大同電鍋【滴雞精】
因為這胎有偏食現象 到現在還是不敢吃肉類的東西
一直想買滴雞精來喝 但又怕有味道
上星期去世貿試喝 發現那味道跟白蘭氏雞精有點像 喝起來味道沒有很喜歡
營養師說這樣蛋白質攝取不夠
儘可能喝點滴雞精 不然豆製品要吃多一點
Tiffany老母就叫我自己滴雞精
傳統做法 一直以為很難
沒想到這麼簡單
完全就是丟著讓電鍋去 連顧火都不用
而且喝起來味道極佳 完全不需要添加任何糖和鹽 超香甜
結果我只喝到兩口 其他彤妹喝光光 （太識貨了）
做法
1.買半隻雞（土雞 玉米雞 烏骨雞都可以）
跟老闆說你要滴雞精 老闆會幫你打斷牠"筋骨"
就是骨髓也要滴出來
2.剁成一塊一塊的 要整個丟下去滴也是可以
3.倒扣一個碗再鍋子裡 （滴雞精會吸入在裡面）
4.外鍋4碗水 （約3小時）
5.內鍋蓋起來 （才不會變雞湯 或是拿鋁箔紙包起來）
6.完成 取出雞肉 打開碗頭 裡面滿滿雞精
7.濾網過濾渣渣
8.喝下肚子
半隻即可滴成一碗
剩下的肉用處很多 可以做成雞肉飯 咖哩飯 麻油雞湯 都很不錯
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