特色的呈現，
簡單來說有特色在，
並且會享受在其中！
特別我對於最後的咖啡實在印象太深刻，
可以到我限時動態看咖啡是怎麼呈現的！
尬的！
驚艷這麼搞剛的煮咖啡道具就算了，
還真是讓我腦醒的超好喝rrrrrrr
真的不是好喝的咖啡、是超好喝的咖啡☕️
很順很回甘、非常有層次的讓我腦醒又享受著不知覺就喝光了！！
反正、
這裏真的讓我很歡喜！
我愛這家餐廳🥰
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我上面有打卡喔！
Ps.
他們還有專業侍酒師服務：
酒單以「環遊世界」的概念設計，
套餐可另加價880元或1,080元，
即由侍酒師推薦搭配三或四杯酒進行Wine Pairing✨

#THEWANG #極炙酥烤熟成帶骨牛排 #伊比利5J生火腿 #管家式服務

穿什麼都好，最緊要 carry 到。

想分享一個「carry 唔到」嘅故事。

有朋友去了一個 wine-tasting 聚會，整晚不停發短訊給我，說有很多「寂寞難耐的美女」在場。

基於美女是沒有可能寂寞難耐的基本邏輯，我選擇不相信。當然，一個正常男人的求知慾都會比定力強，放工之後，還是在半信半疑的情況下赴會了。

地點是一家所謂的日本餐廳，在灣仔一家商業大廈裏，聽說是一個匯豐 banker 開的。

這個 banker 絕對有潛質做大型飲食生意，因為那家日本餐廳的格調就好比一家串燒版的味千拉麵，街坊到不能在街坊。

朋友不是完全欺騙，因為餐廳內真的有美女，雖然稱不上「很多」。

那一晚的安排是這樣的：整家餐廳都預留給這個 wine-tasting 的 function，事前需要預訂位置，每道菜都有 wine pairing。其實嗰晚飲嘅係清酒，不過唔係重點。

「嗱」，朋友的開場白，「都話好多靚女㗎啦。」

「隔離嗰張枱啡色頭髮嗰個 ok，」我瞄一瞄說，「側邊嗰個係佢男朋友？」

「你問個 host 咪知囉，」朋友說完，已經向那個 host 揮手。

一個身穿羽絨背心的爆炸頭中佬笑咪咪地走過來，搭著我朋友的膊頭。

「呢個係我個 friend，」朋友指著我說，「Marcus。」

「Marcus 你好，」爆炸頭說，「做姓行呀？」

「傳媒，」我亂答。

「咁啱嘅？」爆炸頭雙眼發光，加倍笑容，「我都係做傳媒喎，你邊間？」

「大公報，」我再亂答。

爆炸頭都算識做，沒有即時收笑容，只是面容僵硬了一刻，說：「大公？大公好，大公好。」

「你呢？」我問。

他說的名字有點長，落筆這刻已經記不起，但我記得是一家寫財經寫到好似馬經咁嘅所謂金融媒體。

繼續寒暄一輪後，爆炸頭介紹隔離枱的客人給我認識，原來他們是爆炸頭的同事。

所有人都禮貌地向我笑一笑，唯獨是啡色頭髮身旁那位穿著 Thom Browne 的脹爆，不但沒有笑，還一手搭在啡色頭髮的椅背上，敵意的眼神發放著一個訊息：唔好亂嚟，she is taken。

其實故事已經說完，我想說的重點是脹爆身上的那件 Thom Browne 恤衫。

厚著臉皮也得承認，我骨子裏係一個名牌 L，所以我絕對明白名牌不能亂穿這個道理。

Thom Browne 的美學主義，其實是為那些，像 Eddie Redmayne 一樣，擁有文青身形的男士而設計的；我知，你好想話畀人知，你買得起衣服上的「四間紋」和「藍白紅」；都話啦，我都係名牌 L，所以我絕對明白買名牌的心態。

唔係叫你唔好買名牌，而係，既然中年發福，又想買名牌，就得買那些專為中年發福而設的名牌，例如 Dunhill、Paul & Shark、Aquascutum，細碼我都嫌鬆。

個人太脹著 Thom Browne，四間分裂成五間，Thom Browne 見到應該會嬲豬。

有自信嘅人，係唔會做「搭椅背」呢啲咁冇自信嘅動作，更加唔會脹到爆鈕都要夾硬著 Thom Browne。

講番啡色頭髮。

「我都係做傳媒，」我對著啡色頭髮說。

「係咩？邊間？」她好奇的樣子很是甜美。

「大公，」我說。

啡色頭髮掩著嘴巴一笑，眯起迷人的眼睛說：「你估我信唔信？」

本身已經是名牌的話，就算你著緊四九九一件嘅 Uniqlo，人哋都會一口咬定你嗰件係 Jil Sander。

#你又知UNIQLO四九九一件嘅
#名牌L啱啱買完
#不是廣告
#真係幾暖

噚晚wine pairing 喝了11杯，今晚上課tasting 了11枝😵😵😵😵😵喝酒的最大樂趣是可以想像pairing 什麼食物發揮最大功效🐷🐷🐷今晚係 a whole new world ~~~ Australia USA New Zealand 😵😵😵😵😵😵

各位觀眾，酒意思Sip with Joyce 的最新餐酒搭配影片已經在YouTube上更新囉！

這集，我邀請到了一對與我非常要好的夫妻朋友，Vicky 及澍坤來為我們示範他們一家人都很喜歡的一個套餐，「漢堡排親子餐」。「漢堡排親子餐」可以在短短30 分鐘內完成。大人們在備餐的同時，還可以小酌一杯，這是多麽棒的一種生活模式啊！

漢堡排配葡萄酒看似簡單，但其中的配菜及搭配的醬汁才是影響選擇什麼樣的葡萄萄的關鍵所在。趕快把這集收藏起來，下次想吃漢堡排時，你就知道可以搭配什麼樣的葡萄酒囉！

非常感謝 Vicky 及澍坤以及他們一對可愛的兒女的大力的支持與配合。相隔 6,824 英里之遙以及 12 小時時差的我們，能一起完成這個單元實在太不容易，真的太感謝你們了！❤️❤️❤️

想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站： https://www.sipwithjoyce.com/
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酒意思Sip with Joyce’s newest food and wine pairing video is up on YouTube!!! 🙌🙌🙌

In this video, I’m so excited to have my very good friends, Vicky and Shukun, and their beautiful kids, who live 6,800 miles away from NY, join me and show us how to make “Hamburg Steak Two Ways”. It’s a combo meal they enjoy very much and only takes 30 minutes to make.

What wine would go with “Hamburg Steak Two Ways”? Sounds like no brainer, but you know me. I always give fun pairing ideas. Don’t miss out.

Feeling so grateful that Vickey and Shukun are willing to be part of the project. Truly blessed to have a group of people support me and this project. Our team will try our best and continue to present our best work to you. ❤️❤️❤️

Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce
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