เสาวรส หรือ กะทกรก
เป็นผลไม้ที่นิยมบริโภคแพร่หลายในต่างประเทศ ที่เรียกกันว่า แพสชั่นฟรุต (Passion fruit)
เสาวรส ถือได้ว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพและความงามชนิดหนึ่ง ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม
ประโยชน์และสรรพคุณของเสาวรสนั้นก็มีมากมาย
• เสาวรส 100 กรัม ให้พลังงานต่ำ เพียงแค่ 97 แคลอรีเท่านั้น
• มีไฟเบอร์สูง ดีต่อการขับถ่าย
• เมล็ดสีดำ ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ อีกทั้งยังช่วยขับสารพิษในลำไส้ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ไปได้ในตัว
• วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา และช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้
• วิตามินซีสูง เสาวรส 100 กรัม มีวิตามินซีถึง 30 มิลลิกรัม มากกว่าที่พบในมะนาว ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง
• แมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน
• โพแทสเซียม มากถึง 384 มิลลิกรัมต่อเสาวรส 100 กรัม ซึ่งโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อเซลล์และของเหลวในร่างกายของเรา รวมทั้งช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติได้ด้วย
วิธีทานเสาวรสสดๆ ทำง่ายมากคะ เลือกลูกที่สุก ฝ่าแล้วนำเนื้อข้างในมาทานได้เลยคะ อาจจะปรุงรสโรยเกลือหรือน้ำตาลนิดหน่อย
เสาวรสเป็นผลไม้ที่ยังไม่มีทุกจังหวัด สำหรับที่เชียงใหม่ หรือภาคเหนือ หาซื้อได้ง่ายมาก นิยมปลูกกันแพร่หลายและโครงการหลวงก็มีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ส่วนใครที่หาซื้อแบบลูกสดๆไม่ได้ ลองหาซื้อแบบที่คั้นใส่ขวดแล้ว ทานกันดูนะคะ ประโยชน์สุดติ่งจริงๆ
(แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, USDA Nutrient Database)
#MaiYomAuon #ไม่ยอมอ้วน #เสาวรส #กะทกรก #Passionfruit
