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三月份買了Vitantonio鬆餅機
所以在公司約同事買網路上很熱賣的X家鬆餅粉(使用不含鋁的泡打粉)
一開始同事一直說沒有鬆餅機要怎麼用鬆餅
所以我就試了好多種平底鍋的做給他們看
銅鑼燒 同事們最容易入門的方式 小孩也開心
法式千層水果軟餅 做法復雜但很好吃
厚鬆餅(用荷包蛋模來定型)再擠上卡士達醬和放草莓 很像餐廳賣的點心
這中間也有用新光三越賣的日本甜點大師出的鬆餅粉
但這二種鬆餅粉我吃了都會不舒服 有點像是心悸的感覺
反正就是會有很累很累很想睡覺的感覺
我對某些食物會不適應 鮮奶油也是
我沒和同事討這個問題 但他倒是做的很開心 第二次又約了二十幾包
我自己也愛上了用平底鍋做鬆餅粉甜點
Vitantonio鬆餅機 四個板子才用過一次鯛魚燒 其它三個還沒開工
所以今天調了一份鬆餅粉
蛋 一顆
鮮奶 100CC
低粉 110G
糖 10G
蜂蜜 20G
泡打粉 4G 新光三越買的德國小紙袋裝無鋁泡打粉
做法蛋打散 加入鮮奶 糖 蜂蜜 接者加入過篩的低粉和泡打粉
這配方我煎起來完全沒有像市售的鬆餅粉有澎鬆的樣子
比較像傳統的麵茶煎
我和老公都覺得好難吃 但吃了沒有不舒服的反應
有些配方好像會加小蘇打粉
有網友可以提供我配方嗎
謝謝
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