今天我要介紹一位出生於韓國的Jeannie Cho Lee 李志延,她是亞洲的第一位葡萄酒大師(Master of Wine),目前全球僅有298位;她的暢銷書:Asian Palate (直譯為:亞洲口感),以東方女性的敏銳味覺評論歐美葡萄酒,獨具亞洲觀點,值得一讀🔍。
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李志延在許多知名葡萄酒雜誌上撰寫專欄,走遍世界各地的葡萄酒產區,被譽為亞洲的葡萄酒權威大師,她同時也是新加坡航空公司的葡萄酒顧問,身兼葡萄酒評審、講師、記者以及專家大師,在世界葡萄酒壇極負盛名。2009年李志延獲頒『Vinitaly國際大獎』,以表揚她對葡萄酒業的卓越貢獻。👏
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李志延的新書 The 100 Burgundy (勃根地百大佳釀) 最近上市,造成熱銷風潮,她也開始巡迴各地打書兼做感謝之旅。
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這次,樂活酒窖非常榮幸邀請李志延大師來到台北,親自挑選她最喜愛的酒款,帶領大家品飲勃根地的佳釀,並講解勃根地的真實樣貌,在此邀請您一同共襄盛舉,度過這個美食佳釀之夜!🎉
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🤩亞洲超卓權威-李志延餐酒晚宴🤩
時間:9/24 (二) 19:00
地點:台北喜來登安東廳
主辦:樂活酒窖
協辦:創潮酒坊
費用:每位 NT$13800
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有興趣者請留言+1+2,樂活小幫手會與您聯絡跟進。
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#亞洲超卓權威_李志延餐酒晚宴
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒
🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
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vinitaly 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 八卦
【新冠病毒疫情對葡萄酒業的影響】 by T大
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今年一月起,新冠病毒疫情開始在世界各國陸續大規模爆發,原本看似無關的葡萄酒產業,也隨之受到了波及,而且這會是累積性的,一般專家都預估:到2020下半年之後,葡萄酒產業應該會有更巨大的影響。
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適度飲用葡萄酒被認為有益健康,飲用葡萄酒被認為有抗衰退的能力,不過,葡萄酒並不具有抗經濟衰退的能力。
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根據倫敦國際酒品研究所的統計數據,葡萄酒在美國的消費量出現25年來首度下滑;而CNN在今年二月的報告也指出:「如今,葡萄酒供應鏈已經被塞滿了,供給過剩與需求減少的現象同時出現。」
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新冠病毒疫情今年3月在義大利大爆發,讓義大利的醫療體系幾乎崩潰,接著包括法國、西班牙等全世界最重要的葡萄酒生產國家也進入緊急狀態。
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雖然葡萄本身不會感染新冠病毒,但疫情卻對葡萄酒產業產生了巨大的傷害,原因可以從以下三個面向說明:
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一、旅遊
葡萄酒鄉擁有風景秀麗的葡萄園,品酒室裡酒香洋溢,酒莊住宿更是近年最流行的度假趨勢,尤其法國、義大利、西班牙這全世界前三名的葡萄酒生產國,目前也是COVID-19的重災區,而在疫情爆發之後,基本上絕大部分的酒莊之旅都已經停止。
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根據最近的《財富 》雜誌調查,美國有68%的人口固定有出國旅行的計劃,然而疫情之後,其中的23%已經取消了行程,而有45%可能也會取消。對於歐洲的葡萄酒廠來說,失去了來訪的酒客,這不僅意味著收入的減少、也造成酒廠與酒客之間認同感的疏離。
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義大利超過700年歷史的知名酒莊Frescobaldi,葡萄園面積超過1000公頃,在托斯卡納擁有7處房產提供酒客餐酒食宿行程,莊主坦言:「這將是非常痛苦的一年。我們義大利極度依靠每年5000萬名的遊客,而目前來我們將要失去大部分的業務。」
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而旅行業的蕭條,也阻礙了葡萄酒銷售通路商與酒廠之間的業務發展。一些主要的葡萄酒商業展會,例如今年三月德國杜塞道夫的ProWein、以及義大利維羅納的Vinitaly,都已經取消,原本數以十萬計的參展酒廠與參訪酒客,就此煙消雲散。
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數據顯示,中等規模的葡萄酒廠約有20%的銷售額來自餐廳與旅館,如今停止了酒展活動,失去的不僅是熱鬧的人潮,也失去了酒廠的推廣管道與銷售利潤。
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二、餐廳
全世界葡萄酒消費量最大的國家分別是美國、義大利、法國,而且其中有大約三分之一是在餐廳用餐時喝掉的,如今美國、義大利、法國都成了新冠病毒疫情的重災區,政府甚至下令封城、禁止營業、以及禁止外出,人們絕大部分都不再外出用餐,葡萄酒的銷售慘淡情況不言可喻。
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美國分析葡萄酒產業的財經專家McMillan說:「自從研究報告證實飲用葡萄酒有益心血管疾病,我們都說葡萄酒是抗病的,但不是抗COVID-19這個病。」
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葡萄酒無法藉由餐廳與旅館通路讓客人消費,酒廠固然損失慘重,但更慘重的其實是餐廳與旅館業者,停業與倒閉的已經不計其數。
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三、出口
義大利目前是受病毒打擊最嚴重的國家之一,整個國家都處於封鎖狀態,這種負面影響也顯現在葡萄酒產業上。
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Frescobaldi酒廠總裁Lamberto表示:該集團在托斯卡納的葡萄酒產品有67%都是外銷出口,公司在年初失去了中國市場時首先感受到了訂單取消的影響,接著病毒蔓延到美國、加拿大、德國等市場,今年的業務勢必會慘不忍睹,而且根本無法預估。
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法國阿爾薩斯葡萄酒貿易組織CIVA的出口市場經理Aulagnon也指出:銷往國外超市和小型食品商店的營業額還勉強可以維持,但是餐館、酒吧、葡萄酒專賣店的葡萄酒訂單紛紛遭到取消,由於阿爾薩斯葡萄酒主要通過這些通路銷售,因此出口急遽下降。
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Aulagnon強調:「我不知道下個月的業績數字為何,但顯然這些相互聯繫的葡萄酒分銷通絡,已經被COVID-19破壞殆盡。」
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而在號稱葡萄酒王者的法國情況也不樂觀,因為疫情關係,政府下達了停工命令,港口碼頭的許多貨倉公司都已經暫時關閉,許多國外客戶已經下了訂單的葡萄酒,根本運不出來,對酒廠造成雪上加霜的結果。
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T大結論:
雖然目前的葡萄酒產業面對如此嚴峻的挑戰,不過,一些葡萄酒產業的分析師認為仍有一線希望。他們認為:「在美國,不會有比禁酒令更嚴重的狀況了,人們絕對仍然會飲酒,尤其是在日常生活中需要喝酒的時候。」
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目前的新冠病毒疫情,很可能就此扭轉了人們的消費習慣,不只是葡萄酒,預計許多消費都將轉移為生產者直接面對家庭,人們將在網路上訂購更多商品,有些直接從酒廠購買酒品,有些則在有配送服務的網路商店下訂單。對於葡萄酒行業而言,這意味著銷售通路的轉移,而不是一聲喪鐘。
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北美的酒精飲料電子商務平台Drizly,在美國和加拿大的100多個市場上運行,被稱為「酒品的亞馬遜」,他們酒類產品的宅配銷售在今年3月2日當週,比前一週增長了50%,3月12日是該公司有史以來業績最大的銷售日,而且後勢繼續看好。
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儘管在現階段葡萄酒產業深受COVID-19的危害,但CIVA的Aulagnon的願景是:「危機結束後,人們的消費將比以往任何時候都多。」而且由於消費者購物方式的轉變,傳統的面對面銷售即將式微,只要能解決年滿18歲的查核技術門檻,網路下單與宅配服務勢必將成為未來的王道主流。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
vinitaly 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 八卦
為期四天的義大利酒展Vinitaly酒展終於結束了
想喝的酒卻一點都沒有喝完
長長的待飲清單上還有很多空白
感覺才只站在起點
照理說
義大利區那麼多
地方那麼大
就算每個區只花一天
整個展覽應該也要20天才能看完走完
更別提在這並不以效率聞名的國家
光是要找到想喝的酒廠到底在哪個位置
可能就要花掉不少的時間
因此
久違多年的酒展經歷下來更像是一場大戰
每天和時間賽跑
搶著想更多喝到一種過去從未喝過的新品種
搶著想把所有喝到的好酒也都帶回台灣和大家分享
喝到一忙就忘了原本還想參加的可能意義深遠品酒會
很多年沒來
不過這次的酒展上卻發現BIOITALY
VIVIT 甚至標榜獨立酒莊的各種小規模生產者
也在展會上有了位置
當然
獨立酒廠的展攤通常只有一張簡單的桌子
和大廠動輒搬出豪華水晶燈鋪厚地毯
用各種手段展現派頭的做法相當不同
義大利是山 是海
在海和山的面前
我們無從征服
只能臣服
Verona鎮上最火的酒館
在展會期間沒有一天有任何位子
店裡的小女孩很霸氣地說了
"想訂位,等明年VINITALY吧!"
Ciao Vinitaly
下周找一天良辰吉時來直播送禮物囉!!
vinitaly 在 Teaser Vinitaly 2022 - 54th Edition 10-13 April 2022 - YouTube 的八卦
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