สิ่งที่จะรักษาความรักไปให้ได้ยาวนานที่สุด
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#ValentinesDay
valentinesday 在 Pro Chain-Saharath Facebook 八卦
同時也有110部Youtube影片，追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ，也在其Youtube影片中提到，カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は、水道水と市販の板チョコの2つでできる、チョコレートムースです！ 前回はミネラルウォーターと高いチョコでやったので、今回は改訂版です。 新しい相棒を迎えました。 扉の外のボタンで、簡単に強弱が変えられるので便利です。 Haier 138L 前開き式冷凍庫 ...
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valentinesday 在 Yong Armchair Facebook 八卦
รูปนี้ ถ่ายตอนที่ผมเริ่มจีบก้อยใหม่ๆ.....
ตอนนั้นเขินและเกร็งมากครับ
ไม่รู้จะเอามือไปวางไว้ตรงไหน เกะกะไปหมด
เลยได้แต่ยืนกุมมือตัวเองไว้
มีแต่ความกลัวว่าเขาจะไม่ชอบในสิ่งที่เราเป็น...
จนเวลาผ่านไป เราได้คบกัน..และเรียนรู้กันมาเรื่อยๆ
ผ่านมา18วาเลนไทน์แล้ว....
ผมค้นพบว่า ความรักที่ดี
ต้องเริ่มต้นมาจากการยอมรับในสิ่งที่เค้าและเราเป็น
แล้วช่วยกันปรับปรุง, เปลี่ยนแปลงในสิ่งแย่ๆของกันและกันให้ดีขึ้น....
สุดท้าย เราก็จะเห็นคนที่เรารักมีความสุขขึ้นเรื่อยๆ เช่นกัน......
ขอบคุณ @koiseiko สำหรับความรักและความเข้าใจที่อบอุ่นเหลือเกิน
ตลอด18วาเลนไทน์ที่ผ่านมา...
รักคุณนะครับ
วาเลนไทน์ของผม❤️
สุขสันต์วันแห่งความรักครับ
#valentinesday
#14022020
valentinesday 在 G.E.M. 鄧紫棋 Facebook 八卦
情人節快樂❤️
Happy Valentine’s Day!
#valentinesday
valentinesday 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は、水道水と市販の板チョコの2つでできる、チョコレートムースです！
前回はミネラルウォーターと高いチョコでやったので、今回は改訂版です。
新しい相棒を迎えました。
扉の外のボタンで、簡単に強弱が変えられるので便利です。
Haier 138L 前開き式冷凍庫 JF-NUF138B
https://www.haier.com/jp/refrigerator/front_freezer/jf-nuf138b.shtml
[著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[材料]（1個分 容器サイズ6x7cm）
meijiブラックチョコレート：1枚（50g）
水道水：35ml
[作り方]
1. 小さめのボウルにチョコを割り入れる
2. そこに水を入れる
3. 電子レンジ500Wで20秒を3〜4回かけ、その都度混ぜる
4. ダマを無くすようにしっかりと混ぜる
5. 氷水を用意して電動ミキサーで2〜3分トロミがつくまで混ぜる
6. 容器に入れて冷蔵庫で1時間程冷やす
※他のチョコだと味や生地の硬さが大きく変わってきます。
※板チョコに関して本来はそのまま食べるものとして作られており、全て非常に美味しいものです。
※ルビーチョコは製菓用に作られたもので水と混ぜる事は想定したものではなく、本来は非常に美味しいものです。
[材料比率と目次]
0:00 水とチョコだけのムース
0:50 ブラックチョコレート 50g：水35g
4:06 ブラックチョコムースの試食感想
5:02 ミルクチョコレート 50g：水35g
6:00 ハイミルクチョコレート 50g：水30g
6:39 ホワイトチョコレート 40g：水25g
7:22 ルビーチョコレート 50g：水30g
8:08 全種類のチョコムースの試食感想
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■明治 meiji ブラックチョコレート 50g x 10個入り
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■ルビーチョコレート 100g
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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#バレンタイン
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#chocolate
valentinesday 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は比較的手に入りやすいもので材料少なく、簡単に作るボンボンショコラです。
完全にフタをしなくてもお洒落なデザインになりますね。
8時間程の冷蔵ならガナッシュは口溶け良くトロッとしています。手でおせば凹むくらいのソフトタイプのガナッシュです。
最後のカカオノートではロッテのCMに登場したスイーツを再現してみました笑
0:00 導入
0:25 コーティングチョコレートのモールディング
2:48 コーヒーガナッシュ
5:14 ストロベリーとラズベリーのガナッシュ
7:13 チョコカップから外す
7:54 完成
7:59 ラッピング例
8:31 試食
9:15 カカオノート（ロッテCM吉沢亮さんのピンクチョコイチゴサンドを作る）
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簡単コーヒーとベリーのボンボンショコラ
約18個分
[コーティング用チョコ]
ストロベリーチョコ：200g
スウィートチョコ：200g
溶かして固めるだけのコーティングチョコ（もしくはパータグラッセ）が無い場合は、普通のチョコをテンパリングして使うと良いです。
[コーヒーガナッシュのボンボンショコラ]
ハイミルクチョコ：100g（2枚）
生クリーム42%：50g
コーヒーの粉：2g
コーヒー豆：砕くものとホールのまま使うもの適量
[ストロベリーガナッシュのボンボン]
ピンクチョコ：90g（2枚）
生クリーム42%：40g
ラズベリー顆粒：3-4g
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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valentinesday 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はバレンタイン用のダックワーズです。
クリームはちょっと難しいかもしれないので、市販のクリームや、チョコと生クリームのシンプルなガナッシュに置き換えても良いかもしれません。
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[使用した型]
■霜鳥製作所 ダゴワーズすりこみ型 シリコン B-031
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[材料] 約4個分
■パータ・ダコワーズ
A - アーモンドプードル：65g
A - 粉糖：40g
A - ココアパウダー：8g
B - 卵白：2個分（約80-85g）
B - グラニュー糖：25g
粉糖：適量
1.Aを合わせて振るう
2.ハンドミキサーでBを硬く泡立てる
3.2に1を少しずつくわえながらゴムベラで混ぜる
4.生地に少しツヤが出てきたら生地を型に入れる
5.型につけたまま粉糖をふり、粉糖が溶けるのを待つ
6.再び粉糖をふるって型を外して180℃に予熱したオーブンに入れ12分前後焼く
7.冷ましてシートから剥がす
■バタークリーム
バター：50g
スウィートチョコ：20g
ココアパウダー：10g
ブラックココアパウダー：1g
はちみつ：30g
グラニュー糖：25g
生クリーム47%：30g
1.バターを柔らかく練って、チョコを溶かし混ぜておく
2.ココアパウダーを1にしっかり混ぜ、はちみつを少しだけ温めて加える
3.グラニュー糖をフライパン等でキャラメル状に焦がす
4.温めた生クリームを3に入れてサッと混ぜて沸騰させ、火を止める
5.小さいボウルに入れハンドミキサーで泡立てる
6.40℃くらいになったら1を少しずつ加えて充分にホイップする
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート（使用チョコ）
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」（55%カカオ）
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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