เมนูโปรดของใครหลายๆคนคงไม่พ้น ✿ #ข้าวไข่เจียว #ข้าวไข่ดาว ✿ ยิ่งถ้าได้ข้าวหอมมะลิร้อนๆ บอกได้คำเดียวว่า #ฟิน จะว่าไปข้าวหอมมะลิทำไมอร่อยและอยู่ในใจคนทั่วโลก ก็เพราะมีคุณสมบัติสองประการ คือ ความนุ่มของข้าว และ กลิ่นหอมอันเป็เอกลักษณ์นั่นเอง แหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดก็ได้แก่ ทุ่งกุลาร้องไห้ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งข้าวหอมมะลินั้นได้ขึ้นชื้อว่าเป็นข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดในประเทศไทย ซึ่งปลูกได้เพียงปีละ 1 ครั้ง กว่าจะได้ทานก็ไม่ได้ง่ายๆเลยนะเนี่ย ยิ่งในฤดูกาลใดหากช่วงเก็บเกี่ยวพื้นนาแห้งสนิทไม่มีน้ำขัง ผสมกับอากาศที่หนาวเย็นก็จะยิ่งทำให้ข้าวมีความหอมมากยิ่งขึ้น
ลักษณะเด่นของข้าวขาวหอมมะลิคือ มีกลิ่นหอมและเมื่อนำมาหุงเมล็ดอ่อนนุ่ม เมื่อข้าวเย็นตัวลงข้าวจะไม่แข็งตัว แถมประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยให้เยื่อบุทางเดินอาหารและผิวหนังอยู่ในสภาพปกติ และมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย
#รู้หรือไม่... ข้าวหอมมะลิสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่สำคัญมากมาย เช่น ขนมขบเคี้ยว น้ำมันรำข้าว เส้นขนมจีน แป้งทำขนม หรือโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของข้าวหอมมะลิ เป็นเคล็ดลับที่ทำให้โจ๊กหอมชวนกิน และมีเนื้อข้าวนุ่ม ลื่นคอ #ยิ่งพูดยิ่งหิวขอไปหุงข้าวแป๊บน๊า!
วันนี้เรามาเล่าสู่กันฟังเรื่องข้าวหอมมะลิพอหอมปากหอมคอนะคะ ไว้รอบหน้ามาทำคลิปอาหารเกี่ยวกับข้าวหอมมะลิกันค่ะ
#สร้างสรรค์เมนูไข่ #ข้าวหอมมะลิ #ข้าวนุ่ม #ไข่เจียว #ไข่ดาว #egg #Thaijasminerice #rice #jasmine #อร่อย #yummy #food #อาหาร
